烘焙西点创业班 | ||
课程亮点 | 烘烤类法式面包、蛋糕、干点等 | 课程由法国MOF老师参与指导开发 |
法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 | 法式甜品、翻糖蛋糕、咖啡课程为辅 | |
95%以上的实操课程 | 配备国际标准化设备 | |
学习内容 | 欧式:德式短棍、可颂、全麦面包等 | 法式:法棒、法国麦穗面包、北海道丹麦、法式甜面包等 |
甜面包:红豆面包、蔓越莓杏仁面包等 | 丹麦:欧式核桃面包、巧克力丹麦等 | |
饼干:手指饼干、 芝麻薄饼、花纹奶酥饼、核桃饼干等 | ||
蛋糕甜点课程 | 蛋糕:戚风、海绵蛋糕、起酥蛋糕、朗姆栗子蛋糕等 | 塔派甜点:柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派等 |
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、咖啡牛奶布丁等 | 慕斯甜点:黑森林、歌剧蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏等 | |
咖啡课程 | 咖啡豆烘焙、单品手冲、意式拉花、冰咖啡、热咖啡等 | 茶饮类:黄桃西米露、咖啡冰沙、红豆奶茶等 |
翻糖课程 | 翻糖花卉制作、翻糖饼干、马卡龙主题蛋糕等 |
想学西点技术的零基础人群
转战潜力新行业梦想创业者
较喜爱蛋糕甜点的兴趣人群
制作前要把需要的材料和工具都准备好。准备工作非常重要,在开始制作之前,把所有材料、工具、模具都准备好再开始,才不会出现途中手忙脚乱的局面,整个操作过程会比较顺畅。特别是一些需要一气呵成的蛋糕,途中停下来会改变材料的状态,从而导致失败。比如戚风蛋糕,这边把蛋白泡都打好了,才发现面粉还没有称,等你把面粉称好了,刚才打好的蛋白泡就已经消泡和分离了,结果要重新称鸡蛋,重新打蛋白泡,影响效率,也容易挫败信心。
2020苏州吴中技能状元大赛西式面点师评委
2020苏州吴中高新区技能大赛西式面点师评委
糕点面包烘焙工二级、西式面点师高级、西式烹调师高级、调酒师中级、咖啡师中级、营养配餐员高级、IBA德国面包世界大赛中国区助理裁判
1、过硬的专业技能。作为一个西点师,重要的当然就是动手实操能力了,不能光纸上谈兵。西点讲究用料精准,多一克少一克,结果就大不同。此外,对温度的把控也很关键。只有在一次次的实操训练中,才能培养出过硬的专业技能,进阶成为优秀的西点师。
2、德才兼备的职业素养。不管在西点行业还是其他任何行业,一个人要成功不难,要保持持续的成功不易,需要有强大的自我约束能力和礼仪修养。德才兼备是一个西点师非常重要的综合素质,只有这样的人,才能吸引人脉,走得更远更高。
课程背景
哈尔滨西点培训对想要从事烘焙行业的人士提供全面的培训项目,帮助他们掌握西点制作的技能和知识。今天,我们将为您介绍它的课程。
课程特色
1.理论和实践相结合
2.职业合格证授予
3.小班授课,个性化教学
4.培训师资强大
课程目标
1.了解烘焙行业的背景和趋势
2.掌握西点制作的技能和知识
3.提升职业竞争力
学习对象
1.创业者
2.在校大学生
3.有志于从事烘焙行业的处女座
课程内容
1.西点基础
2.蛋糕制作
3.面包制作
4.点心制作
5.创意西点制作
学习时长
根据不同的课程,学习时长也会有所不同。通常在2个月到6个月之间。
收费范围
由于不同的课程项目和学习时长,收费也会有所不同。一般来说,它会在1,500到20,000元之间。
学习收获
通过哈尔滨西点培训的学习,学生们可以掌握西点制作的各种技巧和知识,了解烘焙行业的背景、趋势以及行业的优势和挑战。学生们可以取得职业合格证书,提高自己的职业竞争力,发展自己的职业生涯。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您对本培训课程有兴趣,可以在线预约免费体验课程,以便更好地了解培训的内容。
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