我们一起学习,解答您的困惑!
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烘焙西点创业班 |
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适用对象 |
想学西点技术的零基础人群 |
转战潜力新行业的梦想创业者 |
喜爱蛋糕甜点,追求高品质生活的兴趣人群 |
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课程亮点 |
烘烤类法式面包、蛋糕、干点等 |
课程由法国MOF老师参与指导开发 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
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95%以上的实操课程 |
配备国际标准化设备 |
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学习内容 |
欧式:德式短棍、可颂、全麦面包等 | 法式:法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等 |
甜面包:红豆面包、蔓越莓杏仁面包等 |
丹麦:欧式核桃面包、巧克力丹麦等 | |
饼干:手指饼干、 芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等 | ||
蛋糕甜点课程 |
蛋糕:戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等 |
塔派甜点:柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等 |
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等 |
慕斯甜点:黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等 |
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咖啡课程 |
咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等 |
茶饮类:黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等 |
翻糖课程 |
翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等 |
跟紧不掉队,技能提升在眼前!
王森学校拥有培养获奖者的课程体系,培养每一位学员,行业示范课程体系,强化学员创新能力,输送企业紧缺人才,硬件接轨国际水准,依托西点创业优势,建立健全创业服务。
行业圣手教父匠心办学,品牌历史久,自身拥有成熟产业链,师资团队,业内精英,国家认可,政府背书,学员竞争力强,锁定行业数名人才缺口,为学员打造就业绿色通道。
随着中国经济的快速发展,西点行业也在中国迅速成长起来。不仅本土的各类蛋糕店大量短时间内涌现,越来越多的实力更强、品牌更大的国外企业也进驻中国,抢占中国这一快速扩大的西点市场。西点市场的火爆是以消费者的消费习惯转变基础的,西点以其美味、多变、诱惑性的视觉效果、易于食用等特点正在俘获越来越多消费者的“芳心”。越来越多的都市人开始把西点作为自己食物结构中的必需品。正因为此,西点在中国无疑是一个朝阳产业、是一个新兴产业。
课程设计要精心,学习环境更要舒心!
蛋清奶油。蛋清奶油是中国西点行业使用较早的奶油,也就是我们平时称作的意式蛋白霜。从 1985 年就开始广泛应用,蛋清奶油的制作和意式蛋白霜类似,将蛋清打发后,冲入糖浆,打发至鸡尾状即可。因其成本低廉、打发量大的特点,广受西饼店的喜爱。蛋清奶油是用蛋清支撑起来的,在打发完成后,应避免外界温度和湿度的影响或是长时间的放置,否则造型就会塌掉(尤其是夏天),所以做好的蛋清奶油蛋糕要放置在冰箱中储存。虽然蛋清奶油容易塌,但是它可以经过反复的打发,利用率非常高。
实力教师为您手把手授课!
课程特色
1. 量身设计的课程:课程设置经过专业教师团队的深入研究和实践,根据不同人群的需求和程度,量身设计教学计划,提供个性化教学服务。
2. 实践操作为主:以实际操作为主,让学员亲身感受制作过程,提高技能应用能力。
3. 学以致用的案例教学:教师们在课堂上将具有知名度的西点名店的烘焙技艺和制作方式融入课程中,学员们不仅掌握技能,还能积累行业经验。
课程目标
1. 掌握基本烘焙技能。
2. 针对不同类型烘焙产品的加工方法有一定的了解。
3. 熟练掌握严格的操作步骤和标准制作流程。
学习对象
1. 烘焙爱好者。
2. 初学者或有一定烘焙基础的学员。
3. 从事餐饮行业、甜点店等相关工作的人员。
课程内容
1. 基础理论课程:食品安全知识、材料介绍、基础配方等。
2. 西点制作:各类面包的制作、甜点蛋糕的制作、巧克力雕塑以及名店西点的制作。
3. 实践操作:基础操作演练及提高技巧。
学习时长
培训时长为120课时。灵活安排上课时间,提供周末班、晚间班等多种选择,满足不同学员的需求。
收费范围
学费根据课程长度和种类而有所不同,价格在1500元-8000元之间。
学习收获
通过鹰潭市西点培训学校的培训,学员们不仅获得烘焙技能的提高,更有机会感受和了解烘焙行业,积累行业经验和背景,为职业发展打下基础。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。学员可通过联系在线客服进行预约免费体验,感受到学校的教学特色和实践操作。
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