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苏州欧米奇烘焙课程
课程名称 | 学习内容 |
日式+吐司(约22款) |
日式红豆包、菠萝包(2款)、提子吐司、毛毛虫、皇后吐司、天然酵母培养、芝士条、日式调理、牛奶吐司、紫米面包、日式大鼓、全麦吐司、三明治、甜甜圈、多拿滋、料理吐司等; |
软欧(约18款) |
抹茶红豆麻薯、奥利奥软欧、草莓软欧、鲜奶全麦核桃软欧、血糯米软欧、咸蛋厚芋泥软欧、红酒蔓越莓、流连忘返、紫薯芋泥、养生黑芝麻软欧、咸蛋超人、麻辣十三香肠、鲁邦种制作、布里欧修、枫糖吐司; |
欧法+吐司(约19款) |
碱水面包、贝果2款、西瓜吐司、传统法棍、海盐可颂、大米吐司、鲁邦种法棍、奶香片、蒜香片、凯撒大帝、巧克力吐司、坚果能量棒、裸麦无花果、料理吐司、水果洛代夫、恰巴塔、扭扭棒; |
丹麦+节日面包(约16款) |
丹麦羊角、牛角、料理可颂(3款)、花式丹麦(3款)、北海道吐司、手撕包、双色可颂、焦糖柠檬酥、蝴蝶酥、潘娜托尼、史多伦、佛卡夏 |
课程名称 | 学习内容 |
饼干、塔派、布丁类 |
珍妮曲奇、坚果脆脆、焦糖榴莲布丁等(约20款) |
泡芙 |
原味泡芙、酥皮泡芙、车轮泡芙、闪电泡芙等(约5款) |
伴手礼类 |
蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖等(约6款) |
抹坯与奶油裱花 |
波浪边、辫子边、U形花边、S型花边(约8款) |
韩式裱花类 |
玫瑰花、山茶花、多肉、蛋糕胚及韩式杯子蛋糕组装(约8款) |
咖啡饮品类 |
桃心拉花练习、经典奶茶、暹罗伯爵奶茶(约24款) |
课程名称 | 学习内容 |
蛋糕胚制作 |
原味戚风、海绵蛋糕; |
奶油裱花(约10种) |
波浪边、贝壳边、辫子边、裙带花边、U形花边、爱心花边、蝴蝶结、玫瑰花、五瓣花、抹直胚; |
韩式豆沙裱花蛋糕(约20余种花型) |
白豆沙制作、调色、自然系玫瑰花、五瓣花、叶子、铁线莲、毛茛、小雏菊、芍药、多肉五款; |
奶油裱花(约10种) |
波浪边、贝壳边、辫子边、裙带花边、U形花边、爱心花边、蝴蝶结、玫瑰花、五瓣花、抹直胚。 |
教学优势就是加分点
模拟实际场景,让学员感受实际工作的氛围
注重培养团队协作和沟通能力,提高效率
注重实际操作和实战演练,提高技能水平
老师边操作边讲解,掌握实际操作能力
欧米奇,老师介绍
主讲烘焙、甜品培训
欧米奇外籍讲师
法国认证高级巧克力师、烘培师
2011-2012年任Lou Fourmil des Capels甜点及面包师,2012-2014年任Le Fournil de Gilles甜点师,巧克力师,糖果师,冰淇淋师。2010年参加Languedoc-roussillon的省级甜品比赛获得冠军。
课程背景
苏州面包烘焙师培训学校是一所专门培养面包烘焙师的学校,以提供优质的培训课程为己任。本机构凭借多年的烘焙经验和丰富的教学资源,致力于培养具有专业技能和创新意识的面包烘焙师。我们以学员的需求为导向,为他们提供系统全面的课程,不仅包含理论知识的传授,还有实践操作的训练,确保学员能够真正掌握面包制作的技能。
课程特色
1. 完善的课程设置:我们设置了包括面点基础知识、经典面包制作、创意面包设计、烘焙技巧等在内的全面课程,涵盖了从入门到高级的各个层次。
2. 灵活的学习方式:我们提供在线学习和实体课堂两种学习方式,学员可以根据自己的时间和情况选择合适的学习方式,提高学习效果。
3. 专业的师资力量:我们拥有一支经验丰富、技能全面的师资团队,他们不仅教学经验丰富,还在工作中积累了大量的实践经验。
4. 实践操作的训练:课程设置了大量的实践操作环节,学员可以亲自动手制作各种面包,在实践中不断提高技术水平。
5. 贴心的服务:我们提供全程的学习指导和跟踪服务,有任何问题都可以随时咨询我们的在线客服,提供及时解答和帮助。
课程目标
1. 掌握面点基础知识:学员将学习到面点原料的认识、面团制作的技巧以及面点调制的基本原理,打下坚实的面点基础。
2. 熟练制作经典面包:学员将学会制作各种经典面包,例如法棍面包、奶油面包等,掌握面包制作的常用技巧和工艺。
3. 培养创意面包设计能力:学员将学习到面包造型设计的基本原理和技巧,培养出创新意识和良好的美感。
4. 提高烘焙技巧:通过课程的学习,学员能够掌握烘焙过程中的各项技巧和注意事项,保证烘焙成品的质量。
学习对象
1. 零基础学员:对于没有任何烘焙经验的学员,我们提供基础入门课程,让他们从零开始学习,轻松掌握面包制作的技能。
2. 烘焙爱好者:热爱烘焙的人可以通过学习我们的进阶课程,提升自己的技术水平,为自己的烘焙之路注入新的活力。
3. 专业人士:对于已有一定烘焙经验的专业人士,我们提供高级课程,助力他们深入研究和实践,成为行业的佼佼者。
课程内容
1. 面点基础知识:面粉种类、各种添加剂的作用等。
2. 经典面包制作:法棍面包、意大利面包等的制作工艺。
3. 创意面包设计:造型设计、表面装饰等。
4. 烘焙技巧:烘焙温度控制、烘焙时间掌握等。
师资力量
我们拥有一支专业的师资团队,均来自于烘焙行业的知名企业或具备多年教学经验,每位老师都对面包制作有着深入研究和探索,能够将自己的经验传授给学员,并引导学员在实践中不断提高。
教学质量
我们注重课程教学质量的提高,不仅依靠丰富的教学资源和专业师资力量,还通过严格的教学评估、学员反馈等手段进行监控,确保每一位学员都能够获得优质的培训服务。
服务水平
我们秉承“学员至上,服务至上”的宗旨,为学员提供全程的学习指导和咨询服务,解答学员在学习过程中遇到的问题,确保学员学习顺利进行。
学习时长
根据学员的不同需求和学习进度,我们提供灵活的学习时间,学员可以选择短期培训班或长期培训班,以满足不同学员的需求。
收费范围
我们的培训费用根据课程的不同内容和学习时长而定,大致范围在4000-20000元之间,具体收费标准以到校咨询为准。
学习收获
通过本机构的培训课程,学员将真正掌握面包制作的技能和相关知识,能够独立完成各种面包的制作,同时也提高了对创意设计和烘焙技巧的理解和运用能力。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果对我们的课程感兴趣,可联系我们的在线客服,预约免费体验课。希望能够为您打开烘焙技艺的大门,共同探索面包的美妙世界。