济南熟食卤味培训班-地址-电话-济南欧焙国际西点

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中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独特的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

济南神韵熟食卤味培训

熟食卤味培训+

课程项目	培训详情
猪系列	脱脂猪头肉，肥而不腻，劲道，味香，酱猪头，大肠，猪蹄，猪肝，苦肠，猪耳，猪舌，猪肚，猪心等等猪身上一系列产品
特色麻椒系列	川味麻辣鸡，麻辣拌耳丝，川味麻辣猪头，川味麻辣猪肝，川味麻辣猪手，麻辣肺片，夫妻肺片，藤椒鸡等等
牛系列	酱牛肉，酱牛肚，牛蹄筋以及牛肉所有副件
鸡系列	烧鸡，香酥童子鸡，扒鸡，熏鸡，鸡爪，鸡杂等一系列鸡副产品
综合技术	秘制红油、大炒糖色技术、香料的识别、卤水的保存方法、理论知识加实践操作、店铺的选址建议、店铺经营方式、清水调老汤

您或许遇到过这样的问题？

卤菜需要浸泡多长时间才能拿来卖？

熟食店卖剩下的产品要怎么保存？

做卤菜生意大概要几点钟起床？

卖卤菜选择什么位置和地段比较好？

熟食熟食卤味的前景

随着经济发展和城乡居民生活水平的提高，餐饮、旅游业的快速发展，鸭肉卤制品消费有着较大的市场空间。中国家庭收入持续增加提升中国市民的购买力及生活水平，并让他们增加可支配开支，特别是闲暇活动。因此，主要在各种闲暇场合食用的休闲鸭肉卤制品在中国迅速增长，在需求不断增加的促进下，市场规模逐渐扩大。同时，在市场消费潜力不断提升的影响下，国内以周黑鸭、绝味和煌上煌等为代表的鸭肉卤制品生产企业的市场集中度不断提升。

核心优势，看得见的实力

研发优势： 我们有深耕卤味熟食行业几十年的丰富经验，我们不断推陈出新，打造全系卤味熟食产品结构

教学理念：课程以学员为主，核心卤料配方无保留传授，专业师傅手把手教学，让学员无压力轻松上手。

专业教学：掌握卤货技术，亲自上手实践，参与其他店面开业实习，填补开业经验零空白，为创业者提供服务

熟食卤味开店如何经营？

菜品的一个定位。菜品的定位，如果说你又年轻，人际关系还不错，那我建议先做休闲熟食卤味，比如说做黑鸭酱香的鸭货系列，麻辣系列的网红泡爪之类的。如果说你的年纪稍微偏大一点，你就选择做传统熟食卤味，比如说猪头肉、卤烤鸭、手撕鸡之类的，菜品的定位是非常关键的。
选址的问题。选址的话，如果实在找不到好的位置，那你就看一下当地哪个地方的同行比较多，大树底下好乘凉，跟着吃肉的人，同样你也能吃肉，因为这个地方需求量大，同行们已经在这个地方踩好了点。选址要对得起这个位置，物有所值，尽可能的找客流量大，目标顾客比较多的地方。

选择济南神韵，选择成功！

神韵培训

神韵培训拥有多年办学经验和雄厚的师资力量，并曾多次荣获省、市专业培训等荣誉称号。以独特的经营方式和专业化的管理团队为基础，机构在全国范围内开设了多家直营西点店旗舰店和数十处实训基地。