北京关东煮培训

关东煮的汤底是由高汤，加入酱油、白砂糖和一些调味料调制而成的。这样做出来的汤底味道十分的鲜美，关东煮的主要是才是萝卜，另外加入一些鸡蛋、油豆腐、香菇的，不同的地区食材上都会有些不一样，但萝卜是唯独不能少的，而且萝卜一定要煮的晶莹剔透、清甜可口。有的地区还会加上一些牛肉丸、豆腐干、蟹肉棒等，把这些丰富的食材放在清澈的汤料中熬煮，鲜香浓郁。