中式糕点制作:传授传统和创新的中式糕点制作方法。
杭州王森学校糕点课程
中式糕点制作:传授传统和创新的中式糕点制作方法。
面包制作:包括法式面包、欧式面包、中式面点等制作技巧。
西点蛋糕制作:教授各种经典和创意的西点蛋糕制作方法。
糕点基础知识:包括材料认识、工具使用、烘焙方法等基本知识。
常见的糕点
马蹄糕,这道色茶黄、半透明的甜点小吃,有独特的口感和甜蜜的味道,在江苏省、广东省、福建省福州市等地有着深厚的文化底蕴,更是广西壮族南宁市等地的传统美食。马蹄糕的制作工艺独特,其特点是可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备。这种独特的口感,使得马蹄糕在甜点小吃中独树一帜。马蹄糕的甜味恰到好处,入口即化,让人回味无穷,马蹄糕的历史悠久,早在古代就有记载。它不仅是一道美食,更是一种文化的传承。
核心优势,值得学员信赖
我们拥有一支经验丰富、技术精湛的师资团队。每位教师都是具备多年糕点烘焙教学经验的讲师和行业从业者,他们将全力辅导学员,帮助学员快速提高烘焙技能。
我们注重教学质量,严格把控每一堂课的教学内容和进度,确保学员能够深入理解和掌握每个环节的操作要领。我们还定期组织考试和评估,为学员提供更精准的学习指导。
我们提供优质的服务,为学员提供良好的学习环境和学习体验。我们设立学员工作坊,为学员提供实践和交流的平台。我们还提供学习资料和学习指导,帮助学员更好地学习糕点烘焙技术。
做糕点,有这些疑问?
面包放入醒发后,不向上鼓,而向四周摊泻,是何原因?
制作虎皮蛋卷,蛋黄糊需打至湿性起泡需要多长时间?
用蛋糕油制作海绵蛋糕,出炉后为什么样有时会塌陷?
在面糊中加入熔化黄油后,必须混拌到什么程度才可以呢?
制作糕点的工具
烤箱。烤箱是烘焙的主力,首先需考量厨房大小和自身的烹调需求适合哪一种烤箱。想做纤细精致的甜点,如马卡龙、蛋白霜等等,就需要较大、可以上下控温的烤箱,温度调节灵活,才能做出有层次的点心口感;小烤箱容易受热不均匀,又缺乏上下控温功能,容易烤焦食材,只适合做比萨、吐司或蛋挞、饼干等温度调控要求低的简易点心。家用烤箱的控温精准度、均温程度,和食谱所使用的专业烤箱相比有所差距,每台烤箱的功率也都不同,建议同时购买「烤箱内温度计」做温度校对。
关于王森,你了解多少
经过多年的发展积淀,王森学校逐渐完善了学历技能班、全科全能班、名厨精品班、短期精修班以及考证专修班的教学体系,采用专业实战技能+创新研发力+就创业指导多维培养的模式,为学员量身打造职业规划。每一位老师都是业内知名人物,为学员们的学业以及就创业保驾护航。
课程背景
杭州糕点师培训学校是一所专门培养烘焙师和甜点制作师的机构。本机构秉承传统烘焙工艺,结合现代创新理念,致力于培养具有专业技能和创新能力的糕点师人才。
课程特色
1、课程内容丰富多样,包括烘焙基础、西点、中式糕点等;
2、实用性强,结合市场需求,注重实操技能的培养;
3、提供就业指导和创业支持,帮助学员实现个人职业规划。
课程目标
1、掌握基本的烘焙技术和制作工艺;
2、具备创新意识和设计能力,能够独立开发新品;
3、熟悉市场需求,适应不同消费群体的口味。
学习对象
1、热爱烘焙行业,希望成为糕点师的求职者;
2、想要转行从事烘焙行业的在职人员;
3、对甜点制作有浓厚兴趣,希望提升技能的业余爱好者。
课程内容
1、烘焙基础知识;
2、西点制作技法;
3、中式糕点制作;
4、创意甜点设计;
5、实习实训。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术过硬的教师团队,他们教学经验丰富,能够传授实用的烘焙技巧和行业经验。
教学质量
本机构注重教学质量,每位学员都能得到个性化的指导和辅导,确保学习效果较大化,帮助学员提升技能。
服务水平
我们提供周到细致的服务,包括就业指导、实习机会等,帮助学员顺利就业或创业。
学习时长
学习时长为3个月至1年,根据不同课程设置和学员实际情况而定。
收费范围
学费为3000-10000元,具体收费标准根据课程内容和时长不同而有所变化。
学习收获
学员通过本机构的培训,不仅能够掌握专业的烘焙技能,还可以获得更广阔的就业或创业机会,实现个人职业发展和梦想。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望每一位对烘焙行业充满热爱的人能在我们的学校找到实现梦想的支持和帮助。
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