石花菜的营养价值及功效

石花菜的营养价值及功效

石花菜的营养价值

石花菜含有蛋白质、多糖、微量元素和多种维生素等物质，对人体有较高的营养价值，对人体的生长、发育和维护正常生理功能，以及防治疾病都有极其重要的作用。

石花菜所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，其所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，因而对防治高脂血症、高血压有一定的作用。

石花菜的食疗功效

1.石花菜有抗病毒、防脑膜炎的作用

据现代药理研究发现，从石花菜中提制的琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒作用，琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体对脑膜炎病毒有抑制作用。

因而，青少年常食石花菜对预防脑膜炎有一定的作用。

2.石花菜是降血脂、降血压的良药

据现代药理研究发现，石花菜所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，能明显减少血液中胆固醇和三酰甘油的含量，降低血脂在心脏、血管上的积存，具有良好的降脂功能;其所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用。

因而，高脂血症、高血压、肥胖症、冠心病、动脉硬化等患者经常食用石花菜对预防和治疗相关疾病有一定的康复作用。

据新研究结果报道，石花菜中的多糖成分确实能用来治疗肥胖症、糖尿病、动脉硬化和其他心血管疾病。

3.石花菜是治便秘、防肠癌的“灵丹”

据现代药理研究发现，石花菜所富含的琼胶体能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，并能刺激结肠的蠕动，引起便意，具有治疗便秘的特效;同时，也能减少粪便中致癌物质与肠黏膜接触的时间，起到预防肠道肿瘤的作用。

因而，便秘和中老年人经常食用石花菜即可保持大便畅通，起到预防直肠癌的作用。

据日本科学家新研究结果表明，石花菜中提取的岩藻多糖可用于治疗肠癌和消除胆结石。

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