哈尔滨特色餐饮技术培训-地址-电话-哈尔滨引航餐饮培训

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餐饮技术课程针对想要在短时间内精进厨艺的学员，课程将会从基础入手，为学生进行全面升级，采用现阶段市场上流行的餐饮业案例，从技能操作与行业水平等不同角度，为学生进行详细讲解，让学员拥有相关行业经验，逐步形成行业思维，在引导学员进行自主创新的条件下，为行业提供更多可能。

您可能关心的问题？

餐饮培训学校怎么选择好？

餐饮店店长怎么和客户沟通？

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餐饮人员必备的素质是什么？

哈尔滨引航餐饮培训

餐饮课程

课程项目	培训内容
原汁牛肉	骨汤熬作、卤汤制作、配菜加工、中草药运用、特色拌菜、芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
农大烤盘	烤板筋、烤腰子、烤毛肚、烤酸菜五花肉、烤午餐肉、烤肥肠、烤培根、烤腊肉、烤鸡丸、烤土豆片、烤杏鲍菇、烤鲜蘑、烤豆腐、烤菜花、烤鱿鱼、烤大虾、烤鲫鱼、烤蚕蛹、烤鳕鱼等等、夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等
现捞辣卤	特色鸭头、招牌鸭锁骨、辣卤鸭翅、现捞鸭肠、现捞鸭脖、美味鸭舌、辣卤鸡翅尖、现捞墨鱼丸、现捞鱼豆腐、麻辣黄豆芽、香卤金针蘑、现卤鹌鹑蛋、现卤西蓝花、现卤土豆片、现卤花生米、现卤海带扣、素菜全家福、现卤腐竹、慢卤豆干、现卤木耳、现卤藕片
麦多馅饼	油盐烧饼、糖烧饼、豆沙烧饼、糖酥饼、韭菜盒子、葱花发面饼、叉烧里馅饼、黑椒牛肉馅饼、奥尔良鸡腿馅饼、照烧鸡腿馅饼、秘制鸡肉馅饼、猪肉蘑菇馅饼、香辣鱿鱼馅饼、汁香培根馅饼、孜然牛肉等几十个口味馅饼。
剁椒拌饭	剁椒五花肉拌饭/面、剁椒猪肘拌饭/面、剁椒卤肉拌饭/面、剁椒鸡腿拌饭/面、剁椒肥肠拌饭/面、剁椒猪耳拌饭/面、剁椒猪脚拌饭/面、剁椒烤肉拌饭/面、剁椒火腿拌饭/面、剁椒腊肉拌饭/面、剁椒煎蛋拌饭/面、剁椒鸡丸拌饭/面、剁椒双拼拌饭/面、剁椒肉沫酸豆角拌饭/面、剁椒雪菜什锦拌饭/面、剁椒午餐肉拌饭/面、各种饮品
五爷拌面	炸酱面、麻酱鸡丝拌面、担担面、虾仁葱油拌面、油泼面、香辣牛杂板面、燃面、川香麻辣面、麻辣鸡丝拌面；青菜汤面、云南石头番茄面、香辣牛肉汤面、醇香牛肉汤面、开洋阳春面、青菜卤蛋面香辣牛杂汤面、大冷面、肉沫酸辣粉；香辣牛腩饭、香汁肉丸饭、咖喱牛肉饭、肉沫橄榄烧豆角、台湾卤肉饭；
锅烙锅贴	特色鲜虾、特色肉三鲜、经典醇香牛肉、传统猪肉大葱、传统猪肉酸菜、传统猪肉白菜、风味香菇鲜肉、飘香蒜苗鲜肉、清香玉米鲜肉、回味香肠鲜肉
锡纸烧肉	烧肉烧土豆饭、黑椒牛柳饭、泰式咖喱鸡饭、肉末香辣豆角饭、港式辣子鸡饭、招牌口水鸡饭、绝味土豆饭、香辣千叶豆腐饭、蜜汁鸡腿饭、麻辣鳕鱼饭、椒麻鸡饭、烧汁肉沫茄子饭、培根烧肉饭、孜然鸡心烧肉饭

餐饮介绍

客人们一般各自从菜肴盘里取适当份量在自己的盘里后再将菜盘传递给邻座。男士应负责给旁座女士添进食物及斟酒。如果觉得酒已经喝得差不多了，那么就别再逞强，让杯子满着状态，别人就不会再给你倒酒了。喝酒之前记得先擦拭一下嘴唇，保持整顿饭杯子始终透明清洁。需要用餐巾擦拭嘴巴时，最好用两手握持餐巾为之。如果主人邀请你再添加菜肴，礼貌地先拒绝一次，以免落得饿鬼败誉，最好等主人再次邀请时始可接过菜盘。如果有一道菜一点都不对你的胃口，还是勉强吃一些，别使主人难堪。是不是总要在自己的盘子里故意剩下一些食物，以表示吾非饿狼或酒足饭饱也？答案：未必，一般把盘子扫得光光的反而会使主人高兴，特别是对精心选择及准备菜肴的女主人的一种赞扬欣赏与感谢。

若论教育，我们更专业

01

实操培训
现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作
02

教学理念
引航餐饮以德、信、为企业文化，以责任为教学理念
03

实操指导
实力老师全程实操指导，技术配方无保留传授学员。

怎么选择餐饮培训机构

1、培训老师的技术水平和教学水平，自古良师出名徒，老师的水平直接影响甚至决定学生的水平。
2、要实地考察培训班的培训场地，培训器械是否完备，是否干净整洁，有无固定的培训场地，如果培训班支支吾吾并不愿意让你先考察场地，一般就不靠谱。
3、就是餐饮培训班做出的美食口味味道如何，询问有无试吃服务，如果有，尝尝再考虑学也未尝不可，但是有些项目制作流程极为复杂，一时间无法提供试吃服务，也并不说明培训班不靠谱，可以尝尝正在学习的学员制作的餐饮，这样餐饮培训班的水平如何，也可见—斑。

哈尔滨引航老师介绍

宋老师

教授科目：健康营养餐

国家烹饪师，黑龙江省烹饪协会副会长，五星级饭店行政总厨，烹饪大赛金奖获得者。多年教学经验、熟悉各种烹饪手法、技艺精湛，教学严谨。

熊老师

教授科目：面点技术

国家高级面点师，零醒发、7+0发面技术专利研发人。教学经验丰富，熟悉各种中式面点技术，专业技术过硬，致力于面点技术更新及新品研发。

课程背景

哈尔滨特色餐饮技术培训是为了满足越来越多餐饮从业者对专业技能提升的需求而设立的。餐饮业是哈尔滨市的重要产业之一，以其独特的地域文化和食材资源而闻名于世。然而，随着学员对美食品质要求的提高，餐饮业面临着更高的竞争压力。为了帮助餐饮从业者更好地适应市场需求，提升技能水平，哈尔滨特色餐饮技术培训应运而生。

课程特色

1. 独特的课程设置：本课程针对哈尔滨特色餐饮技术进行深入研究，具有很强的实践性和指导性。

2. 实践与理论相结合：课程注重实践操作，结合理论知识，使学员在实践中提升技术水平。

3. 个性化教学：根据学员的实际情况和需求，制定个性化学习方案，确保学习效果较大化。

4. 优秀师资力量：培训机构汇聚了一支经验丰富、实践能力强的师资团队，保证教学质量。

课程目标

1. 掌握哈尔滨特色餐饮技术的理论基础和实际操作技能。

2.了解哈尔滨本地特色食材的选购、处理和烹饪技巧。

3. 提升创新意识和菜品研发能力，开拓新的菜品市场。

4. 培养服务意识和团队协作精神，提升餐厅整体服务水平。

学习对象

1. 餐饮从业人员：希望提升自身技能，增加竞争力的厨师、服务员等。