你想了解这些问题?
调酒师收入好不好?
调酒师培训机构如何选?
学习调酒多久能开店?
学习调酒要多少钱?
想学调酒技术,能自学吗?
报名调酒师班,都学哪些内容?
鸡尾酒常用的基酒
白兰地。拥有漂亮的金黄色或是经过陈年而产生的琥珀色色泽,香味浓郁,口感醇厚。只有产自法国干邑地区的白兰地才有权使用产地给酒命名。放置在橡木桶中的白兰地,拥有更加浓郁的香味和更纯正的颜色。
伏特加。没有颜色,也没有味道,只有入口后酒精烧灼的刺痛感。伏特加就是一张白纸,可以与其他几乎所有的饮品搭配多在让它们保留原有味道的同时,又增加了几分刺激和独特的体验。
广州百思特调酒师课程内容
课程模块 | 课程内容 |
调酒师与酒吧相关知识 |
Bartender &Bar 调酒师与酒吧;The Role of the Bartender/Social Skills 调酒师的角色/社交技能;Bar design and layout 酒吧设计与规划;Equipment Glasswre and Machinery 设备、玻璃器皿与机械;The Checklist 开吧、吧间服务、收吧工作标准;Use of ice cubes (冰柱、钻石冰、方冰、冰球、玫瑰冰...) |
酒精饮料的品鉴及服务 |
Fermentation 发酵酒(Beer啤酒/什么是精酿啤酒-Sake 日本清酒-Wine & Chanpagne 葡萄酒与香槟 Wset/Isg标准);Distillation 蒸馏酒(Brandy 白兰地-Gin 金酒-Vodka 伏特加-Rum 朗姆酒-Whiskey 威士忌 什么是Single malt/加水&水割);Apertif/Dessert Wines/Liquers 开胃酒/甜食酒/利口酒;Alcoholic beverages and meals 酒精饮料与餐的搭配;Blind tasting and flavor exercises 酒精饮料的风味卡解析及盲品练习(采用ISO国际品酒师杯 ) |
什么是鸡尾酒 |
鸡尾酒家族;鸡尾酒调制手法;鸡尾酒酒精度换算;英式/美式/日式的出品形式及特点;鸡尾酒的甜酸平衡及风味把控;鸡尾酒的木桶陈酿 |
主题鸡尾酒的制作 |
Cocktail Decor 鸡尾酒装饰物制作;Technique- Classic Cocktail 调酒技术-经典系列鸡尾酒的制作;Mocktail 无酒精系列鸡尾酒制作;Season Cocktial 季节系列鸡尾酒制作;Disco Cocktail 气氛系列鸡尾酒制作;Holiday Cocktail 节日主题系列鸡尾酒 |
分子鸡尾酒的制作 |
Spherification球化-Aroma&Smoke香薰&烟雾-Espuma泡沫-Liquid Niteogen 液态氮-Sous Vide真空低温;Homemade Syrup/Homemade Bitters/Flavored Spirits/Soda 自制糖浆/自制苦味/风味烈;酒/风味苏打 |
鸡尾酒原则与制作 |
Creative Cocktail 鸡尾酒的创意原则;Best New Materials 百思特新创意/网红系列鸡尾酒制作;Working fliar 工作调酒;喷火&吞火;Around the world 世界各地特色鸡尾酒 |
基本功及表演套路练习 |
一瓶、一瓶一壶、两瓶、两瓶火瓶/烟花、三瓶、三瓶火瓶、四瓶、四瓶火瓶、两瓶一壶、一瓶两壶;三瓶一壶、三壶一瓶、两瓶两壶、四瓶一壶、四壶一瓶、加里安奴、多瓶多壶 |
酒吧维系与管理 |
Cigar 雪茄的知识(采购-服务-保管);Bar control system 酒吧管理系统;Uniform system of accouts 成本控制与收益;Menu 酒单制作;Guest Relations 客户维系;Responsible Serving 社会责任;TEST总复习考核;比赛的模拟及进修练习 |
丰富的教学特色抢先看
收费模式:百思特的收费模式为一次付清,学习过程中不收取任何费用,提供学习、练习用具、材料等。
就业优势:百思特有人员输出和分配体系,加入人才储备库,根据你的需求,为你推荐合适的工作岗位。
硬件优势:有专业的实操教室供学员使用,与工作的设施相符,可模拟实践教学,让学员做到学有所成。
资格正规:百思特所获资格证书全部真实,劳动部颁发,国家劳动局备案,网上可查询相关信息。
调酒师发展前景
随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强,作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业,而且待遇整体上表现出上升的趋势。调酒师不仅是一种职业的选择,还是一种时尚的追求。目前,在上海的调酒培训班上,有近三分之一的学员都是高级白领,甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师,更多只是想学会调酒,给生活增添更多的情趣,在社会交往时增添一份有品位的话题。
舒适环境,快乐学习
课程背景
广州调酒师短期培训是为了满足广大酒店和餐饮行业对优秀调酒师的需求而开设的培训课程。随着酒吧文化的兴盛以及学员对个性化饮品的追求,调酒师成为了行业内备受追捧的职业。本培训旨在通过系统学习和实践训练,培养学员成为具备调酒技术和创新能力的专业人才。
课程特色
1. 实战性强:课程安排以实践为主,学员将通过大量实际操作,熟悉各种调酒工具和技巧,增强实战能力。
2. 灵活多样:培养课程内容涵盖多种类型的调酒,包括经典调酒、创意调酒和现场调酒等,满足不同学员的兴趣和需求。
3. 导师指导:学员将获得专业调酒师的指导,掌握行业热点和最新调酒趋势,提升技术水平和创新能力。
课程目标
1. 掌握基本调酒技能:学员将学习基本的调酒知识和技能,包括杯具使用、调酒配方、调酒工具操作等,为日后从事调酒工作奠定基础。
2. 提升创新能力:通过学习经典调酒的基础上,培养学员创造独特调酒配方的能力,满足学员对个性化饮品的需求。
3. 增加就业竞争力:通过系统的培训和实践训练,提高学员在酒店和餐饮行业中的就业竞争力,成为理想的调酒师选择。
学习对象
1. 酒店从业人员:酒店内部的调酒师、服务员等人员,希望提升自身调酒技能和职业素质。
2. 餐饮从业人员:餐饮行业中的服务员、店长等人员,想要了解调酒技术,提升服务品质。
3. 对调酒感兴趣的个人:对调酒有浓厚兴趣的大学生、毕业生、工薪族等日常生活中的个人。
课程内容
1. 调酒基础知识:杯具介绍、调酒配方、调酒技巧等基础知识的学习。
2. 经典调酒案例:学习国际经典调酒的制作步骤和技巧,掌握独特的调酒风格。
3. 创意调酒设计:通过创新的调酒方式和独特的调酒材料,设计出适合不同场合和口味需求的调酒。
4. 现场实践训练:模拟真实酒吧环境,让学员亲身参与调酒制作,锻炼实践能力。
师资力量
我们拥有一支由多位业内专业调酒师组成的专业团队,他们既具备丰富的理论知识,又拥有实践经验。每位导师都在相关行业有多年的工作经历,并参与过多项重要调酒赛事,能够为学员提供专业的指导和实战技巧。
教学质量
我们注重学员的教学质量,每个学员都会得到充分关注和指导,确保学员的学习效果。每堂课程都有小型班级教学,师生互动密切,学员有足够的机会提问和交流。
服务水平
我们致力于为学员提供优质的服务,在课程期间,学员可以随时向老师和助教寻求帮助和解答问题。同时,我们还为学员提供就业指导和就业推荐,帮助他们更好地融入餐饮行业。
学习时长
课程学习时长为1个月,每周设置两个晚上进行课程学习和实践训练,确保学员获得高质量的培训。
收费范围
本培训的收费范围为2000-6000元,具体价格会根据学员的资历和学习需求进行评估,以确保学员获得合理的收费标准。
学习收获
通过本培训,学员将掌握专业的调酒技能和创新能力,提升自身的职业竞争力。学员完成课程后将获得结业证书,并有机会参与行业内的调酒比赛和交流活动。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。为了满足广大酒店和餐饮行业对调酒师的需求,广州调酒师短期培训提供全面而专业的调酒培训服务,帮助学员快速提升技能,成为行业内的优秀人才。
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