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北京西点培训学校

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
宝妈;大学生;自由职业者;爱好者;打工族;创业者
课程目标:
通过课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握西点烘焙的专业知识以及实操技巧,了解原材料的知识并能灵活运用,课程完成后达到星级酒店以及连锁品牌烘焙店就业的要求
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1361人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 09:25:52
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
西点培训课程
西点师培训行业是一个热门行业,就业优势明显,立志西点创业的人很多,西点店面启动条件不难,资金需求不大,西点是投资少,风险小,回报高的行业,西点师的职业稀缺性,人群的广泛性。西点是1--100岁的人群都可以食用的。目前餐饮业西点人才达75%的缺口,许多就业和创业者把西点作为首选项目之一。

学习西点,想了解这些问题?


为什么蛋糕膨胀体积不够?
为什么海绵蛋糕表皮太厚?
泡夫面糊制作时要注意什么?
单层派和双层派的烘烤方法?
食盐在面包制作中起什么作用?
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学习西点 的常见问题

机构优势,全程为你护航



北京王森学校西点培训课程


烘焙西点创业班
适用对象 想学西点技术的零基础人群 转战潜力新行业的梦想创业者
喜爱蛋糕甜点,追求高品质生活的兴趣人群
课程亮点 烘烤类法式面包、蛋糕、干点等 课程由法国MOF老师参与指导开发
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅
95%以上的实操课程 配备国际标准化设备
学习内容 欧式:德式短棍、可颂、全麦面包等 法式:法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等
甜面包:红豆面包、蔓越莓杏仁面包等 丹麦:欧式核桃面包、巧克力丹麦等
饼干:手指饼干、 芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等
蛋糕甜点课程 蛋糕:戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等 塔派甜点:柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等 慕斯甜点:黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等
咖啡课程 咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等 茶饮类:黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等
翻糖课程 翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等

女生学西点有前途吗?

我国经济高速增长,西点行业也步入了黄金发展期。在国内,西点师、烘焙师缺口每年将超10万人,大量的人才缺口和市场需求,让西点行业真正变成了紧俏吃香的热门行业。一般女性主要从事文员、销售或操作工等工作,但这些工作晋升空间小不说,还十分的繁琐劳累。而西点工作,它竞争压力小,工作环境整洁、体面,工作强度适中,对于女性来说都是不错的选择!后期,随着年龄与资历的增长,可以独立创业开店,经营属于自己的烘焙坊或甜品屋,兼顾事业与家庭。


学西点,就来王森学校!


机构简介
主题情景

王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。

主题情景

王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。

 

蛋糕制作的技巧

1、巧妙利用蛋糕余热。一般烤芝士蛋糕都容易烤焦,这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候,其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右,这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
2、放在水里烤。蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢。其实芝士蛋糕是一种蛋奶沙司,想要均匀地将蛋糕烤熟,而且表面不会变焦,比较有效的方法是放在水里烤。找一个比较大的烤盆,放入开水,将蛋糕放在烤盆里。这样可以利水开水的蒸腾作用,将蛋糕烤熟。


核心师资,鼎力带学!


叶金中
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叶金中

江苏省西餐职业能力题库开发老师、第四十六届世界技能大赛江西选拔赛裁判、第四节展能节西餐项目指导老师

耿爽
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耿爽

甜品系教师,高级教师资格证、高级西式面点师;1998年-2015年自家经营门店制作面包、常温蛋糕、慕斯西点等。

张丽
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张丽

蛋糕装饰系主任,2014年FHC翻糖比赛铜奖;2012年参与出版《创新陶艺》等奶油霜蛋糕类书籍十余册。


北京西点培训学校是一家专门提供西点烘培技术培训的学校。学校拥有多名资深专业烘培师担任教学,注重实战能力的培养,已培养出众多高素质的烘培技师。

课程特色

列举学校的特色

1. 全面系统的学科:学校开设了各种烘培课程,包括面包、蛋糕、饼干等,涉及了西点烘培的各个领域。

2. 个性化教学:学校重视学员的个性化需求,结合学员的实际情况开设定制课程。

3. 实践能力培养:学校注重实践操作能力的培养,学员在校期间将实际参与烘焙制作,逐步提升独立思考与创新能力。

课程目标

列出学校的培训目标

1. 掌握基础烘焙技术:学员将学习基础的西点烘焙知识,包括食材的选购、配比、烤制技巧等。

2. 拥有独立创新能力:学员在学校收获的不仅是技能,更是创新能力和烘焙艺术方面的培养,使其具备独特的烘焙风格。

3. 成为优秀烘焙师:学员在校期间的学习将全方位地提高其烘焙技术水平,自然地成为一名优秀的烘焙师。

学习对象

列出适合的学习对象

1. 对西点烘焙有兴趣的人士:无论是对美食制作有热情,还是对烘焙行业有兴趣,都可以来校学习。

2. 餐饮业从业者:对餐厅烘焙加强管理和掌握技能的从业者。

3. 创业者:想在烘焙领域找到个性化的经营模式,提升竞争力和盈利水平。

课程内容

列出学校开设的课程

1. 面包制作技术:包括法式面包、德式面包、意式面包等。

2. 蛋糕制作技术:包括巧克力蛋糕、水果蛋糕、千层蛋糕等。

3. 饼干制作技术:包括黄油饼干、奶油饼干等。

学习时长

学习课程所需时间

学校开设有各种短期和长期课程,时长各不相同,最短课程时间为3个月,最长可达12个月。

收费范围

学习所需付出的费用

不同培训阶段的学习费用各不相同,具体信息可联系学校在线客服、拨打电话咨询或者到校咨询。

学习收获

通过学习可以获得什么

学员通过学习,可以提高西点烘焙技能,掌握独立思考和创新能力,更是为将来从事烘焙行业打下坚实的基础。

结语

不得使用禁止词汇

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。学校欢迎广大学员前来校园免费体验课程,实际操作感受学校烘焙课程的全面、精细、独特。如需咨询,请联系在线客服或拨打学校电话预约咨询,了解更多详情。

授课机构

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王森学校

王森学校

5.0分
认证 5 年

成立:1993年

培训项目:蛋糕甜点培训、烘焙西点培训、法式甜点培训、咖啡饮品培训、翻糖蛋糕培训、西餐料理培训、面包烘焙培训、裱花培训

教学点

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    上海市静安区江场路1228弄10号

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