该课程适合哪些人学习
应届学生or无技术刚出社会小白
对烘焙感兴趣,想入门无法下手
工资低、工作枯燥,想要转行
从事烘焙行业,遭遇瓶颈的人
面包的种类
福州糖小西烘焙课程
课程名称 | 课程内容 |
10天法式西点 |
网红奶冻香妃卷、巧克力戚风卷、抹茶卡仕达卷、香草卡仕达酱、巧克力咖啡酱、意式提拉米苏、手指饼干、香橙马斯卡布尼、日式轻乳酪芝士、奶油慕斯及装饰、柠檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青苹果、苹果内馅制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆浆海盐蛋糕、红丝绒蛋糕卷、香缇奶油芝士馅、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、车轮泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴莲千层、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔壳制作柠檬酱、杏仁派、香芒慕斯、焦糖镜面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶冻杯、草莓巧克力慕斯 |
10天软欧面包、饼干月饼课程 |
1-2天面包理论,面包打面整形练习;核桃布里斯奥;经典豆沙花纹面包;羊羊得意;巧克力墨西哥;南瓜奶棒;台式菠萝包;葱香烤肠面包;抹茶酥粒吐司;全麦吐司;牛奶吐司、三明治;巧克力雪山吐司;北海道吐司;彩酥制作;广式月饼、桃山月饼;丹麦奶油曲奇;杂粮核桃芝士软欧;汉堡制作;披萨制作;菠萝布丁心语面包;各式巧克力甜甜圈;桃酥制作;雪花酥制作;葡式蛋挞;牛轧糖制作;珍妮曲奇;蔓越莓曲奇;无糖核桃燕麦曲奇;焦糖苹果奶油包;招财聚宝包;贝果;凯撒大帝;香橙卡仕达面包;德式碱水包;蛋黄酥制作;芝士火腿三明治;法棍制作;岩烧乳酪;脆皮法棍片;爆浆香葱面包;德式香肠包;生吐司制作 |
25天奶油裱花课程 |
1、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法:生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。 2、生日蛋糕各种抹胚的制作:直形胚,圆弧形胚,心形胚,四边形胚。 3、生日蛋糕各种花边的制作:水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。 4、生日蛋糕常用艺术字体:祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,英文生日快乐等 5、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义:玫瑰花、向日葵、荷花、小红花、五叶花,蝴蝶兰,牡丹花,制作方法。 6、生日蛋糕调色制作,色彩搭配:调色,产品特色、工具原材料、奶油调色配色讲解 练习造型、蛋糕工具介绍 、造型教学。 7、手绘ins网红蛋糕、手法教会后用(奶油霜手绘)。 8、个性蛋糕.芭比娃娃,多啦A梦(球形体蛋糕造型),小汽车等 9、淋面蛋糕制作:奶油淋面、甘纳许淋面、巧克力淋面,淋面技巧,淋面温度技巧 10、滴落蛋糕制作毕业作品:网红滴落淋面蛋糕制作、滴落蛋糕的讲解(各种造型的颜色搭配)、多种颜色的调制、抹胚的练习、滴落蛋糕成品 |
特色课程 | 课程内容 |
10天法式西点课程 |
网红奶冻香妃卷、巧克力戚风卷、抹茶卡仕达卷、香草卡仕达酱、巧克力咖啡酱、意式提拉米苏、手指饼干、香橙马斯卡布尼、日式轻乳酪芝士、奶油慕斯及装饰、柠檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青苹果、苹果内馅制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆浆海盐蛋糕、红丝绒蛋糕卷、香缇奶油芝士馅、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、车轮泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴莲千层、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔壳制作柠檬酱、杏仁派、香芒慕斯、焦糖镜面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶冻杯、草莓巧克力慕斯 |
20天软欧面包、饼干月饼课程 |
1-2天面包理论,面包打面整形练习;核桃布里斯奥;经典豆沙花纹面包;羊羊得意;巧克力墨西哥;南瓜奶棒;台式菠萝包;葱香烤肠面包;抹茶酥粒吐司;全麦吐司;牛奶吐司、三明治;巧克力雪山吐司;北海道吐司;彩酥制作;广式月饼、桃山月饼;丹麦奶油曲奇;杂粮核桃芝士软欧;汉堡制作;披萨制作;菠萝布丁心语面包;各式巧克力甜甜圈;桃酥制作;雪花酥制作;葡式蛋挞;牛轧糖制作;珍妮曲奇;蔓越莓曲奇;无糖核桃燕麦曲奇;焦糖苹果奶油包;招财聚宝包;贝果;凯撒大帝;香橙卡仕达面包;德式碱水包;蛋黄酥制作;芝士火腿三明治;法棍制作;岩烧乳酪;脆皮法棍片;爆浆香葱面包;德式香肠包;生吐司制作 |
11-20天软欧面包课程 |
火龙果软欧;仿真土豆包;雷神软欧;虎皮纹面包;手撕包;草莓魔法棒;仿真紫薯包;青提奶油软欧;奶昔软欧;热狗可颂;榴莲欧包;大鼓芋泥面包;黑骑士;俄式大列巴;原味牛角;巧克力牛角;奶酪包制作;香蕉包制作;蔓越莓软欧;鸡肉芝士软欧;红丝绒拉丝面包(软欧);日式猪扒包;抹茶蜜豆软欧 |
25天奶油裱花课程 |
生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法:生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。 |
生日蛋糕各种抹胚的制作:直形胚,圆弧形胚,心形胚,四边形胚。 |
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生日蛋糕各种花边的制作:水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。 |
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生日蛋糕常用艺术字体:祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,英文生日快乐等。 |
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生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义:玫瑰花、向日葵、荷花、小红花、五叶花,蝴蝶兰,牡丹花,制作方法。 |
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生日蛋糕调色制作,色彩搭配:调色,产品特色、工具原材料、奶油调色配色讲解、练习造型、蛋糕工具介绍、造型教学。 |
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手绘ins网红蛋糕、手法教会后用(奶油霜手绘) |
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个性蛋糕.芭比娃娃,多啦A梦(球形体蛋糕造型),小汽车等 |
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淋面蛋糕制作:奶油淋面、甘纳许淋面、巧克力淋面,淋面技巧,淋面温度技巧 |
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滴落蛋糕制作毕业作品:网红滴落淋面蛋糕制作、滴落蛋糕的讲解(各种造型的颜色搭配)、多种颜色的调制、抹胚的练习、滴落蛋糕成品 |
特色课程 | 课程内容 |
15天法式西点 |
网红奶冻香妃卷、巧克力戚风卷、抹茶卡仕达卷、香草卡仕达酱、巧克力咖啡酱、意式提拉米苏、手指饼干、香橙马斯卡布尼、日式轻乳酪芝士、奶油慕斯及装饰、柠檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青苹果、苹果内馅制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆浆海盐蛋糕、红丝绒蛋糕卷、香缇奶油芝士馅、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、车轮泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴莲千层、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔壳制作柠檬酱、杏仁派、香芒慕斯、焦糖镜面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶冻杯、草莓巧克力慕斯 |
11-15天法式西点 |
仿真樱桃;樱桃内馅制作;淋面技巧蒙布朗;半熟芝士;栗子香缇奶油;杨枝甘露蛋糕;坚果巧克力玛德琳;蒙布朗;樱桃馅心;歌剧院;杏仁蛋糕;皇家巧克力蛋糕;香草曲奇;原味芝士糊;仿真柠檬;柠檬甘那许;紫薯芝士糊;拿破仑比思基;玛莫芒果酱;法式马卡龙;椰香馅;抹茶馅;巧克力喷面;樱桃奶冻制作;栗子奶油霜;慕斯冰淇淋雪糕 |
20天软欧面包、饼干月饼课程 |
1-2天面包理论,面包打面整形练习;核桃布里斯奥;经典豆沙花纹面包;羊羊得意;巧克力墨西哥;南瓜奶棒;台式菠萝包;葱香烤肠面包;抹茶酥粒吐司;全麦吐司;牛奶吐司、三明治;巧克力雪山吐司;北海道吐司;彩酥制作;广式月饼、桃山月饼;丹麦奶油曲奇;杂粮核桃芝士软欧;汉堡制作;披萨制作;菠萝布丁心语面包;各式巧克力甜甜圈;桃酥制作;雪花酥制作;葡式蛋挞;牛轧糖制作;珍妮曲奇;蔓越莓曲奇;无糖核桃燕麦曲奇;焦糖苹果奶油包;招财聚宝包;贝果;凯撒大帝;香橙卡仕达面包;德式碱水包;蛋黄酥制作;芝士火腿三明治;法棍制作;岩烧乳酪;脆皮法棍片;爆浆香葱面包;德式香肠包;生吐司制作 |
11-20天软欧面包课程 |
火龙果软欧;仿真土豆包;雷神软欧;虎皮纹面包;手撕包;草莓魔法棒;仿真紫薯包;青提奶油软欧;奶昔软欧;热狗可颂;榴莲欧包;大鼓芋泥面包;黑骑士;俄式大列巴;原味牛角;巧克力牛角;奶酪包制作;香蕉包制作;蔓越莓软欧;鸡肉芝士软欧;红丝绒拉丝面包(软欧);日式猪扒包;抹茶蜜豆软欧 |
30-40天奶油裱花课程 |
生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法;生日蛋糕各种抹胚的制作;生日蛋糕各种花边的制作;生日蛋糕常用艺术字体;生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义;生日蛋糕调色制作,色彩搭配;手绘ins网红蛋糕、手法教会后用(奶油霜手绘);个性蛋糕、芭比娃娃、多啦A梦(球形体蛋糕造型),小汽车等;淋面蛋糕制作;滴落蛋糕制作毕业作品 |
20天翻糖课程 |
配方包面(1天); 糖花课程(5天);花卉品类;公仔及动物造型捏塑(5天);公仔骨架搭建的理论知识;脸部、身体捏塑、妆发造型、服饰装饰、配件、道具的捏塑技巧和各种工具的使用手法;皇室糖霜、蕾丝(1天);甜品台基础烘焙课程(2天);完成毕业作品(5天) |
6天韩式裱花 |
韩式奶油霜、豆沙的几种实用做法和注意事项;韩式裱花花嘴不同用法;小雏菊花、五瓣花的制作;学习花型;小苍兰五瓣花.芍药.玫瑰.马蹄莲.毛茛花苞.奥斯丁等;奥斯丁玫瑰.仙人球. 松塔.花骨朵;韩式裱花杯子蛋糕的装饰;韩式裱花坯子的练习(抹坯),韩式豆沙裱花制作;结业作品蛋糕一个 |
15天咖啡师课程 |
手冲咖啡的介绍;制作意式花式咖啡;奶茶制作;冰沙制作;奶昔、奶盖制作;水果茶;咖啡拉花讲解及实操;康宝兰、提拉米苏咖啡、美式咖啡;玫瑰情怀.鸦片咖啡、红丝绒拿铁、西班牙拿铁、澳白、dirty咖啡、萝丝贝瑞冰咖..玫瑰情怀冰咖啡、提拉米苏冰咖啡;玫瑰冰沙、紫罗兰冰沙、芒果酸奶冰沙、奇异果冰沙;红心火龙果、凤梨果昔、杨枝甘露;雪山榴莲、雪山黑珍珠、雪山红豆凉粉、雪山白雪凉粉;西贡双皮奶、果仁双皮奶、芒果双皮奶;咖啡师水吧课程 |
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蛋糕制作注意事项
学烘焙为什么选糖小西
交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念,确保每一位学生能够学到真正技术。
理论和实际操作相结合,学会为止,毕业后,学员可以学习到不同档次的产品制作,也可以认识到多种的原料,为今后的创业打下了坚实的基础。
福州面包烘焙培训中心
课程背景
福州面包烘焙培训中心是一家专注于面包烘焙技术培训的机构。我们致力于传播正宗的烘焙技术和文化,提供全面的培训服务,帮助学员们在烘焙领域取得突破。
课程特色
1. 独具特色的课程系列:我们拥有丰富多样的课程,包括法式面包、欧式面包、香甜面包等,针对不同口味和需求,满足学员的个性化学习需求。
2. 小班授课,互动学习:我们保持每个班级的人数在10人以内,确保每位学员都能得到充分的指导和互动交流,提高学习效果。
课程目标
1. 了解面包烘焙基础知识:学员将学习面粉、酵母、糖等原材料的特性和使用方法,掌握面团揉捏、发酵等基本工艺。
2. 掌握面包制作技巧:学员将学习制作各种类型的面包,包括法式长棍面包、奶香吐司、巧克力面包等,掌握制作过程和技巧。
3. 提升创作能力:学员将通过课程培训,了解面包的创作理念和工艺,提升自己的创作能力。
学习对象
1. 初学者:对面包烘焙感兴趣,但没有任何基础的人群。
2. 烘焙爱好者:已经具备一定基础知识,希望提升烘焙技巧和创作能力的人群。
3. 专业人士:从事烘焙行业的从业者,希望通过培训提升职业技能和开拓市场的人群。
课程内容
1. 面团制作技巧:包括揉捏、发酵等基本工艺。
2. 各类面包制作:包括法式面包、欧式面包、糕点等多个系列。
3. 创意面包制作:通过创作独特的面包形状和口味,展现学员的创造力。
4. 创业指导:为有意从事烘焙行业的学员提供创业指导和市场营销方案。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术过硬的师资团队。所有教师均来自烘焙行业,具备丰富的实践经验和扎实的理论基础,能够为学员提供专业、全面的指导。
教学质量
我们注重教学质量和学员满意度,每个班级设置评估反馈环节,让学员对教学效果进行评价,不断改进和完善教学过程。
服务水平
我们提供学员报名咨询、课程安排、学习资料等全面的服务。每位学员均有专属的学习计划和学习跟踪,确保学员的学习进度和效果。
学习时长
根据课程的不同内容和难度,学习时长一般为1个月至3个月不等。
收费范围
课程收费一般在2000元至6000元之间。
学习收获
1. 掌握面包烘焙的基本知识和技能。
2. 增强创意思维和创作能力。
3. 提升职业技能,为创业或就业提供支持。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们将以优质的教学质量、专业的师资力量,为学员们提供优秀的面包烘焙培训服务。