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广州调酒技术培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
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招生对象:
对调酒师培训有兴趣人士
课程目标:
以培养职业调酒师为目标。
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314人看过 收藏 更新时间 :2024-04-27 20:24:02
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
广州百思特调酒师学习
广州百思特教育开设的国际调酒师就业课程,适合对调酒感兴趣,想要进行系统学习的伙伴们学习。课程内容丰富全面,分为初级、中级、高级等不同阶段的内容。专业的架势团队进行授课,帮助学员从基础学起扎实基础,提升自升综合技能。老师手把手教学,通过系统性的学习,掌握广泛的酒水知识和调配技巧,实景教学,保证教学效果。

该课程适合哪些人学习


  • 零基础,想转行的学员
    零基础,想转行的学员
  • 在为找工作犯愁的学员
    在为找工作犯愁的学员
  • 想要自己创业开家酒吧的学员
    想要创业开家酒吧的学员
  • 喜欢调酒
    喜欢调酒,热爱生活的学员

鸡尾酒常用的基酒

威士忌。用威士忌调制的鸡尾酒,在美国禁酒令时期大受欢迎。当然很多人更喜欢直接点一杯纯正的威士忌,加一块球冰,坐在吧台上自饮自酌,仔细又缓慢地体会威士忌复杂多变的味道。虽说威士忌独饮别有一番风味,但当它成为一杯鸡尾酒基酒的时候,甜味和苦味的完美搭配,加上威士忌特有的焦香,同样会让人欲罢不能。




广州百思特调酒师课程内容


课程模块 课程内容
调酒师与酒吧相关知识
Bartender &Bar 调酒师与酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧设计与规划;Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械;The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准;Use of ice cubes (冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...)
酒精饮料的品鉴及服务
Fermentation 发酵酒(Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准);Distillation 蒸馏酒(Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习(采用ISO国际品酒师杯 )
什么是鸡尾酒
鸡尾酒家族;鸡尾酒调制手法;鸡尾酒酒精度换算;英式/美式/日式的出品形式及特点;鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控;鸡尾酒的木桶陈酿
主题鸡尾酒的制作
Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作;Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作;Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作;Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作;Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作;Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒
分子鸡尾酒的制作
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈;酒/风味苏打
鸡尾酒原则与制作
Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则;Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作;Working fliar 工作调酒;喷火&吞火;Around the world 世界各地特色鸡尾酒
基本功及表演套路练习
一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶;三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶
酒吧维系与管理
Cigar 雪茄的知识(采购-服务-保管);Bar control system 酒吧管理系统;Uniform system of accouts 成本控制与收益;Menu 酒单制作;Guest Relations 客户维系;Responsible Serving 社会责任;TEST总复习考核;比赛的模拟及进修练习

丰富的教学特色抢先看



调酒师发展前景

随着酒吧行业的日益红火,调酒师渐渐成为了一门新型的职业,调酒师也将成为各大酒吧抢手的人才。据有关资料显示,北京、上海、深圳、广州等大城市,每年都缺5w名左右的调酒师。调酒师是一种综合了多种职能的职业拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道,必须具备较高的综合素质。目前全国共有各类调酒师约2w人,远远满足不了酒吧行业的人才需求,花式调酒师更是少之又少。


一起来了解百思特


百思特教育
百思特教育主要业务涉及提供岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务;百思特国际教育一贯坚持以人为本的教育方针;定期组织技能竞赛、城市景区观光等走访参观等,丰富学员生活,置身温馨惬意的环境氛围。
展示区 走廊
培训环境

课程背景:

随着广州酒吧的发展趋势,调酒人才的不断需求,调酒技术更加全面而专业的培训已经成为时代发展的要求。本次广州调酒技术培训旨在为学员提供高质量的调酒培训,开启酒吧时代。

课程特色——专业、全面、实用

1.结合市场需求,全面提高学员调酒技能水平。

2.采用完整操作流程,手把手培训,让学员更容易掌握调酒技术。

3.以调酒趋势为指导,引导学员从流行饮品、口感等多方面探讨调酒技巧。

4.倡导绿色、健康、潮流的新概念,传授安全、卫生的调酒技术。

课程目标——为学员提升调酒技能

1.提升学员安全、卫生的调酒技能。

2.通过理论与实际操作相结合,帮助学员更深入地了解调酒技术。

3.让学员能够熟练掌握调酒流程,提高调酒技能水平。

4.培养学员新概念、新打法的调酒意识。

学习对象——适合酒吧从业人员

1.刚进入酒吧行业的初学者。

2.酒吧从业人员以及常年从事服务行业的人员。

3.有志于在酒吧行业中提升自身技术水平的人员。

课程内容——实用调酒技能传授

1.提供基础理论知识,深入解析各种酒类、饮料特点及配制方法。

2.重点讲解调酒方法和技巧,包括调酒工具使用方法、调酒的步骤、酒调配合及口味调试的技巧等。

3.酒吧服务礼仪的规范与讲解。

4.实操环节,学员可以在老师的指导下亲身实践,并获得及时的指导和反馈。

学习时长,收费范围

学习时长: 40学时/约2周 收费范围:2000-3000元/人

学习收获——实用技能提升就业竞争力

1.掌握实用的调酒技能,可以自如地应对各种调酒需求,满足顾客的要求。

2.提高个人职业技能的竞争力,有利于快速进入酒吧行业。

3.增加了人力市场的竞争实力,找工作不再局限于意愿行业。

4.开拓视野,扩大人际交往圈。

结语——预约免费体验课,更多咨询请联系在线客服

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。我们提供免费体验课,您可以在体验课中更好地了解我们的课程。欢迎随时联系我们的在线客服,我们将竭诚为您服务!

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广州百思特

广州百思特

5.0分
认证 3 年

成立:2019年

培训项目:调酒师培训、咖啡师培训、侍酒师培训

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    广州荔湾区百思特

    广州市荔湾区逢源路155号

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