制作面包常用的手粉是用什么面粉的？
烘烤的时间和温度是由什么来决定的？
发酵时需要什么样的发酵温度和湿度？
烤出来的面包表皮硬，有什么方法改善呢？
特色面点介绍
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包点粉面系列 |
学习内容 |
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石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
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灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
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小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
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特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
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传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
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杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
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陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
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东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、泉州小面、原味汤粉王、泉州酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、泉州米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
揉面要点
课程背景
泉州面点培训机构是一所专门教授面点制作技巧与知识的培训机构，致力于培养优秀的面点师傅。我们是一家经验丰富、专业教学的机构，拥有一支高素质的教师团队，并配备先进的教学设施。通过我们的培训课程，学员们将能够掌握面点制作的核心技术与创新理念，提升自己的面点制作水平。
课程特色
1. 个性化教学：我们注重每位学员的个性化培养，根据学员的不同需求和水平制定相应的课程方案。
2. 实践教学：我们注重实践操作，让学员亲自动手制作面点，通过反复练习来提升技能。
3. 创新理念：我们引入创新理念，不断推陈出新，帮助学员掌握新的面点制作技术和趋势。
4. 小班教学：我们采用小班制教学，保证每位学员都能得到充分的关注和指导。
课程目标
1. 掌握面点制作的基本步骤和技巧。
2. 熟练掌握不同种类面点的制作方法。
3. 培养创新思维，能够在传统基础上进行创新面点制作。
4. 帮助学员开设面点店铺或提升现有店铺的经营水平。
学习对象
1. 对面点制作感兴趣的个人。
2. 餐饮业从业人员，希望提升自己的技能。
3. 准备创业的人士，希望开设面点店铺。
课程内容
1. 面团制作：学习不同种类面团的制作方法及技巧，如包子、馒头、饺子等。
2. 面点包法：学习各种面点的包法，如馄饨、蛋糕、汤圆等。
3. 蒸煮烘焙技巧：学习面点的蒸、煮、烘焙等技巧，熟练掌握温度和时间的控制。
4. 创新推陈：引导学员进行创新面点制作，并培养创新意识和独特口味。
师资力量
我们的教师团队由多位在面点制作领域有丰富经验的专业人士组成。他们有着丰富的教学经验和深厚的业务知识，能够为学员提供全面的指导和教学。
教学质量
我们重视教学质量，每位学员都会得到细心的关注和指导。我们采用小班教学，确保每位学员都能得到充分的学习机会和教师的个别辅导。我们注重实践操作，让学员在课堂上就能够动手制作，以便更好地掌握面点制作的技巧和方法。
服务水平
我们提供周到的服务，包括报名咨询、课程安排和学员关怀等方面。我们的专业客服团队将耐心解答学员的问题，并为学员提供各种便利和支持。
学习时长
我们的培训课程根据学员的不同需求和目标而定，学习时长一般为2个月至6个月。
收费范围
我们的培训费用根据不同的课程和学习时长而定，大致范围为6000-25000元。
学习收获
通过我们的培训课程，学员们将能够掌握面点制作的技巧和方法，提高自己的面点制作水平。他们将能够熟练掌握不同种类面点的制作，为未来的创业或职业发展打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。我们泉州面点培训机构将竭诚为您提供优质的教学服务，帮助您实现面点制作的梦想。加入我们，开启美味之旅！
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