烘焙西点创业班 |
||
课程亮点 |
烘烤类法式面包、蛋糕、干点等 |
课程由法国MOF老师参与指导开发 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 |
|
95%以上的实操课程 |
配备国际标准化设备 |
|
学习内容 |
欧式:德式短棍、可颂、全麦面包等 | 法式:法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等 |
甜面包:红豆面包、蔓越莓杏仁面包等 |
丹麦:欧式核桃面包、巧克力丹麦等 | |
饼干:手指饼干、 芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等 | ||
蛋糕甜点课程 |
蛋糕:戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等 |
塔派甜点:柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等 |
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等 |
慕斯甜点:黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等 |
|
咖啡课程 |
咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等 |
茶饮类:黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等 |
翻糖课程 |
翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等 |
1、制作前要把配方全部通读一遍。制作之前,无需完全记住配方里所有制作步骤,但是提前通读一遍配方,有助于了解接下来要做的事,也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。
2、正确称量材料。西点制作是非常细致的工作,材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以,你必须要有一个电子称,按照配方的克数准备好材料,养成1g误差都没有的好习惯。
王森学校创办于1993年,多年来一直致力于咖啡、西点教育培训,累积培训学员超过28万,涵盖从零基础的教育到垂直细分专业的世界技能大赛级标准培训。学校出版专业书籍超过300本,获得30多项技术专利,目前在全国11个地区创立了教学机构。
在实操中追求进步。烘焙是一项需要多次实操才能掌握皮毛的“难事”,“99%的努力+1%的天分”在烘焙学习上非常适用。即使你照着配方做出了完美产品,也并不代表以后你就不会在这一产品上失败。一名出色的西点师,不能以“能做出来”为标准,应该把每次产品的完成都看成一次进步的机会,去思考和寻找这一次制作中的不足和问题,是否有进步的空间。学会看产品、尝产品,从它的外形和口感上看出它的做法、不足和优化方案,掌握一定的研发能力,而这并不是一朝一夕就能掌握的能力,只有爱烘焙、善思考、爱钻研的人才能掌握。
课程特色
1. 专业的教学团队:我们的教学团队都是拥有多年教学经验的专业西点烘焙师,可以带给学生新的烘焙技巧和实践经验。
2. 灵活的学习模式:我们的学习模式可以根据学生的实际情况量身定制,可以选择个性化的教学方案。
3. 系统的师资培训:我们为每位教师提供专业的师资培训,保证教学能力和教学质量的持久提升。
课程目标
1. 培养西点烘焙师:为社会培养更多具备专业技能的西点烘焙师,使他们在职场上得到更好的发展机会。
2. 提升自身素养:让学生了解西点烘焙文化的深层次内涵,提高自身素养和消费品质。
3. 烘焙创业:为有意从事烘焙创业的学生提供创业所需的首要技能基础和实践经验。
学习对象
1. 想从事西点烘焙行业的初学者
2. 西点烘焙业内专业人士
3. 烘焙创业者或有烘焙创业意向者
课程内容
1. 西点烘焙基础理论
2. 热门西点烘焙产品制作讲解
3. 烤箱烘焙实践技巧讲解
4. 西点烘焙材料的了解及选择技巧
5. 商务礼仪与销售技巧训练
6. 烘焙创业实践案例分享
学习时长
学习时长为1-6个月,根据课程内容和学生需求,灵活地分配学习时间。
收费范围
学费范围在5000元至20000元之间,根据课程长短和深浅程度而定。
学习收获
1. 掌握烘焙技巧和实践经验,成为合格的西点烘焙师。
2. 提升个人素质和消费品质。
3. 了解创业所需的基本技能和实践经验。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。哈尔滨西点培训学校热情欢迎您的到来,我们将竭尽所能为您提供最优质的教学服务。
¥询价124825人关注
¥询价4446人关注
¥询价2060人关注
¥询价8567人关注
¥询价150674人关注
¥询价2715人关注
¥询价3186人关注
¥询价3377人关注
¥询价2819人关注
¥询价3688人关注