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鸡尾酒的种类
宾治/潘趣。与常见的每人一杯的鸡尾酒规格不同,虽然也使用波本威士忌或朗姆作为基酒,但宾治更多时候扮演着宴会饮料的角色。加入了各式利口酒、水果及果汁,一缸宾治酒便能够提供多人饮用。
清凉酒类。清凉酒酒如其名,最大的特色就是入口后让人不禁深吸一口气,会感觉神清气爽。这款鸡尾酒通过柠檬、冰块、糖、酸橙和其他各式水果创造沁人心脾的感觉。清凉酒的基酒同样可以自由选择,比如朗姆或伏特加,甚至还可以调制成无酒精版本。
广州百思特调酒师课程内容
课程模块 | 课程内容 |
调酒师与酒吧相关知识 |
Bartender &Bar 调酒师与酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧设计与规划;Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械;The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准;Use of ice cubes (冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...) |
酒精饮料的品鉴及服务 |
Fermentation 发酵酒(Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准);Distillation 蒸馏酒(Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习(采用ISO国际品酒师杯 ) |
什么是鸡尾酒 |
鸡尾酒家族;鸡尾酒调制手法;鸡尾酒酒精度换算;英式/美式/日式的出品形式及特点;鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控;鸡尾酒的木桶陈酿 |
主题鸡尾酒的制作 |
Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作;Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作;Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作;Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作;Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作;Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒 |
分子鸡尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈;酒/风味苏打 |
鸡尾酒原则与制作 |
Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则;Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作;Working fliar 工作调酒;喷火&吞火;Around the world 世界各地特色鸡尾酒 |
基本功及表演套路练习 |
一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶;三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶 |
酒吧维系与管理 |
Cigar 雪茄的知识(采购-服务-保管);Bar control system 酒吧管理系统;Uniform system of accouts 成本控制与收益;Menu 酒单制作;Guest Relations 客户维系;Responsible Serving 社会责任;TEST总复习考核;比赛的模拟及进修练习 |
丰富的教学特色抢先看
专业的课程辅导模式,模拟真实授课氛围
让学员掌握实操课程内容,提高实际运用能力
采用国际先进设备设施和上好原材料教学
调酒师发展前景
随着人们生活水平和生活质量的提高,对调酒的要求也越来越高,对调酒师的要求也越来越高,但与此同时,调酒师在社会上的地位提升,也意味着调酒师们将收获更多的薪水和更好的待遇,同时调酒师的成长空间也将变得更加宽阔。调酒师有很长的职业生涯和发展潜力。在未来,他们可以从事酒水营销、独立开店、高级管理等工作。调酒师具有丰富的酒水知识、精湛的技术、灵活的驾驶能力、组织协调能力和沟通能力。
一起来了解百思特
英式调酒是一项源远流长的文化艺术,在世界范围内受到广泛的认知和喜爱。因此,在现代社会中,越来越多的人开始关注和学习英式调酒。为了满足广大消费者对高品质英式调酒的需求,广州英式调酒师培训汇聚了一群国内领先的调酒大师,通过先进的教学方法和优秀的实践经验,为学员提供高品质的英式调酒师培训。
课程特色
1. 优秀的师资团队:广州英式调酒师培训是由国内权威的调酒专家亲自带领,为学员提供全面而专业的英式调酒培训。
2. 先进的教学技术:广州英式调酒师培训采用现代化的教学方法,让学员获得最大程度的学习效果。
3. 丰富的实践经验:广州英式调酒师培训注重让学员通过实际操作的方式,深入理解英式调酒的各个方面,掌握实用技巧和经验。
课程目标
1. 帮助学员全面了解英式调酒的历史、文化、材料与工具等基础知识。
2. 围绕“品质、原创、个性”三大方向,提高学员调酒技能,让学员可以灵活、自如地制作各种类型的英式调酒。
3. 帮助学员建立行业认证,并提升自己的潜在职业发展机会。
学习对象
1. 热爱英式调酒文化的消费者。
2. 酒店、餐饮、娱乐等行业从业人员。
3. 希望有一份稳定工作或想要自主创业的人士。
课程内容
1. 英式调酒基础:英式调酒的起源、发展历程、文化传承等。
2. 调酒材料与工具:各类酒、香料、糖浆等材料及各类调酒工具的使用方法。
3. 调酒技巧:如何选择酒种、如何制作调酒基础酒、如何调制各类经典和创意调酒等。
4. 调酒实践:通过实践操作,掌握英式调酒的相关技巧和经验。
学习时长
广州英式调酒师培训时间由季度制和学期制组成,时间灵活,方便学员安排学习时间。目前为一个学期,共计16周。
收费范围
收费标准约为人民币5000-10000元不等,具体收费标准会根据学员的报名信息和实际情况进行定价。
学习收获
学员通过广州英式调酒师培训,不仅拥有了英式调酒的基础知识和一定的技能,对于自身的职业规划和发展也有了更为全面和深刻的认识和理解,成为了行业中的佼佼者。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,了解更多广州英式调酒师培训信息。我们相信,通过有效的培训及不断的实践,每一位学员都将收益匪浅,初步实现自身职业目标。
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