学习西点,想了解这些问题?
机构优势,全程为你护航
品牌历史悠久,自身拥有成熟产业链
行业优良的课程体系,学员竞争力强
强化学员的创新能力,输送企业人才
北京王森学校西点培训课程
烘焙西点创业班 |
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适用对象 |
想学西点技术的零基础人群 |
转战潜力新行业的梦想创业者 |
喜爱蛋糕甜点,追求高品质生活的兴趣人群 |
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课程亮点 |
烘烤类法式面包、蛋糕、干点等 |
课程由法国MOF老师参与指导开发 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
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95%以上的实操课程 |
配备国际标准化设备 |
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学习内容 |
欧式:德式短棍、可颂、全麦面包等 | 法式:法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等 |
甜面包:红豆面包、蔓越莓杏仁面包等 |
丹麦:欧式核桃面包、巧克力丹麦等 | |
饼干:手指饼干、 芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等 | ||
蛋糕甜点课程 |
蛋糕:戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等 |
塔派甜点:柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等 |
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等 |
慕斯甜点:黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等 |
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咖啡课程 |
咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等 |
茶饮类:黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等 |
翻糖课程 |
翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等 |
我国经济高速增长,西点行业也步入了黄金发展期。在国内,西点师、烘焙师缺口每年将超10万人,大量的人才缺口和市场需求,让西点行业真正变成了紧俏吃香的热门行业。一般女性主要从事文员、销售或操作工等工作,但这些工作晋升空间小不说,还十分的繁琐劳累。而西点工作,它竞争压力小,工作环境整洁、体面,工作强度适中,对于女性来说都是不错的选择!后期,随着年龄与资历的增长,可以独立创业开店,经营属于自己的烘焙坊或甜品屋,兼顾事业与家庭。
学西点,就来王森学校!
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
王森学校被授予第44届和45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点制作】两项“中国集训基地”、国家级“大师工作室”及“国家高技能人才培训基地”等称号,奠定了王森学校在国际西点培训领域的影响力。
1、将芝士放在蛋糕里。不管你是做意大利式的芝士蛋糕,还是传统的芝士蛋糕,都不要用脱脂芝士。选择低脂或者脱脂的芝士。可能会让蛋糕不能固定。也不要用抹面包的芝士代替硬芝士。这样同样不能让蛋糕涨起来。
2、奶油干酪在混合前要放在室温。奶油和干酪在混合前要放在室温里,否则烤出来的芝士蛋糕里面会有一块一块的。用冷的奶油干酪也容易导致过头。在蛋糕浆里打进太多的空气会导致蛋糕表面有小气泡。一般先把奶油干酪单独搅拌均匀。
良好的环境是学习的保障!
课程特色
①多元化的课程设置:该培训机构的课程设置丰富多样,涵盖了面包、糕点、西餐甜点等多个领域,满足了学生们不同层次、不同需求的学习需求。
②崇尚实战:该机构注重学生在实际生产中的操作技能,强调实战性的训练,以达到与市场需求接轨的目的。
③专业师资团队:课程教授团队都拥有资深烘焙师的资格证书,能够为学生提供具有专业性的技能指导。
课程目标
①系统掌握烘焙基础技能:学生要掌握基础的烘焙工艺、面点制作基础知识等技能,为未来打下坚实的基础。
②独立完成中高难度的烘焙作品:通过系统的培训,学生能够独立制作出一些中高难度的烘焙作品。
③熟练掌握烘焙操作流程:学生可熟练掌握烘焙设备操作、原材料选择与配比、烘焙饼干、面包、蛋糕等的基本流程。
学习对象
该培训机构主要面向想要从事烘焙行业的初、中级人员,以及对烘焙有浓厚兴趣、想要自学烘焙技能的烘焙爱好者。
课程内容
①面包烘焙课程
涵盖学习常用的粉类、天然酵母、酸种面包、比萨面团等制作方法,还涵盖纽约风格面包、多种披萨风味的教学。
②蛋糕甜点课程
学生可了解各种蛋糕、甜点的制作知识,并学习如何制作古早味月饼、巧克力蛋糕等。
③西餐点心课程
该课程涵盖了各种派、布丁,以及西餐甜点的烘焙方法,如提拉米苏、法式糕点等。
学习时长
该培训机构的上课时间灵活,提供长期、短期不同的学习项目供学生选择。其中,普及课程需学时10小时左右,进阶课程需学时50小时以上。
收费范围
该机构的收费范围相比其他类似烘焙培训机构略高,但其特色课程、专业师资等方面的优势也体现出了其收费的合理性。特别提醒:收费标准可能不断调整,请以官方公布的具体数字为准。
学习收获
经过该机构的专业培训后,学生能够掌握烘焙技巧的主要方法、烘焙原理、烤制技巧,进一步提升了技能水平,丰富了个人的人生经历。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有疑问,请联系在线客服,预约免费体验课程,以获得更多详细信息。
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