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北京干锅香辣鸭头培训

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课程优势: 实践一对--教学,自由安排
上课方式: 面授
上课时段: 白天班,周末班,灵活安排
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干锅鸭头
干锅鸭头是一道起源于河北石家庄,后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 理气、 舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚餐饮新宠。

精心设计的课程体系,使教学过程不单调枯燥


精心设计的课程内容
精心设计的课程内容

菜品中主料和辅料选择搭配;底料、香料的识别和配方;秘制干锅酱的制作和处理;糍粑辣椒的制作方法;干锅底料的炒制方法;干锅原料的加工方法和炒制方法;干锅系列味型的调配方法;炒制过程中的常见问题和处理技巧;红油和老油的处理方法;干锅主要原材料的好坏识别等。


你想要了解的,课程详情


1
 
适合对象
想从事餐饮、小吃行业的学员
2
 
班级班制
时间自由安排;实践一对一教学
3
 
时间安排
3-8天,小班授课,随到随学
4
 
搭配项目
干锅鸭头系列等众多辅助项目

灵活多变的班型,满足不同学员的需求


  • 白天班

    白天班

  • 周末班

    周末班

  • 随到随学班

    随到随学班


为什么现在这么多人,喜欢吃干锅鸭头?


01
口味丰富

干锅辣鸭头的味型:"麻辣型"、"免辣酱香型",其中以"麻辣型"深受广大消费者喜爱。

 
02
形式多样

干锅鸭头还可以演化为:干锅辣欢虾、干锅香辣鸡等,其制作方法大同小异。

 
03
多种食法

干锅鸭头既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为一种火锅锅底的形式出现。

 

亦师亦友,他们为梦想保驾护航


程老师
程老师

餐饮界的新星,专业各种特色美食小吃教学,教学严谨,在学员学习的过程中总是毫无保留的解惑。

 
牛师傅
牛师傅

多年的厨师生涯中,以精湛的厨艺打动了许多人,他不断开拓创新,对很多菜品的制作进行了深入地研究。

 
杨师傅
杨师傅

有着丰富的工作经验,授课因材施教,教学氛围轻松,对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导。

 
刘师傅
刘师傅

他不仅厨艺精巧,技术娴熟,更是在教育事业上尽心竭力,让学员成功开店是他孜孜不倦的追求。

 

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