你还在担心以下问题?
西点培训班可以学到真技术吗?
培训期间,实际操作的时间多吗?
熳点教育的西点课程有什么优势?
现在很多西点店面都是透明的,可以看到西点师在后厨操作,基本比较轻松,打发等比较累的活由机器完成,西点师更重要的是配料,还有装饰。目前西点烘焙行业非常火,西点店、甜品店、面包店、饮品店、咖啡店等如雨后春笋,遍地开花,还有很多私房工作室,没有实体店铺,同样可以经营。西点师的前景当然是非常好的,目前我国一、二线城市的居民已经接受了西点,还有不少忠实粉丝,在三、四线城市,西点才刚刚兴起,很适合入行。而且学西点没有学历和年龄的限制,更注重的是经验、创新和动手能力,现在有不少初中生学西点。
深圳熳点西点课程内容
课程名称 | 学习内容 |
港式调理面包 |
相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠、烫种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球 |
杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼汉堡、墨西哥提子、黑糖摩卡 |
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台式菠萝包、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司 |
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丹麦类面包 |
丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔 |
常温蛋糕 |
海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、黑旋风 |
饼干点心 |
罗马盾牌、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥 |
欧包类 |
格拉乳酪、酒酿桂圆、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋风、茶香本色、芒果芝心 |
卡门贝尔、法式修酪、法式巧克力、红菊乳酪、热情火龙果、海盐起司面包、考试 |
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裱花蛋糕基础 |
抹胚(直胚)、花边(贝壳、曲奇、弧型边)、花边(字体练习、花瓣边) |
手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕 |
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裱花卡通系列 |
圆胚、雪人情景蛋糕、芭比小汽车、小汽车比基尼、比基尼小黄人、小黄人 |
真胚蛋糕(创意) |
奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、高胚淋面、巧克力配件 |
淋面水果成品、芝士转印蛋糕、中国风蛋糕、异形胚 |
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慕斯芝士 |
海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士 |
抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代 |
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经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士 |
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翻糖蛋糕 |
玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、非洲菊、牡丹花、马蹄莲、百合花、五瓣花、绣球花、 |
多肉、多肉成品、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干 |
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卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、杯子蛋糕 |
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韩式裱花 |
奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、成品;奥斯丁玫瑰、牡丹花、成品; |
康乃馨、小雏菊、山茶花、成品;向日葵、大丽花、叶子、成品; |
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花边的渐变、渐变成品多肉仙人球、豆沙制作豆沙芍药、杯子成品刺绣、立体卡通、考试 |
特色与您同在,提升与您共行
熳点每天出2-3类成品,同一产品制作数量多,海量实战训练,学生毕业马上能独立制作产品,可以边学习边挣钱。
熳点教育采用现场演示+多媒体同步展示,打破传统“围观”式授课,授课过程清晰,提高学员的学习效率。
五段学习法:操作、临摹、分析、改进、创新(色、形、味),看任何配方会做产品、看任何图片会做产品。
1、蛋糕胚烘焙温度和烘焙时间由什么决定?蛋糕胚烘烤温度由蛋糕中含有的混合物多少决定,混合物越多,烘烤温度就会越低;混合物越少,烘烤温度就要提高。蛋糕胚的烘焙时间由温度和蛋糕包含混合物多少等因素有关。通常情况下,时间越长,温度就越低;时间越短,温度就会越高。大蛋糕温度低、时间长;小蛋糕温度高、时间短。
2、使用白砂糖和使用糖粉有什么区别?其实两者的作用都是相同的,只不过使用糖粉可以缩短面糊搅拌时间,因为糖粉更容易溶化。如果使用白砂糖的话,有时为了配合面糊搅拌时间,往往会使白砂糖无法完全溶化,导致蛋糕吃起来有砂糖颗粒,而且甜度也达不到要求。
熳点教学环境展示
课程特色
1.系统性:课程设置严谨,涵盖了烘焙技能的多个方面,有助于学员系统学习,全面掌握烘焙技艺。
2.个性化:根据不同学员的特点和需求,灵活调整教学方案,让学员能够以自己的节奏和方式学习。
3.实践性:课程注重实践,鼓励学生动手制作,并为他们提供机会去实践和完善技能。
课程目标
1.掌握基本的烘焙技能,如面点、发酵、烘焙等。
2.了解制作各种西点的方法和流程。
3.培养学员的创新意识和团队协作能力。
4.为学员提供更广阔的就业空间,促进职业发展。
学习对象
1.对烘焙行业感兴趣的个人。
2.想要自学烘焙技能的人士。
3.想要拥有一份专业技能的人。
课程内容
1.基础课程:烘焙工具、原料、工艺等基础知识。
2.面点制作:如饼干、曲奇等各式面点的制作方法。
3.西点制作:如蛋糕、甜点等各种西点的制作方法。
4.烘焙实践:对不同类型的食材和面点进行实践,提高学员的良好操作习惯和技术水平。
学习时长
该班级共十周,每周三个小时的教学时间。
收费范围
学费范围在1500-3000元之间,具体收费以校方公布为准。
学习收获
学员将获得一份专业的烘焙技能证书,掌握丰富的烘焙技能,能够在烘焙行业中有更多的就业机会和发展空间。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待着与您一起,发掘独特的烘焙之美。
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