杭州王森学校糕点课程
面包制作
包括法式面包、欧式面包、中式面点等制作技巧。
糕点基础知识
包括材料认识、工具使用、烘焙方法等基本知识。
西点蛋糕制作
教授各种经典和创意的西点蛋糕制作方法。
中式糕点制作
传授传统和创新的中式糕点制作方法及配方。
常见的糕点
闻喜煮饼。特点:酥松柔软,麻香味甜,且越嚼越香。山西传统名点,在山西有着“饼点之王”的美誉,又有“国式糕点绝产”之美称。其主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。其外裹芝麻,滚圆状,内有栗色、绛白二色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝,吃起来酥沙香甜、不粘不腻。据说康熙皇帝曾命名此饼为闻喜煮饼并流传至今。
核心优势,值得学员信赖
我们注重培养学员的实际操作能力,通过更多的实践训练,帮助学员提高烘焙技巧和创新能力。
我们采用小班授课,保证学员能够充分获得师资的指导和互动交流,提高学习效果。
我们根据学员的兴趣和实际情况,提供个性化的辅导和指导,帮助学员尽快掌握糕点烘焙技术。
做糕点,有这些疑问?
面包放入醒发后,不向上鼓,而向四周摊泻,是何原因?
制作虎皮蛋卷,蛋黄糊需打至湿性起泡需要多长时间?
用蛋糕油制作海绵蛋糕,出炉后为什么样有时会塌陷?
在面糊中加入熔化黄油后,必须混拌到什么程度才可以呢?
制作糕点的工具
各种刀具。粗锯齿刀用来切吐司,细锯齿刀用来切蛋糕,一般的中片刀可以用来分割面团,小抹刀用来涂馅料和果酱,水果刀用来处理各种作为烘焙原料的新鲜水果总之根据不同的需要,选购不同的刀具。当然,你也可以不这么多讲究,一把刀走遍天下~
面包机。家庭制作面包,揉面是个体力活儿。所以有很多朋友选择了面包机。面包机自动程序直接烘烤出来的面包只有一种形状,变化少,口感也无法与烤箱制作的面包相媲美,所以一般烘焙爱好者都忽略它烤面包的功能,只把它当成揉面的工具。
关于王森,你了解多少
王森学校拥有十余间教室,超千平的教学空间,简约轻奢的北欧风格;设有烘焙、甜点、咖啡、西餐等10余间专业教室,拥有王森学校强大的师资团队,主打长、短期零基础课程和进阶课程,帮助烘焙人群迅速掌握技术,决胜市场。
我们的使命:为年轻人才提供融入高技术和专业知识的机会。我们的战略:为年轻人提供负担得起、容易获得的优质教育。通过社交媒体提高自身在烘焙西点行业的影响力。我们的目的:为年轻人提供负担得起、容易获得的优质教育。通过社交媒体提高自身在烘焙西点行业的影响力。
课程背景
在杭州,糕点烘培文化源远流长,为了传承和弘扬这一美食文化,我们特别开设了杭州糕点烘培培训班。无论你是初学者还是已经有一定基础的爱好者,我们都能为你提供专业的培训服务,让你在烘培领域更上一层楼。
课程特色
1.实战操作:课程注重实践操作,让学员在实际操作中掌握技巧。
2.小班教学:每班人数有限,保证师生互动质量。
3.讲师授课:本机构邀请专业烘培大师担任讲师,传授精湛技艺。
课程目标
1.掌握烘培基础知识和技巧。
2.培养学员对烘培的兴趣和热爱,成为烘培达人。
学习对象
1.热爱烘培的个人。
2.希望从事烘培行业的学生或职场人士。
课程内容
1.烘培原理和工具介绍。
2.各类烘培食材的认识和选择。
3.常见糕点的制作方法。
师资力量
本机构拥有一支经验丰富、技艺精湛的师资队伍,他们将传授专业的烘培知识,并提供个性化辅导。
教学质量
我们以学员的进步和满意度为标准,不断优化教学内容和方法,确保每位学员都能有所收获。
服务水平
我们提供贴心的服务,为学员解决学习中遇到的各种问题,让学习过程更加顺利愉快。
学习时长
课程学习时长为1-3个月,根据学员的实际需求和学习进度进行灵活安排。
收费范围
我们的课程收费范围为3000-10000元,具体收费标准可咨询在线客服。
学习收获
通过本机构的糕点烘培培训班学习,你将掌握烘培的基本技能和方法,提升自己的烘培水平,为将来的发展打下坚实基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望通过我们的培训,您能够在烘培领域大展拳脚,实现自己的烘培梦想。
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