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福州蛋糕师培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
餐厅、咖啡店等餐饮从业人员;
课程目标:
帮助学员成为具备一定实力和创造力的蛋糕师;
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186人看过 收藏 更新时间 :2024-05-03 16:56:26
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食为先蛋糕学习
该课程为想要学习蛋糕的学员开设了一个平台,让就算是零基础的学员也可以学到专业的蛋糕工艺,采取小班上课,每一天都会学习不同的内容,每一天学习的众多内容也都不一样,课程安排合理,理论和实践相辅相成,让你掌握原理的同时,在技术上也要全面掌握,学员教师团队专业,对你手把手的教学,手残也有可能学得会。

哪些人适合学习蛋糕课程


学习对象
01

对蛋糕烘焙技术有一定兴趣的业余爱好者

02

对蛋糕烘焙技术有一定兴趣的业余爱好者

03

已从事烘焙行业,希望提高自己技能的从业人员


面粉的类型
【低筋面粉 】:蛋白质含量在6.5-8.5%,颜色较白,用手抓易成团;蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,国内也常叫作蛋糕粉,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。如果家里没有低筋粉,可以用中筋粉加20%玉米淀粉混合取代。即中筋粉:玉米淀粉为4:1的比例混合。玉米淀粉可以降低面粉中的筋性。
【蛋糕粉 】:蛋糕粉,又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉,因为在国外,面粉分类较细的部分地区,低筋面粉还同时分为两种等级,一是蛋糕粉指低筋面粉经过氯气处理,使原来低筋面粉之酸价降低,利于蛋糕之组织和结构;一是派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点,但同样都是属于低筋面粉。

福州食为先蛋糕课程内容


内容
蛋糕课程内容
紧扣行业需求,传授专业知识
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
内容 课程内容 蛋糕课程内容

学做蛋糕有这些疑问?


01

学做西点蛋糕难不难?西点的就业前景好吗?

02

打蛋糕糊时,蛋糕油沉底变成硬块是为什么?

03

在蛋糕店当学徒需要什么样的要求?

04

蛋清可以代替全蛋做蛋糕吗?

05

如何选择合适的蛋糕裱花袋?

06

一般蛋糕店用的是什么奶油?


蛋糕制作注意事项
第1:装蛋清的盆必须要保证是无水无油的,千万不要存在侥幸心理,蛋清不会放过每一个偷懒的人。只要你偷懒,蛋清绝对打发不成功,最后做出来的蛋糕也就不会起发。
第2:烤箱要提前预热,然后把蛋糕模具放入烤箱内,每款烤箱的温度不一样,烤的时候注意观察,必须要充分烤熟,烤好的古早蛋糕上边是金黄色脆脆的,内瓤是香软的,如果湿气特别重的话,就是没烤到熟。不要过早地盖锡纸。

选择食为先,你没有理由拒绝


舒适学习环境

我们配备了先进的烘焙设备和齐全的教学设施。整洁明亮的教室,宽敞的操作空间,以及各类专业烘焙工具的应有尽有,为你提供一个舒适的学习环境。这不仅让你更加专注于学习和实践,同时也能够使你更好地感受到烘焙的乐趣和成就感。

灵活的学习时间安排

为了满足学员们的学习需求,我们机构灵活安排了多个学习时间段。不论是上班族还是学生党,都可以根据自己的时间安排选择适合自己的学习时间。早上、下午、晚上、周末等多个时间段都可以选择,确保学员们能够轻松安排自己的学习生活。

专业老师,提供个性化学习

食为先拥有一支实力雄厚的专业老师团队。无论你是初学者还是有一定烘焙基础的人群,我们都能为你量身定制适合的学习计划。老师们有丰富的教学经验,能够通过详细的讲解和实践操作,帮助你打好蛋糕烘焙的基础。他们会根据你的兴趣和需求,引导你在蛋糕烘焙世界中寻找到自己的风格和技巧。

实践出真知

食为先提供丰富多样的课程内容,涵盖了各种蛋糕烘焙技艺。通过系统讲解和实际操作,你将学习到各类蛋糕的制作方法、工艺技巧以及食材搭配的技巧。无论你是希望了解基本蛋糕烘焙原理,还是想深入研究某一种烘焙技巧,我们都能为你提供满足需求的课程。


课程背景

近年来,蛋糕已经不仅仅是一种食品,更是一种艺术品,深受人们的喜爱。而福州作为一座美食之都,也有许多人对蛋糕师这个职业充满了热情。为了响应市场需求,我们——福州蛋糕师培训机构,特意开设了蛋糕师培训课程,以满足广大学员对蛋糕师技能的追求。

课程特色

1. 精心设计的教学大纲:我们的课程涵盖了从基础的蛋糕制作工艺到高级的蛋糕设计技巧,每一个环节都有专业的老师进行详细讲解和示范,确保学员能够全面掌握蛋糕师所需的技能。

2. 实践与理论相结合:我们注重实践操作,为学员提供充足的实践机会,让他们在真实的工作环境中学习和应用所学知识。

3. 小班授课:为了保证教学质量,我们开设小班授课,每班不超过10人,让老师能够更好地关注每个学员的学习情况,并提供个性化辅导。

课程目标

1. 掌握蛋糕制作的基础知识和技能;

2. 熟悉各种蛋糕的制作工艺和装饰技巧;

3. 培养学员的创新思维和艺术感;

4. 帮助学员成为具备一定实力和创造力的蛋糕师;

学习对象

1. 爱好蛋糕制作的个人;

2. 餐厅、咖啡店等餐饮从业人员;

3. 想要转行从事蛋糕师职业的人士;

4. 准备开设蛋糕店的创业者;

课程内容

1. 蛋糕制作基础知识:如面糊的制作、蛋糕模具的选择等;

2. 蛋糕装饰技巧:如糖花、巧克力装饰等;

3. 蛋糕设计与创意:如蛋糕造型设计、色彩搭配等;

4. 蛋糕商业运营:如蛋糕店管理、市场推广等;

师资力量

我们拥有一支经验丰富、技术精湛的师资团队,他们来自于蛋糕师职业界的各个领域,有着丰富的实战经验和教学经验。他们将为学员提供专业的指导和辅导,帮助学员快速提升蛋糕制作技能。

教学质量

我们注重教学质量,每位学员在完成课程后,都将接受严格的评估和考核,以确保他们能够胜任蛋糕师这个职业。

服务水平

我们提供优质的服务,为学员提供良好的学习环境和学习资源,并在学习期间提供必要的帮助和指导,确保他们能够有一个愉快、高效的学习经验。

学习时长

我们的培训课程持续时间为3个月至6个月不等,学员可根据自身情况选择适合的学习时长。

收费范围

课程收费范围在6000元至25000元之间,具体价格根据不同的课程和学习时长而定。

学习收获

通过我们的课程学习,学员将掌握全面的蛋糕制作技能,并能够独立设计和制作出精美的蛋糕作品。同时,他们也将获得一份有关蛋糕师的职业证书,为他们今后的发展提供更多的机会。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。通过我们精心设计的蛋糕师培训课程,您将有机会成为一名技艺高超的蛋糕师,从事这个充满创造力的职业,为人们带来更多甜蜜的享受。欢迎您的加入!

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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