做馒头可以加盐吗？有什么好处？会不会影响酵母的发酵？
面点中常见有人用泡打粉，现在我们应该选用什么样的泡打粉？
面粉的“吸收值”是什么意思？多少才是好面粉呢？面粉的种类有哪些？
特色面点介绍
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包点粉面系列 |
学习内容 |
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石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
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灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
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小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
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传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
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杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
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陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
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东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
| 其他包点 |
无铝油条、甜味芝麻圆、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小笼包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老头馒头、米面发糕、蒸饺、糖油粑粑、河南水煎包、鸡汁叉烧包、福建肉片、河南小油条、炸菜角 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、泉州小面、原味汤粉王、泉州酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、泉州米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
面点制作的手法
课程内容紧密结合实际面点制作，帮助学员更快、更准确地掌握技能。
课程设置合理，让学员在短时间内有效提升面点制作技能。
提供1对1的个性化教学，灵活安排时间表，适应学员们的个人需求和学习进度。
教学团队由专业面点师傅组成，能够多方位指导学员面点制作的每一个环节。
泉州面点师培训机构
课程背景
泉州面点师培训机构是一家专注于培养面点师人才的机构，旨在传承和弘扬泉州面点文化。我们拥有多年的教学经验和丰富的教学资源，致力于为学员提供高质量的培训服务。通过我们科学系统的课程体系和优秀的师资力量，学员将能够全面掌握泉州面点的制作技艺和工艺，以求在面点行业中具备竞争力。
课程特色
1. 实践与理论相结合：我们注重实践操作，让学员在理论学习的基础上亲自动手，加深对面点制作技术的理解和把握。
2. 知名面点大师授课：我们邀请了多位业界知名面点大师担任讲师，他们拥有丰富的实践经验和专业知识，能够为学员传授新的制作技术和创新理念。
3. 小班授课：为了保证教学质量，我们采用小班制授课，每个学员都能得到充分的关注和指导，便于师生间的互动交流。
4. 灵活课程安排：我们提供多种学习模式，包括全日制、周末班和夜间班，以满足学员的不同需求。
课程目标
1. 掌握泉州面点的基本理论知识和制作技巧；
2. 熟练掌握各种泉州面点的制作工艺和工序；
3. 培养学员的创新能力和团队合作精神；
4. 帮助学员成为具有竞争力的面点师人才。
学习对象
1. 零基础学员：对泉州面点制作感兴趣，希望从零开始学习的个人；
2. 从业人员：已经从事面点相关工作的从业人员，希望提升自己的技能和水平；
3. 创业者：计划在面点行业创业的学员，希望通过培训学习获得更多的商业知识和技能。
课程内容
1. 泉州面点概述：介绍泉州面点的历史渊源和特色；
2. 基本面点制作：学习面皮、馅料的制作和搭配技巧；
3. 特色面点制作：学习制作泉州特色面点，如招牌馄饨和扁食等；
4. 创新面点技法：掌握面点的创新技法和装饰方法；
5. 包装与销售：学习面点的包装、摆盘和销售技巧。
师资力量
我们拥有一支优秀的师资团队，成员均来自于泉州面点行业的专业人士。他们不仅具备丰富的教学经验和教学资源，还秉持着对面点事业的热爱和专业精神，能够为学员提供全面的指导和支持。
教学质量
我们注重教学质量的保障，采用科学合理的教学方法和手段，定期组织教师培训和自我检验，以不断提高教学水平和教育质量。
服务水平
我们向学员提供全面的服务支持，包括报名咨询、学习指导、就业推荐等，力求为学员提供较好的学习体验和服务保障。
学习时长
课程学习时长根据不同班级和学习模式而定，一般为3个月至6个月左右，学员可根据自身情况选择适合的课程。
收费范围
课程费用根据不同课程和学习模式而定，价格范围大约在6000元至25000元之间。
学习收获
1. 掌握泉州面点的制作技术和工艺；
2. 学习到多样的面点制作方法和技巧；
3. 增强对泉州面点文化的认知和了解；
4. 提升就业竞争力和创业能力。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。通过我们专业的培训课程，您将能够全面提升面点制作技能和相关知识，助您在面点行业取得更大的成就。
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