福州西点制作培训-地址-电话-福州糖小西培训

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西点相比较其他餐饮行业，油烟较少，而且装修普遍高档，在装修风格以及档次上都颇为考究，在这样的环境中工作，心情也会非常的愉快。西点专业是零基础上手较快的技能，且对学历没有要求。不管你以前从事什么工作，学历的高低，只要你愿意学，只要你技术过关，在就业的时候普遍比较轻松。

福州糖小西西点课程

特色课程	课程内容
法式西点课程	网红奶冻香妃卷、巧克力戚风卷、抹茶卡仕达卷、香草卡仕达酱、巧克力咖啡酱、意式提拉米苏、手指饼干、香橙马斯卡布尼、日式轻乳酪芝士、奶油慕斯及装饰、柠檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青苹果、苹果内馅制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆浆海盐蛋糕、红丝绒蛋糕卷、香缇奶油芝士馅、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、车轮泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴莲千层、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔壳制作柠檬酱、杏仁派、香芒慕斯、焦糖镜面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶冻杯、草莓巧克力慕斯
软欧面包、饼干月饼课程	1-2天面包理论，面包打面整形练习；核桃布里斯奥；经典豆沙花纹面包；羊羊得意；巧克力墨西哥；南瓜奶棒；台式菠萝包；葱香烤肠面包；抹茶酥粒吐司；全麦吐司；牛奶吐司、三明治；巧克力雪山吐司；北海道吐司；彩酥制作；广式月饼、桃山月饼；丹麦奶油曲奇；杂粮核桃芝士软欧；汉堡制作；披萨制作；菠萝布丁心语面包；各式巧克力甜甜圈；桃酥制作；雪花酥制作；葡式蛋挞；牛轧糖制作；珍妮曲奇；蔓越莓曲奇；无糖核桃燕麦曲奇；焦糖苹果奶油包；招财聚宝包；贝果；凯撒大帝；香橙卡仕达面包；德式碱水包；蛋黄酥制作；芝士火腿三明治；法棍制作；岩烧乳酪；脆皮法棍片；爆浆香葱面包；德式香肠包；生吐司制作
奶油裱花课程	生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法；生日蛋糕各种抹胚的制作；生日蛋糕各种花边的制作；生日蛋糕常用艺术字体；生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义；生日蛋糕调色制作,色彩搭配；手绘ins网红蛋糕、手法教会后用（奶油霜手绘)；个性蛋糕、芭比娃娃、多啦A梦（球形体蛋糕造型），小汽车等；淋面蛋糕制作；滴落蛋糕制作毕业作品
翻糖课程	糖花课程（5天）；花卉品类；公仔及动物造型捏塑（5天）；公仔骨架搭建的理论知识；脸部、身体捏塑、妆发造型、服饰装饰、配件、道具的捏塑技巧和各种工具的使用手法；皇室糖霜、蕾丝（1天）；甜品台基础烘焙课程（2天）；完成毕业作品（5天）
韩式裱花课程	韩式奶油霜、豆沙的几种实用做法和注意事项；韩式裱花花嘴不同用法；小雏菊花、五瓣花的制作；学习花型；小苍兰五瓣花.芍药.玫瑰.马蹄莲.毛茛花苞.奥斯丁等；奥斯丁玫瑰.仙人球. 松塔.花骨朵；韩式裱花杯子蛋糕的装饰；韩式裱花坯子的练习（抹坯），韩式豆沙裱花制作；结业作品蛋糕一个

面包的种类

佛卡夏。佛卡夏是意大利的主食面包，满载着地中海风情。佛卡夏是一种扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的盖饭、枣糕、切糕之类的，佛卡夏配上牛排等各种肉类、沙拉等一起食用。

该课程适合哪些人学习

西点学习对象

想学习技能的初高中毕业生

都说“知识改变命运”，但“掌握技能一样改变命运”，不是所有学生都爱好读书，换种方式找到闪闪发光的自己。初中或者高中文化课吃力的小伙伴，可以学习一门技术。

薪资不高打算转行的人群

学习西点这种朝阳行业，在一个吃香的行业做一位紧缺的技术人才，有技术就有了主动权，有技术就有了更多发展的可能，不论是选择就业做西点师，还是自主创业开店，西点技术都能成为你成功的基石。

教学优势，看得见的实力

小班制教学

零基础小班制教学，一人一机

实操+理论

实操+理论相结合，手把手教学

自主研发配方

自主研发专业技术配方，内容丰富

市场热门课程

追踪市场热门爆款，款式更新选代

定时升级内容

定时升级课程内容，紧跟市场潮流

举办比赛活动

举办比赛活动，切磋学习手艺

为什么学西点

好手艺：不怕丢饭碗。一技在手，生活无忧，说的就是我们西点师。我们和很多理论型的人才不同，我们是靠手艺闯天下的，学西点一方面能为自己和家人奉上美味甜品，还是一份越老越吃香的铁饭碗。
好性格：训练耐心和细心。学习西点也是好性格的养成过程。西点烘焙师是一个非常需要耐心的工作，顾客的口味多种多样，每一个顾客喜好不一样，西点师都要用心研究，久而久之也是一种性格的养成。

核心师资，鼎力带学

田丽

西点烘焙老师

裱花、翻糖蛋糕主讲老师，从事烘焙行业多年，熟练掌握奶油、韩式裱花。2015年在壹刻餐饮管理有限公司入职，2016年-2018年在福州法西妮担任西点主管。2019-2022年在私房蛋糕店教授翻糖、手绘课。

周丽丽

西点烘焙老师

裱花、翻糖蛋糕主讲老师，从事烘焙行业多年，于2015年入行当学徒，2017年到安德鲁森担任工作。2018年到韩国、法国两地进修过烘焙、法式甜品课程。2019年-2022年在私房工作，熟练掌握裱花、翻糖、异形蛋糕等技能。

【福州西点制作培训课程大纲】
1.课程背景
本课程旨在培训西点制作技能，提升学员在西点制作方面的水平和能力，让学员掌握西点制作的基本技巧和经验，为学生将来的职业发展打下坚实的基础。
2.课程特色
1）小班授课，每班不超过10人，保证教学效果。
2）由业内资深专家授课，实力雄厚。
3）采取理论与实践相结合的教学方式，贯彻“体验式、探究式”教学理念。
4）生动有趣的课程设计和案例分析，让学员轻松愉快地学习。
3.课程目标
1）理解西点制作的基本概念和原理。
2）了解西点材料的种类及其使用方法。
3）掌握制作西点的基本技巧，能够独立制作常见的西点品种。
4）了解西点制作的卫生要求，掌握一定的食品安全知识。
4.学习对象
1）有志于从事西点制作的人员。
2）想了解西点制作技巧或对自己日常烘焙有兴趣的学习者。
3）大专及以上学历。
5.课程内容
1）西点制作基础知识：烘焙原理、工具、材料与设备。
2）常用西点制作方法：酥皮、巧克力、蛋糕、摆盘等。
3）西点制作技巧：蛋糕的调制、面包的发酵技巧、巧克力制作的技巧。
4）西点品种讲解：戚风蛋糕、提拉米苏、法式奶油蛋糕等。
5）食品安全知识：食品安全卫生、安全保质期等。
6）实践环节：学生自己操作制作。
6.学习时长、收费范围
本课程为期6周，每周2次课，总共16节课，每节课约2小时。学费为2800元，包含教材费、实验器材等。另有免费的体验课可供预约，详情请联系客服人员。
7.学习收获
1）能够掌握西点制作技能，掌握基本的烘焙知识和技巧。
2）能够制作各种常见的西点品种，具有实操能力。
3）掌握基本食品卫生知识，能够培养自己的卫生观念和安全意识。
8.结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。