深圳白切鸡培训

白切鸡是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，是一道经典的粤菜，后来逐渐在华南地区广泛流行，此菜又称三黄油鸡，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故而得名。其形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

【课程名称】：白切鸡培训

【适合人群】：对广东白切鸡制作感兴趣，有想开广东白切鸡店的创业者。

【课程内容】：原料市场采购技巧；白切鸡的卤水制作；白切鸡的成品处理；白切鸡的保险与后期加工处理等。

【课程优势】：

1、按照广东白切鸡标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学。

2、线上线下相结合，反复练习，不限定学习时间、学会为止。

【课程目标】：

1、旨在帮助学员掌握白切鸡的制作技艺和文化内涵，提升烹饪技能和创新能力，培养食品安全和卫生意识，并增强学员的就业创业能力。

2、通过课程的学习和实践操作，让学员能够成为一名合格的白切鸡制作师，为传承和发扬中华美食文化做出贡献。

【环境展示】：

【机构简介】：深圳品轩烧腊培训中心成立于2011年，是广东较早一批专业的实体店烧腊培训，是烧腊行业内为数不多的被广东电视台慕名采访过的公司，其主打烧腊培训、烧鹅培训、烧鸭培训等等相关技术培训，是一家在深圳开有多家烧腊餐厅的烧腊培训机构，多年来一直专注烧腊技术，拥有广东烧腊大厨、培训基地与多家实体店。

【白切鸡有哪些菜系？】

1、白切鸡是中国传统菜肴，属于多个菜系中的经典菜品。它起源于广东，是一道典型的粤菜。

2、白切鸡在其他菜系中也有其独特的表现形式，例如，在淮扬菜中，其选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，经过慢火煮浸后，晾干切块，呈现出洁白带油黄、皮爽肉滑骨香、清淡鲜美的特点。

3、白切鸡在川菜系列中也有一席之地，被称为川式白切鸡，它以三黄鸡为主料，口味鲜美，工艺煮制，营养丰富，味道可口。

4、白切鸡还在上海菜、客家菜等菜系中有所体现，成为中华美食文化中的重要组成部分。在上海地区，白切鸡多作为宴席冷盘，供佐酒之用。