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佛山西点培训机构

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
一直期望在国际级大型专业技术比赛取得优异名次的有志青年
课程目标:
以企业需求为基准,培养西点行业急需人才
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1729人看过 收藏 更新时间 :2024-04-30 09:30:33
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
西点培训课程
西点渊源于欧美地区,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法,因此,西点品种繁多,要全面了解西点品种概况,必须首先了解西点分类情况。
佛山熳点西点培训课程

01
烘焙面包

台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨西哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔面包、鲜奶吐司等

02
西点饼干

法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等

03
丹麦面包

丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等

04
烘焙蛋糕

海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等

05
冠军欧包

酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯香肠等

06
艺术面包

艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接等


你是否有些困惑?

小点心类主要有哪些?

西点都包括什么食物?

西点和蛋糕有什么区别?

西式糕点都有哪些种类?

西点一般分为哪三大类?

西点和烘焙有啥区别?

困惑

各种西点的基本打法

戚风打法: 即分蛋打法,就是将蛋白加糖打发的蛋白糖与蛋黄加其他液态材料及粉类材料拌匀的面糊拌和。
海绵打法:即全蛋打法,将整个蛋加糖一起搅拌至浓稠状,使其呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下,这时再加入其他液态材料及粉类拌和。
法式海绵打法:是一种分蛋打法,将蛋白加1/2糖打发,再将蛋黄加1/2糖打发至乳白色,两者拌和后再加人其他粉类材料及液态材料拌和。


选择我们,理由不止一个

01
先学习,后付费

分期付款学西点,不影响当下生活质量学会一门技术

02
推荐就业服务

入学协议包含就业服务项目,名企单位指定签约机构

03
人手一机教学

人手一套工具一套设备、独立操作,每一个细节都学习到位

04
毕业即中工水平

全新教学理念、先进设备、真材实料,毕业至少具备中工水平


西点有哪些种类?
起酥类: 产品的主要原料是面和油。百甜汇西点培训要求产品式样美观大方。种类多,如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。
混酥类: 是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品,绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味,适合口胃。
气古类: 产品很多,形状小,有绵软和艮酥两种。

佛山熳点实力老师介绍

黎国雄

黎国雄西点烘焙

烘焙界全国技能能手大拿,烘焙技能大赛裁判员,获中国烘焙行业人才培育功勋人物奖。
彭湘茹

彭湘茹西点烘焙

中国烘焙大师,高级私房定制烘焙师,擅长烘焙与设计相结合、精品伴手礼等。

课程特色

1. 精英教师:机构聘请多名资深的西点大师作为教师,传授新的西点技术。

2. 实践运用:强调实战技能,注重让学生将所学知识运用于实际制作中。

3. 个性化培训:根据学生的实际情况制定学习计划,针对不同学员制定不同的教学方式,力求使每一个学生都能够获得最佳的学习效果。

课程目标

1. 掌握西点制作的基本技术和工艺,如蛋糕、巧克力、面包、饼干等。

2. 培养学员的创意和独立思考能力,能够根据客户需求设计制作出符合其要求的西点产品。

3. 提高学员的实战能力,能够胜任各类知名西点品牌以及酒店、餐厅等高端场所的工作。

学习对象

1. 烘焙爱好者:想要成为专业西点师或者自制西点的家庭主妇、小吃摊贩等。

2. 行业新人:想要打下扎实的职业技能基础,以及深化并提高自己在行业中的地位和能力的商家和员工。

3. 职业转型者:希望通过学习西点技术,实现自己的职业转型。

课程内容

1. 蛋糕制作技巧:掌握蛋糕的制作、雕刻、装饰等技巧。

2. 巧克力制作技巧:学习巧克力的制作、涂饰、制作花边等技巧。

3. 面包制作技巧:学习各类面包的制作、造型、发酵、烘烤等工艺。

4. 饼干制作技巧:学习各类饼干的制作方法、烘烤技巧、装饰技法等。

5. 西式甜点制作技巧:学习制作西式甜点的技术和方法,如马卡龙、布丁、提拉米苏等。

学习时长和收费范围

学习时长为3个月至6个月不等,收费根据不同的课程选择及学员要求决定,大约在1万元左右。

学习收获

1. 掌握多种西点制作技能,提高专业技能和实际制作能力。

2. 学习并了解西点文化及行业动态,为以后的工作和发展提供帮助。

3. 与西点大师进行面对面的交流,不仅能够领略到大师们的独特技能,也能够学到他们的心路历程和想法,逐步成长为自己的西点大师。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们相信在我们的培训下,学员们将会成为具有实战能力与适应力的专业西点师,为人们带来更高品质的西点美食。

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熳点教育

熳点教育

4.8分
认证 5 年

成立:2017年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训、咖啡茶饮培训

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    广州熳点教育白云校区

    广州市白云区白云大道北766号

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    深圳市宝安区新安街道海乐社区翻身路326号

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    广州市番禺区捷进二路1号

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    深圳市龙岗区龙岗大道3106号

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    西安市碑林区南二环东段1号

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    南昌市东湖区八一大道357号

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    成都市青羊区人民东路48号

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    南宁市青秀区民族大道86号

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