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勤学培训网 西点培训 泉州西点培训 福建泉州西点烘焙培训班

福建泉州西点烘焙培训班

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
零基础,想要学习一门手艺的西点爱好者
课程目标:
全能型西点烘焙专业人士,熟悉熟练烘焙西点产品,独立操作产品,熟悉配方原理,独立操作网红西点网红烘焙产品
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376人看过 收藏 更新时间 :2024-05-23 16:21:13
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艾沐西点师学习班
西点培训课程通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等面点品种,了解相关原料知识及烘焙技法及西餐料理、咖啡、调酒,并能灵活运用,具有制作展台的能力,完成学业后可进入各大酒店饼房工作及西点连锁店工作,具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房操作管理经验及西餐、咖啡、调酒经验。
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常见问题
西点烘焙培训机构怎么选?

实力艾沐西点烘焙培训实力如何?

费用西点烘焙课程的费用是多少?

学会厨房都没进过,能学会西点吗?


西点知识介绍
奶油,主要用途为蛋糕的装饰、制作蛋糕面包和面包的馅料。1、淡奶油:一般家里做甜品或者蛋糕装饰多数用它,在增加了糖打发之后质地变成细腻的固态,可以用于做蛋糕夹层或者外部装饰。2、植物奶油:相比普通奶油脂肪含量要低,热量也要低,但是相对添加剂要多,而且口感不如奶油细腻,很多人为了追求奶油裱花的成形度,会用植物奶油,但是因为有反式脂肪酸,所以不建议使用。3、发酵奶油:保质期更久,而且发酵后乳酸会增加奶油的风味。

核心优势,更胜一筹

实战教学

实战教学

小班教学,全实操情景模式教学,分模块式指导,重点培养学生动手操作能力

以培养精技术、善管理、职业素养高,掌握多种类型西点流行制品的操作工艺

阶段考核

阶段考核

真材实料实战练习,阶段作品考核,检验学员掌握的西点技能,巩固知识点

组织创意比赛,锻炼学员创意思维、烘焙基本功,多学习、多交流,积累经验


艾沐西点烘焙课程

精品西点 精品西点

认识西点理论知识、各种机器设备各种模具的认识及操作;独立制作精品西点款式:原味戚风,芋泥盒子,千层,泡芙等

法式西点 法式西点

认识西点理论知识、各种机器设备各种模具的认识及操作;独立制作法式西点款式 :果茸淋面,红丝绒蛋糕卷,慕斯,提拉米苏等

面包烘焙 面包烘焙

认识面包理论知识、各种机器设备、各种模具的认识及操作;能够独立制作面包款式 :法棍,菠萝包,吐司,椰丝包等制作

欧式软欧 欧式软欧

认识软欧理论知识、各种机器设备、模具的认识及操作;独立制作欧式软欧款式 :全麦包,红丝绒软欧,奶酪包,黑骑士软欧等


烘焙行业的发展趋势

1、人均消费量偏低,提升空间巨大。虽然近年来我国烘焙食品行业增长迅速,但人均消费水平与发达国家和地区还有较大差距,未来存在提升空间。并且未来随着消费升级,消费者对产品品质和消费体验的要求提高,单价提升也会带动烘焙行业规模的上涨。
2、年轻一代饮食习惯西化,推动烘焙行业发展。目前,年轻一代不断追求丰富、方便、快捷的生活方式,餐饮习惯也逐步西化,进而推动了烘焙行业的发展。70后、80后、90后餐饮消费中,蛋糕甜品店订单占比分别为1%、7%、25%,年轻一代饮食西化的趋势已经出现。

艾沐教学环境展示

环境
课室
理论教室
烘焙教室

课程特色

课程特点非常鲜明,如下

1.配方研究:教授包括中西式蛋糕和饼干在内的多种专业配方,选材严谨,精益求精;

2.制作工艺:引领学员掌握严密的烘焙流程,提升制作效率,保证成品质量;

3.手艺传承:学校坚持手艺传承,提供真正的一对一、现场制作教学;

4.学制灵活:开设不同时间段的学习形式,方便在职学员快速学习。

课程目标

培训班的目标如下

1.通过学习,让学员深入理解西点制作的配方、工艺和原理;

2.帮助学员掌握中西式蛋糕饼干等烘焙技巧;

3.提升学员的手做能力和品质意识。

学习对象

该培训班适合以下学习对象

1.对于烘焙有浓厚兴趣,希望专业提升技能的学员;

2.想要自主创业、开设西餐烘焙店的创业者;

3.可以利用业余时间到培训班进行学习,快速提升制作技能的在职人员。

课程内容

具体课程内容如下

1.西点烘焙的基本原理、工具与材料;

2.多种蛋糕饼干的制作及装饰技巧;

3.烘焙之后的质量控制及保存技巧;

4.开班座谈环节,为学员答疑解惑,分享实践经验。

学习时长、收费范围

1.学习时长不固定,可灵活安排学习时间,根据个人需求选择;

2.收费标准也有所不同,根据不同班次、课程内容、授课方式、资质认证等多方面因素计算,具体以咨询当地烘焙学校为准。

学习收获

学员通过数次培训的深入学习,可以达到以下目标

1.深入理解西点烘焙的相关原理和技术;

2.精通中西式蛋糕饼干等食品的制作和装饰;

3.加深对食品卫生质量管理的理解;

4.无论是创业还是为自己和家人制作美味的蛋糕饼干,均有实实在在的收获。

结语

以上内容仅供参考,具体情况以到校咨询为准。同时,为方便学员咨询,学校提供在线客服,可以进行免费体验课预约,课程。

授课机构

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泉州艾沐西点烘焙培训

泉州艾沐西点烘焙培训

4.5分
认证 3 年

成立:2022年

培训项目:咖啡饮品培训、面包烘焙培训、奶油裱花培训、韩式裱花培训、翻糖蛋糕培训、法式西点培训

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    泉州晋江艾沐西点烘焙培训

    泉州市晋江市嘉和路332号

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