欲提升修养、增进人际交流者。
课程阶段 | 课程内容 |
茶叶的色、香、味、型的种类区别 |
绿、白、黄茶的外形、色泽、香气、滋味类型;青茶(乌龙茶)的外形、色泽、香气、滋味类型;红茶的外形、色泽、香气、滋味类型;黑茶的外形、色泽、香气、滋味类型 |
茶树的特色与品种专业分析 |
茶树的树种形态;不同形态树种的滋味、香气特征 |
陶与瓷的特色 |
陶与瓷的原料与釉色的特色;烧制温度对器物影响以及茶味的改变;不同花色的器物欣赏;泡茶如何选择最适合的冲泡器皿
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泡茶技法规范 |
调饮红茶的冲泡技法;花茶的盖碗泡法
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茶艺演示与相关的艺术品 |
挂画的起源与艺术美感;茶席之花的运用于艺术美感;焚香的起源与茶文化的艺术美感;点茶(泡茶)与品茗四艺的结合美感
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泡茶的平衡美感 |
茶、器、水的结合;泡茶的出水点
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泡茶规范 |
壶泡法、玻璃杯冲泡技法;盖碗冲泡技法
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茶道的商业哲理,茶文化在商业方面的圈子,茶和天下的解析 |
茶的分类及特性
青茶(乌龙茶)。乌龙茶属半发酵茶,主要产于中国福建、广东、台湾等地。乌龙茶属工艺复杂费时,其中做青是重要工序,特殊的香气和绿叶红镶边就是由此形成。乌龙茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,香气从清新花香到熟果香都有。性温凉,略具叶绿素,维C、茶碱约有3%。
黄茶。黄茶属于微发酵茶,是我国特有的茶类。黄茶在绿茶基础上加以闷黄工艺,因此形成黄叶黄汤之特点。滋味甘香醇爽,和绿茶比要更柔和,有回甘生津。性温和,可提神醒脑,消除疲劳,消食化滞。
欲提升修养、增进人际交流者。
对茶艺课程有一定兴趣者。
欲转行,想在茶行业作出事业者。
如何泡茶
茶水久浸不分离,茶汤续水有讲究。茶叶冲泡时间过久,不及时倒出,会使茶叶中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化,降低茶汤的色、香、味;这样的泡法,会使得茶味不好,过于苦涩,丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。一般当已饮去三分之二的茶汤时,就应续水。如果茶汤尽时再续水,续水后的茶汤就会淡而无味。
注水出汤手法需流畅。注水的时候水柱最好不要直接和茶冲撞,这样能使茶汤更顺滑。其次,水线粗有利于香气的激发,水线细能够让茶汤的内质表现得更好。出汤时间,其实非常重要。重点来了:出汤时间是从盖上盖碗盖子开始算起的,不是从一注水算起的。
特色
1.强调实践操作,注重技能培训。
2.采用形式多样、互动性强的课程体系,为学生提供多样化的学习体验。
3.配备全套专业茶具,让学生能够真正领略和理解茶艺的内涵。
4.课程设置灵活,学生可根据个人兴趣和需要,选择不同难度的课程。
目标
1.掌握茶艺基本知识和技能。
2.了解茶的品种、产地、特点。
3.培养良好的品茶习惯和茶道精神。
4.提升自身修养和品位。
学习对象
1.茶文化爱好者。
2.想学习茶艺的人士。
3.餐饮、旅游等行业从业人员和企事业单位员工。
4.寻求个人提升的人士。
课程内容
1.茶艺基础知识。
2.茶具的使用和保养。
3.茶碗、茶具摆放和茶艺陈设。
4.茶叶的选购、保存和烘焙。
5.茶的品评方法和技巧。
6.茶道礼仪和茶艺表演。
7.特殊场合的茶艺表演和服务技巧。
学习时长和收费范围
学习时长为30-60天不等,收费范围为2000-5000元不等。
学习收获
1.熟悉茶的品种、特点和制作工艺。
2.掌握茶艺制作流程和技巧。
3.了解茶文化的背景、内涵和发展历程。
4.提升品位和修养。
5.学会茶道礼仪和茶艺表演。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。深圳初级茶艺师课程是一门注重实践操作和文化内涵的课程,旨在培养学生的技能和修养。同学们不妨来参加一下,感受一下茶文化的魅力吧!
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