想要自己制作面点,并加盟面点连锁店、个体工商户等的创业者。
包点粉面系列 |
学习内容 |
石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
其他包点 |
无铝油条、甜味芝麻圆、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小笼包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老头馒头、米面发糕、蒸饺、糖油粑粑、河南水煎包、鸡汁叉烧包、福建肉片、河南小油条、炸菜角 |
特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、郑州热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
培养学生对面点的认知和理解,了解面点的历史背景和发展趋势。
掌握面点的制作工艺和技能,能够熟练制作各种口味的面点。
提高学生的职业技能,将制作技术应用于实践,开创自己的事业。
推动中华传统饮食文化的传承和发展。
课程背景
郑州面点师技术培训课程是我们机构的一项特色培训项目。作为面点制作的重要中心城市,郑州拥有丰富的面点文化和市场需求。为了满足市场对人才的需求,我们专门打造了面点师技术培训课程。通过本课程的学习,学员将能够掌握丰富的面点制作工艺和技术,提高面点品质和创新能力。
课程特色
1. 系统化教学:本课程将从基础知识到高级技巧进行有序教学,帮助学员逐步提升面点制作能力。
2. 实践操作:课程注重实践操作,通过反复练习和指导,使学员能够熟练掌握各类面点制作技术。
3. 知名导师:课程由专业面点师担任导师,具有丰富的实战经验和教学经验。
4. 小班授课:每个班级的人数控制在10人以内,以确保每位学员都能得到充分的指导和关注。
课程目标
1. 掌握面点基础知识:了解面点制作的原理、面粉种类、配方比例等基础知识。
2. 熟练掌握常见面点制作工艺:包括和面、擀皮、包馅、烘焙等工艺。
3. 学习创新面点制作技巧:培养学员创新思维,掌握不同口味的面点制作。
4. 提高产品质量:学习面点的质量评判标准和内外在品质的提升方法。
学习对象
1. 食品爱好者:对面点制作感兴趣,希望掌握面点制作技巧的个人。
2. 餐饮业从业人员:如餐厅、面点店员工,希望提升面点制作技能的职业人士。
课程内容
1. 基础理论知识:介绍面点制作的相关基础知识,包括面粉种类、配方比例等。
2. 常见面点制作工艺:包括和面、擀皮、包馅、烘焙等常见工艺的实操训练。
3. 创新面点制作技巧:学习制作不同口味的面点,培养创新思维。
4. 质量评判与提升:了解面点的质量评判标准,提升产品的内外在品质。
师资力量
本课程由我机构的专业面点师担任导师,他们不仅拥有丰富的实战经验,还具备优秀的教学能力。导师们将以个人实例和案例分析的方式,帮助学员更好地理解和应用面点制作技术。
教学质量
我们重视教学质量,每个班级控制人数,以确保每位学员都能得到足够的指导和辅导。导师们将与学员互动,解答问题,定期进行学习评估,为学员提供个性化的学习建议。
服务水平
我们致力于提供全面的培训服务。在课程期间,我们将提供学员午餐,解答学员的问题,并为学员提供学习材料和相关学习资源。我们将以专业、贴心的服务为学员提供良好的学习体验。
学习时长
课程学习时间为4个月,每周上课2次,每次3小时。
收费范围
课程收费为6000-25000元,具体收费以到校咨询为准。
学习收获
通过本课程的学习,学员将能够掌握面点制作的理论知识和实践技巧,提高面点品质和创新能力。同时,学员还能够通过与导师的互动学习,结交同行业的朋友,为自己的职业发展打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您对我们的课程感兴趣,可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待您的加入,一起探索面点制作的精彩世界!