济南卤味熟食店培训-地址-电话-济南欧焙国际西点

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西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。

济南神韵熟食卤味培训

课程项目	培训详情
猪系列	脱脂猪头肉，肥而不腻，劲道，味香，酱猪头，大肠，猪蹄，猪肝，苦肠，猪耳，猪舌，猪肚，猪心等等猪身上一系列产品
特色麻椒系列	川味麻辣鸡，麻辣拌耳丝，川味麻辣猪头，川味麻辣猪肝，川味麻辣猪手，麻辣肺片，夫妻肺片，藤椒鸡等等
牛系列	酱牛肉，酱牛肚，牛蹄筋以及牛肉所有副件
鸡系列	烧鸡，香酥童子鸡，扒鸡，熏鸡，鸡爪，鸡杂等一系列鸡副产品
综合技术	秘制红油、大炒糖色技术、香料的识别、卤水的保存方法、理论知识加实践操作、店铺的选址建议、店铺经营方式、清水调老汤

您或许遇到过这样的问题？

卤菜需要浸泡多长时间才能拿来卖？

熟食店卖剩下的产品要怎么保存？

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卖卤菜选择什么位置和地段比较好？

熟食熟食卤味的前景

无论是家庭聚餐还是郊游外带，卤菜都是重要的选择。卤菜有着很多的消费场景，卤菜在消费者心中的地位十分重要。要在众多的卤菜店中站稳脚跟，一边抓住老顾客一边发展新顾客，重要的就是保证卤菜的味道独特和运营模式的创新。
传统的卤菜外卖，出发点低、容易上手，作为一个经由市场考验的传统餐饮项目，操纵起来容易上手，“钱途”宽阔。尤其是现在快节奏社会的人们，对于卤菜这种容易保留、味道较好的外卖菜品有着显著偏好，在居民区、菜市场这种人流星大又是主妇经常停留的地方开家熟食卤味专卖小店，无疑是个生财良机。

核心优势，看得见的实力

研发优势： 我们有深耕卤味熟食行业几十年的丰富经验，我们不断推陈出新，打造全系卤味熟食产品结构

教学理念：课程以学员为主，核心卤料配方无保留传授，专业师傅手把手教学，让学员无压力轻松上手。

专业教学：掌握卤货技术，亲自上手实践，参与其他店面开业实习，填补开业经验零空白，为创业者提供服务

熟食卤味开店如何经营？

店铺的开业的时候人气一定要做足。人气等于财气，搞一些丰富多彩的开业活动，制造完美的开业氛围。虽然说前期大部分的顾客都是喜欢薅羊毛，占便宜的这类顾客，但是他们过来都是照顾生意的，我们不可能说拒之门外，要搞一些免费品尝的活动。
开店前期的准备工作一定要做好。比如说零钱、塑料袋、打包盒、手套、验钞机、电子秤、计算器、店员的着装、围裙、口罩，这些一个都不能少。

选择济南神韵，选择成功！

神韵培训

神韵培训拥有多年办学经验和雄厚的师资力量，并曾多次荣获省、市专业培训等荣誉称号。以独特的经营方式和专业化的管理团队为基础，机构在全国范围内开设了多家直营西点店旗舰店和数十处实训基地。