Course gains
蛋糕的类型
海绵蛋糕:通常是指全蛋加糖打发型的蛋糕做法,因为其结构类似海绵而得名,在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。口感相比戚风较厚重扎实,承重能力也比戚风较强,一些翻糖蛋糕通常都是用海绵蛋糕来做底。
储存方式:常温情况下,冬季可保存3天,夏季可保存1天;低温冷藏为宜。
Course content
Learning objects
对蛋糕烘焙技术有浓厚兴趣的个人
想要转行从事蛋糕师傅或相关职业的人士
希望在家制作出美味蛋糕的烘焙爱好者
蛋糕的制作要点
像烘焙大师一样为蛋糕抹奶油.在放置蛋糕之前,在蛋糕托盘上抹上一点奶油,其目的是为了防止蛋糕在抹奶油时滑动。用一把抹刀在蛋糕的顶部抹上奶油,然后再铺上一层蛋糕,然后在整个蛋糕上涂上一层的奶油。最后放入冰箱冷藏15分钟,完成结霜过程。
翻糖可以使蛋糕很漂亮,但味道很不咋地。在婚礼或烘焙比赛中蛋糕表面光滑的翻糖膏,实际上是由吉利丁、甘油和糖做成的面团。虽然它看起来不错,但不适合吃。流态糖水是一种煮过的糖浆,通常用来洒在蛋糕和糖果的表面,或装饰精美的小蛋糕的顶部。
Course advantages
课程背景
金华义乌蛋糕烘焙培训是我们为了满足越来越多人对蛋糕烘焙技能的需求而推出的培训课程。作为该领域的专业机构,我们拥有多年的教学经验和丰富的实践经验。我们了解到,蛋糕烘焙不仅是一门美食制作技能,更是一种能够带来快乐和满足感的艺术。因此,我们希望通过我们的培训课程,传授给学员们专业的蛋糕烘焙技能,让他们在这个领域中找到属于自己的舞台。
课程特色
1. 实践导向:我们注重学员的实际动手操作,通过大量的实践训练,提高学员的烘焙技巧和创新能力。
2. 创意蛋糕设计:我们教授学员创意蛋糕的设计和制作方法,培养他们的审美能力和表现力。
3. 个性化教学:我们根据学员的不同需求和兴趣,量身定制具有个性化特色的培训计划。
4. 实战演练:我们提供各种竞赛和实战演练机会,让学员们在真实的环境中提升自己的技能。
课程目标
1. 掌握基本蛋糕烘焙技能,包括蛋糕的制作、烘焙、装饰等方面。
2. 增强学员的创意能力和艺术表现力,培养他们成为蛋糕设计师。
3. 培养学员的团队合作意识和沟通能力,使他们能够在烘焙行业中脱颖而出。
学习对象
1. 对蛋糕烘焙艺术有浓厚兴趣并希望系统学习的个人。
2. 希望转行进入烘焙行业,从事蛋糕制作和设计的从业者。
3. 餐饮行业从业人员,希望提升自己在蛋糕领域的专业技能和市场竞争力。
课程内容
1. 蛋糕基础知识:包括蛋糕的分类、配方搭配、工具使用等。
2. 蛋糕制作技巧:学习制作不同口味和形状的蛋糕,掌握烘焙温度和时间的控制方法。
3. 蛋糕装饰艺术:学习使用不同的糖霜、奶油花和装饰工具来装饰蛋糕,提升蛋糕的美观度和质感。
4. 创意蛋糕设计:培养学员的创意思维和设计能力,教授不同风格和主题的蛋糕设计方法。
师资力量
我们拥有一支由专业蛋糕师和烘焙讲师组成的师资团队,他们具备丰富的实践经验和扎实的理论基础。他们将通过丰富的教学方法和个性化指导,引导学员们迅速掌握蛋糕烘焙技巧。
教学质量
我们注重学员的学习效果和满意度。通过合理的教学安排和严格的考核制度,确保学员们能够全面掌握所学知识和技能。
服务水平
我们提供良好的学习环境和设施,为学员们提供周到的服务。我们为每位学员提供个性化的学习指导,有问必答,确保学员能够得到满意的学习体验。
学习时长
本课程的学习时长为3个月至6个月,根据学员的学习进度和课程安排有所调整。
收费范围
本课程的收费范围为6000元至25000元,具体收费标准根据不同课程内容和学员需求而有所差异。
学习收获
通过金华义乌蛋糕烘焙培训,学员们将掌握专业的蛋糕烘焙技能和创意设计能力。他们将能够独立制作各种口味和款式的蛋糕,并具备更好的就业竞争力和创业能力。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。通过金华义乌蛋糕烘焙培训,您将开启一个美食艺术之旅,探索蛋糕烘焙的无限魅力。