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西安西餐培训中心

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想学习西餐的学员
课程目标:
掌握西餐的一些基本课程,能够掌握西餐制作技术,独立实际操作,学成后自主创业或就业
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333人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 08:23:18
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西安新纪元西餐厨师班
西餐厨师课程让学员了解标准西餐的知识、搭配及制作;西餐用餐礼仪,服务礼仪;西餐设备器具的认识与选择;标准西餐原料知识,营养膳食与搭配;学会标准西餐器具的使用方法。最后包括简餐、意面、披萨、牛排、沙拉、特色海鲜饭等等西餐品种面面俱到地教给学员。

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问题

西餐怎样摆放刀叉表示吃完

西方习惯上是指欧洲国家和地区,以及由这些国家与地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域,因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。西餐用餐结束的摆置方式有两种:用餐结束后,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式,但比较常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免因碰触而掉落,服务生也较容易收拾。

西安新纪元西餐课程内容


课程板块 教学内容
理论课程
西式烹调技术与工艺、食品营养卫生、餐饮成本核算、西餐原料知识、餐饮管理、财务管理、西餐英语、西餐礼仪
实训课程
开胃头盘、汤;欧美及东南亚经典菜肴、西式小吃、分子料理、花式调酒与饮品、中式代表菜、西点烘焙裱花、糖艺

核心优势,更胜一筹


优势
  • 设备齐全
    >

    标准化教室、实训厨房,行业高端设备

  • 实战教学
    >

    高技能讲师跟进教学,以实操教学为主

  • 阶段考核
    >

    阶段性考核达标,酒店厨房实战训练

  • 就业推荐
    >

    合格毕业生推荐到酒店、西餐厅等餐饮企业就业


西餐用餐礼仪

一是左叉右刀。西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉,一般是左手持叉,右手持刀,由上方握住刀与叉,两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开,然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,叉子即可直接扎起食物送入口中。二是用餐完毕、每吃完一道菜,把刀叉并拢刀锋朝自己,叉背朝下,以4~10点方向并排斜放再盘上,服务员即知可收掉盘子。已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果你是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。


新纪元烹饪机构介绍


机构简介
机构简介

新纪元老师强调要把关键技术掌握在自己手里,要敢于做先锋,而不做过客、看客,让创新成为青春远航的动力,让创业成为青春搏击的能量,让青春年华在奉献中焕发出绚丽光彩。在市场经济时代,只有掌握知识和技能的人,才能接受挑战、抓住机遇。


课程背景

随着中国市场经济的发展,越来越多的人开始注重西方餐饮文化的掌握。为此,西安西餐培训中心成立,并严格按照国际标准培训学员,帮助人们更好地学习、掌握西方餐饮技能。

课程特色

1.提供国际最新追求的餐饮教育技术;

2.融合中国传统文化和国际文化的优秀餐饮体验;

3.实践和理论相结合,帮助学生综合掌握西餐的各项技能。

课程目标

1.熟练掌握西餐制作的基础知识;

2.了解国际流行的餐饮趋势与模式;

3.掌握用餐礼仪,培养细致、高尚的生活品味;

4.提升个人就业或者创业的竞争力。

学习对象

1.餐饮从业者;

2.有志于进入餐饮行业的初级学员;

3.对西餐有浓厚兴趣的家庭主妇或学生;

4.对提高自身就业和创业竞争力有迫切需求的人群。

课程内容

1.西式烹饪技法及食材;

2.西式糕点制作及装饰;

3.国际餐饮文化与用餐礼仪;

4.餐厅规划设计及经营管理;

5.实习环节及就业辅导。

学习时长

标准课程为3个月,每周6天,每天6小时。

收费范围

学费根据不同的项目进行测算,详细价格请到校咨询。

学习收获

1.熟练掌握西餐制作技术;

2.了解国际流行的餐饮趋势,培养创新思维;

3.提升就业或创业竞争力,迎来更好的职业发展。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,帮助学员更深入了解本培训中心的课程特色和教学内容,让您更好地学会西餐。

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西安新纪元烹饪技工学校

西安新纪元烹饪技工学校

4.8分
认证 4 年

成立:2018年

培训项目:西餐培训、西点培训、中餐培训

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    西安新纪元烹饪技工学校灞桥校区

    西安市灞桥区洪庆街道朝阳工业园内

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