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湖南长沙西点短期培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
适合人群喜爱西点行业,西点烘焙店创业者,西点能力进修者;适合对西点有想法的人群;想学一技之长的人员
课程目标:
实现轻松创业 就业
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374人看过 收藏 更新时间 :2024-04-30 20:34:58
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长沙熳点教育西点培训
专业的西点师都会在不断学习的过程中提升自己的审美水平,包括产品的配色、辅佐配件的单配、产品的包装等。审美水平的提升,对我们日常生活也有帮助啊。例如日常的穿搭,能让你的气质上一个台阶。

该课程适合哪些人学习

  • 技术小白 icon

    应届学生or无技术刚出社会小白

  • 烘焙爱好者 icon

    对烘焙感兴趣,想入门无法下手

  • 想要转行者 icon

    工资低、工作枯燥,想要转行

  • 在职烘焙师 icon

    从事烘焙行业,遭遇瓶颈的人


蛋糕的分类

轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少,同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度,粉类也会加得很少,所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软,入口即化。冻奶酪蛋糕:是一种免烤蛋糕,会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂,然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因为不经过烘烤,所以不会加入粉类材料。
慕斯蛋糕。也是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶油,一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕,一般会以戚风蛋糕片做底。



长沙熳点教育西点培训课程

课程阶段 学习内容 课时
面包烘焙类

菠萝包、甜甜圈、乳酪包、肉松包、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、台式菠萝包、黑糖摩卡、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、海绵蛋糕、肉松小贝、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、寿司卷、黑旋风、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥、酒酿桂圆、南瓜乳酪、巧克力黑旋风、芒果芝心、海盐起司面包、考试

27天

裱花蛋糕

抹胚(直胚)、花边(贝壳、曲奇、弧型边)、花边(字体练习、花瓣边)、手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、雪人、情景蛋糕、芭比、小汽车、小黄人、巧克力配件、韩式裱花、韩式成品、考核、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、卡通巧克力装裱、淋面水果成品、中国风蛋糕、异形胚、考核

27天

慕斯芝士

海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士

6天

翻糖蛋糕

玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、牡丹花、马蹄莲、百合花、、多肉、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干、卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、马卡龙、杯子蛋糕

26天

韩式裱花

奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、洋玫瑰、牡丹花、康乃馨、小雏菊、山茶花、向日葵、大丽花、叶子、成品、花边的渐变、渐变成品、多肉仙人球、豆沙制作、豆沙芍药、杯子成品、刺绣、立体卡通、考试

15天

咖啡

咖啡拉花手法学习1、咖啡拉花手法学习2、咖啡拉花手法学习3、掌握奶泡打发、爱心拉花、树叶拉花手法、树叶拉花、郁金香拉花手法、郁金香拉花、天鹅拉花手法、天鹅拉花、巩固拉花、冰滴壶、摩卡壶、比利时壶、虹吸壶、手冲壶、意式浓缩、康宝蓝、玛奇朵、美式咖啡 卡布奇诺、拿铁咖啡、焦糖玛奇朵、摩卡、红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、复习拉花、雕花

8天

甜点茶饮饮品

芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露、复习前面课程、椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子、蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕、甘露豆腐花、杏汁炖蛋白、仙草大满贯、雪梅娘、港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶、芒果布丁、水磨芝麻核桃露、芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤、复习前面课程、多芒小丸子、紫薯西米露、芒果糯米糍、双皮奶、整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多、荔茸焗西米布甸、马蹄糕、芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙、奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可、水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡、复习前面课程、自定产品

8天

法式甜点

法式慕斯、塔类、派类、马卡龙、泡芙

5天


为什么选择熳点教育

多方位助力
  • 01 专注西点烘焙

    作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。

  • 02 自主研发课程

    熳点教育采用"西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监"模式,自主研发课程的培训机构。熳点西点烘焙培训课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法。

  • 03 创新力强,技能硬

    熳点旨在培养创新强,技能硬,职业素养高,具有"五大能力,六大思维的西点烘焙高起点人才。熳点认为教学须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场需求。


西点蛋糕店如何经营

知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。装修精致的诱惑 在店铺装修方面,加盟知名蛋糕店会安排统一装修和设计,协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。



选对好老师,成就高薪梦

黎国雄老师
烘焙老师 黎国雄

[个人背景]

熳点烘焙赛事班总监

出版多本丛书

多年工作经验

[专业老师简介]

烘焙行业“全国技术能手”,获烘焙行业杰出贡献奖,获中国烘焙行业人才培育功勋人物奖,广州西餐行业协会副 长,广东省家庭烘焙协会名誉会长,裱花蛋糕国家标准起草人之一,曾于2017年成为第44届世界技能大赛糖艺西点项目中国组长,现任熳点烘焙赛事班总监。


随着西点市场的不断扩大,越来越多的人对西点制作有了浓厚的兴趣。为了满足市场需求,湖南长沙推出了一系列西点短期培训课程,以帮助更多人快速掌握制作技巧。

课程特色

1.专业的教学团队:教师来自知名酒店及专业培训机构,经验丰富,技术精湛。

2.多元化的课程设置:开设了从入门到进阶等多个等级课程,学员可根据自己的实际需求进行选择。

3.实践与理论相结合:注重实践操作,但同时也不忽视理论讲解,以帮助学员更好地掌握知识。

4.小班教学:班级规模小,老师与学员的互动更紧密,便于老师及时调整教学方式,满足不同学员的学习需求。

课程目标

1.让学员了解西点制作的基本流程及各类西点的制作方法。

2.培养学员高度的制作技能,提高西点制作的实际操作能力。

3.提升学员的创新能力,鼓励学员发挥自己的创意,制作出独具特色的西点作品。

学习对象

1.对西点制作有浓厚兴趣的人群。

2.饭店、餐厅、咖啡厅及其它食品行业从业者。

3.想要学会制作生日蛋糕、婚庆蛋糕、蛋糕店老板及其它以销售蛋糕为主要业务的商家。

4.抱有一份热爱并希望为职业打好基础的学生。

课程内容

1.西点制作基础:搅拌法、揉面法、切片法、分层法等;

2.蛋糕制作:裱花技巧、蛋糕搭配、单层/双层蛋糕制作等;

3.面包制作:餐包、奶油面包、酥皮面包等;

4.饼干糕点制作:纸杯蛋糕、曲奇饼干、挞类等;

5.巧克力制作:巧克力秘籍、巧克力制作、巧克力雕塑等。

学习时长

根据不同课程设置,时长从1天到3个月不等,学员可根据个人情况自行选择。

收费范围

根据不同课程设置,收费在500元到3000元不等。

学习收获

1.掌握了西点制作的基本技巧,具备了制作基础蛋糕、饼干糕点及巧克力制品的能力。

2.提高了创新意识及实际操作能力,能够制作出独具创意和专业性的西点作品。

3.为将来的工作或个人兴趣爱好打下基础。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,我们将竭诚为您提供更加专业的获取技能和知识的平台。

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熳点教育

熳点教育

4.8分
认证 5 年

成立:2017年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡茶饮培训

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    深圳市宝安区新安街道海乐社区翻身路326号

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    广州市番禺区捷进二路1号

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    西安市碑林区南二环东段1号

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    南昌市东湖区八一大道357号

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    成都市青羊区人民东路48号

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    南宁市青秀区民族大道86号

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