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在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。

哈尔滨引航小吃培训

小吃培训课程

课程项目	培训详情
炸串技术	炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸鸡肉串、炸里脊、炸黑椒里脊串、炸鸡脖、炸鸡架、炸鸡锁骨、炸鸡翅、炸鸡皮、炸鸡胗、炸鸡块、炸鸡心、炸掌中宝、炸鱿鱼、炸鸡头、炸大虾、炸虾排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨鱼丸、炸鸡丸、炸大头菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、炸小土豆、炸菜卷、炸海带、炸尖椒、香炸豆泡、炸金针菇卷、炸菜花、炸西蓝花、炸面筋、炸小馒头、绝味香蕉等制作方法
铁板小吃	铁板鱿鱼、铁板烤冷面、铁板各种串类、秘制酱料的熬制、秘制料油的方法、配菜的加工。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。铁板小吃作为一道街头美味小吃，可以说是很受大众的喜欢。基本只要上美食街就会看到铁板小吃，因为用的铁板，所以食物熟的就会比较快，而且用铁板做出来的食物很美味。
重庆小面	麻辣小面、清汤小面、重庆牛肉面、重庆肥肠面、麻辣排骨面、重庆碗杂面、重庆豌豆面、重庆担担面、重庆回锅肉面、重庆牛肚面、重庆鸡杂面、红油卤肉面、宜宾燃面、重庆凉面等等，30种小面的制作；30种米线、米粉、酸辣粉、苕粉制作；红油抄手、干拌抄手制作；20种川味凉菜等制作方法
炸鸡汉堡	炸鸡类：原味大鸡排、鸡排孜然味、鸡排番茄味、鸡排香辣味、鸡排咖喱味、鸡排海苔味、带骨鸡排、鸡排梅子味、芝士爆浆鸡排、轰炸大鱿鱼、香辣鸡翅、香酥鸡腿、鸡排黑胡椒味、奥尔良鸡排、鸡腿、盐酥鸡、鸡米花、爱心鸡块；鸡块类：炸鸡丸、炸鸡翅根、炸鸡脖子、炸鸡锁骨、炸琵琶腿、炸鸡骨架；小吃类：甘梅地瓜、骨肉相连、洋葱圈、全家福、甜不辣、薯条、香肠等制作方法
烧烤技术	羊肉串、新疆红柳带骨羊排、羊肉筋、羊肥腰子、羊瘦腰子、生烤羊鞭、羊蛋两吃、特色大筋皮、黑椒牛肉大串、牛肉筋、牛双筋、烤鸡翅、生烤鸡头、麻辣鸡皮、秘制鸡脖、烤猪肉串、蜜汁梅肉、烤肉筋、烤猪心、烤外脊筋、香辣肉皮、特色猪脆骨、骨肉相连、烤鱿鱼、烤肥蚬子、烤扇贝、烤生蚝、烤扇贝、烤肥蚬子、烤鸡丸、鱼丸、豆腐卷等制作方法

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小吃开店注意事项

装修造势不能少。通常一个重庆小面店要开业，势必得先装修，而装修时间通常都要十几天以上，在这过程中，店前人来人往，开店人员应该抓住这一机会进行开业之前的造势，可以做一个抢眼的喷绘，或者临时性广告，也可以在店前拉一个显眼的横幅，或者要招聘店员的话，做一个精美的招聘广告，这些做法都可以起到一个很好的宣传作用。也可以促进消费者对店面开业时间的关注。因此千万不要错过这个宣传的时机让自己的店一炮打响，为以后的业绩发展打好基础。

丰富的教学特色抢先看

自主研发技术

拥有丰富的特色食品核心技术，凭借着自主研发技术秘方及各地特色、全国知名小吃三大优势

量身教学

由多年教学经验的特级烹饪师、特级面点师为你量身教学，手把手教授核心技术。

开店指导

共同扶持您开店。从选址、装修、宣传营销、运营、管理等方面多方位的培训

纸质配方辅助

有纸质配方及电子版配方辅助，学起来更容易，不用担心记不住忘了的问题

如何选择小吃培训班？

选择有一定品牌效应的小吃培训机构。做小吃生意也要靠一棵成熟的大树才更好发展，应该选择当地人都熟知的品牌小吃培训机构。这样的小吃机构本身就有成熟的流程，真正让初学者上手快，有一定的含金量。
选择小吃培训机构一定要实地考察再签合同。一般现在的小吃培训机构都有自己的宣传网站，客服只会说好的一面，其他不好的方面是不会说的。所以，选择小吃培训机构一定要自己亲自去教学基地去看看，深思熟虑以后再签合同。

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