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衡阳西点师培训学校

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想要掌握烘焙技能并应用于工作的职业人士;
课程目标:
理解西点制作的基本原理和工艺流程
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205人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 09:46:19
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先西点培训课程
食为先拥有一支专业的师资队伍,他们都是经验丰富、技法娴熟的烘焙师。师资力量是培训机构的核心竞争力,我们注重选聘教学经验丰富的专业人士,以确保学员们能够获得真正有价值的技术指导和实践经验。他们将通过具体的案例和示范,详细介绍西点烘焙技术的基本原理和实际应用,以及行业内的新发展动态。

你可能关心的问题


1西点烘焙

玛德琳中间夹生,底部有空洞是什么原因?酵母正确使用量为多少?

发面中种法要5个小时,可以放冰箱过夜吗?冬天天气冷,做面包需要注意哪些事情?

2常见问题

蛋糕出现蘑菇顶、严重开裂是什么情况?为什么面包进烤箱烤后会塌陷?

饼干冷却后仍发软、不松脆是什么原因?为什么做欧式面包要在烤箱中加一杯沸水?


饼干的类型

酥性饼干:这是常见的一种饼干了,主要是以小麦粉、糖、油脂为主要原料制作而成的,而且需要在其中加入疏松剂和其他辅料,而在造型上比较多的是凸花的,同时我们观察这种饼干的断面结构,是呈现出多孔状组织的,同时吃起来口感是属于疏松的一种烘焙食品了。而奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等都属于酥行饼干的一种。

衡阳食为先西点课程


西点课程
西点课程
学习对象学习对象

希望学习西点烘焙并愿意投入时间与精力学习的人士;对西点文化有兴趣,想了解和掌握烘焙技术的人士;想成为专业烘焙从业人员的在校生或应届毕业生;有一定烘焙经验但想进一步提升技术水平的烘焙师;想要加入酒店、餐饮业内的专业西点师团队的人士。

课程内容课程内容

1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。


选择食为先的理由


个性化学习
根据学员的不同需求,定制不同的课程,保证学员的学习效果。
01
实战培训
注重理论与实践相结合,让学员在模拟的实际烘焙操作中锻炼技能。
02
小班授课
每班人数不超过10人,保证教学质量和个性化指导。
03
多样化课程
除了传统的西点烘焙课程外,还提供中西合并、创意烘焙等多种课程。
04

西点师的能力

创造力。除了专业技能之外,一名西点师还应该具备创造力。这意味着他们可以将传统甜品进行改良或者发明出全新口味,并且在视觉上也要给人留下深刻印象。为此,西点师需要不断地寻找灵感来源并进行尝试,在保证美味口感基础上注重细节设计与色彩搭配。这需要西点师具备敏锐的感知力和审美能力。总之,创造力是一名西点师必不可少的素质,它可以为甜品行业注入新鲜血液。

课程收获,带来改变


课程收获

了解西点烘焙的基本原理和技巧,能够正确掌握制作西点的各个环节。能够选择合适的食材、工具,准确称量并按比例搭配,能顺利完成各种复杂的西点制作。掌握配方调整的方法,创新出自己的口味独特、创意十足的西点。

课程收获 西点课程收获

课程背景

衡阳西点师培训学校是一所专业培训西点烘焙技术的学校,拥有丰富的教学经验和良好的学习环境。本机构致力于培养专业的西点师,帮助学员掌握烘焙技术,提升职业能力。

课程特色

1.全面系统的课程安排:我们的课程涵盖了从基础知识到专业技术的全面教学,包括蛋糕、面包、甜点等多个方面,让学员全面提升烘焙技能。

2.理论与实践相结合:我们注重理论与实践相结合的教学方法,让学员不仅了解烘焙原理,还能亲身动手实践,提高技术水平。

3.个性化学习:我们根据学员的不同需求和程度制定个性化的学习计划,注重培养学员的创新能力和专业素养。

4.小班授课:我们的课程设置小班制,保证每位学员都能得到充分的指导和关注,提高学习效果。

课程目标

1.掌握西点烘焙基本技能:学会制作各类蛋糕、面包和甜点,掌握西点烘焙的基本工艺和技巧。

2.了解烘焙原理:通过理论学习和实际操作,了解烘焙的原理和工艺,提高烘焙的准确性和稳定性。

3.培养创新能力:通过学习不同的烘焙案例和创意设计,培养学员的创新能力和审美意识,提升烘焙品质。

学习对象

1.对烘焙技术感兴趣的人士;

2.希望成为专业西点师的学员;

3.想要掌握烘焙技能并应用于工作的职业人士。

课程内容

1.基础理论知识:烘焙原料、工具使用、食品安全等;

2.蛋糕制作技巧:戚风蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等;

3.面包制作技巧:法棍面包、松软面包、酥皮面包等;

4.甜点制作技巧:曲奇、巧克力等甜点;

5.创意设计:烘焙艺术创作和装饰技巧。

师资力量

本机构拥有一支经验丰富、教学经验和实践经验相结合的师资团队。师资均具有相关的烘焙师证书或经验,能够为学员提供专业的指导和帮助。

教学质量

我们注重教学质量,采用科学、系统的教学方法,提供细致入微的指导和反馈。每个学员的学习进程都会得到全程跟踪和指导,确保教学效果。

服务水平

我们本着以学员为中心的原则,提供优质的服务。不仅为学员提供良好的学习环境和设施,还为学员解答疑问、提供学习资料和参考书籍,帮助学员顺利完成培训。

学习时长

学习时长根据不同课程的设置而定,一般为2个月至6个月不等,以满足学员在短期内掌握烘焙技能的需求。

收费范围

学费根据所选课程的不同而有所变化,一般价格在3000-8000元之间。具体收费标准可咨询本机构在线客服或到校咨询。

学习收获

通过本机构的培训,学员将能够掌握西点烘焙的基本技能,掌握烘焙原理,培养创新能力,为学员今后在烘焙领域的发展奠定坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。为了给学员提供更好的了解,我们欢迎学员联系在线客服,预约免费体验课。我们将竭诚为学员提供优质的培训服务,帮助学员实现烘焙梦想。

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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