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勤学培训网 西点培训 福州西点培训 福州西点烘焙培训中心

福州西点烘焙培训中心

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
初学者:对烘焙感兴趣,希望从零基础开始学习的人群;
课程目标:
熟练掌握各种西点的制作工艺;熟练掌握各种西点的刀具使用技巧;掌握西点的口味调配和搭配技巧
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179人看过 收藏 更新时间 :2024-05-03 21:32:05
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食为先西点培训课程
在食为先西点培训中,我们提供一系列丰富多样的课程,以满足学员们的各种需求。课程中包括从基础入门到高级技巧的全面培训。无论您是零基础还是有一定烘焙经验,我们的课程都能够满足您的学习需求。通过我们的专业培训,您将学习到面点艺术、蛋糕装饰、糕点制作等技巧,掌握烘焙的核心要素,成为一名合格的西点师。

你可能关心的问题


01

为什么烤好后有些饼干表面颜色很深,底部颜色却很浅?

02

为什么面团整形时会回缩?如何控制面团揉面时的温度?

03

面包表面一直没有烤上色的原因是什么?如何确定面包已经熟了?

04

面包组织太干的原因是什么?为什么面包要经过长时间发酵?


饼干的类型

芝士饼干。很多人对于芝士的口感非常喜欢,所以芝士味的饼干自然也受欢迎,第一次吃到芝士饼干,也是同事分享的,没想到大家品尝完之后,都爱上了这个味道。芝士饼干颜色看着金黄,饼干稍微薄一些,但是芝士香味特别浓郁,咬一口就能听见“咔嚓”的酥脆声音,当作早餐或者休闲零食吃,确实是不错的选择。如果你是“芝士控”,那么必须要品尝这个芝士饼干。

福州食为先西点课程


学习对象
学习对象

希望学习西点烘焙并愿意投入时间与精力学习的人士;对西点文化有兴趣,想了解和掌握烘焙技术的人士;想成为专业烘焙从业人员的在校生或应届毕业生;有一定烘焙经验但想进一步提升技术水平的烘焙师;想要加入酒店、餐饮业内的专业西点师团队的人士。

01

课程内容
课程内容

1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。

02


选择食为先的理由


全面系统的课程体系

本课程基于系统的西点制作学习体系,由热爱西点制作事业的专业教师讲授,包括了西点面团处理、西点糕点烘焙等多个业务领域。

小班教学,个性化辅导

本课程采用小班教学,保持足够的师生比例,有效确保学员的学习效果,同时利用辅导形式,全面个性化关照每一位学员。

实践与理论相结合

本课程强调培养学员实践能力,注重学生的动手能力和实战应用能力,让学员对西点制作有更深刻的理解和掌握。

多样化教学

学习方式多样化,包括视频讲解、实地教学和课程作业等。针对学生的不同需求和水平,提供针对性的课程辅导与补充。


西点烘焙的材料

一、高筋面粉。高筋面粉的蛋白含量在12.5%-13.5%,色泽偏黄,颗粒较粗,不宜结块,容易产生筋性,适合用来做面包。
二、低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量在8.5%左右,色泽偏白,颗粒较细,容易结块,适合制作蛋糕、饼干等。
三、玉米淀粉。玉米淀粉俗名六谷粉,白色微带淡黄色的粉末,在烘焙中起到使蛋糕加热后糊化的作用,使之变稠。

课程收获,带来改变


课程收获

掌握西点甜品的制作流程,了解各种面点及各自特点

学习西点半成品和成品的加工技法,熟练掌握各种烘焙技巧

培养创新能力,掌握变化多样的西点搭配及装饰技法

提高从事西点行业的综合素质,增强竞争力


课程背景

福州西点烘焙培训中心是一家专业的烘焙培训机构,致力于培养优秀的烘焙师傅和西点烘焙爱好者。本机构拥有丰富的教学经验和先进的设施,为学员提供全面的培训服务。我们的培训中心位于福州市中心,交通便利,环境优雅。

课程特色

1. 系统性:我们的课程设置全面、有序,涵盖了烘焙技巧、食材选购、西点质量控制等方面的内容。

2. 实践性:课程强调实际操作,学员将亲自动手制作各种蛋糕、面包、饼干等,提升自己的烘焙技能。

3. 个性化:根据学员的不同需求,我们提供多种课程选择,如新手基础班、高级技能提升班等,满足学员的个性化学习需求。

4. 助教辅导:每个班级都配备了专业的助教老师,指导学员的学习、解答疑问。

5. 创意培养:我们鼓励学员发挥创意,提供灵感和创意培养,帮助学员打造独一无二的糕点作品。

课程目标

1. 掌握基本的烘焙技巧和工艺,能够独立制作美味的蛋糕、面包、饼干等糕点。

2. 培养学员的创新思维和创意设计能力,使其能够制作出独具个性的烘焙作品。

3. 增强学员的质量意识和食品安全意识,保证制作出安全、健康的糕点产品。

学习对象

1. 初学者:对烘焙感兴趣,希望从零基础开始学习的人群。

2. 烘焙爱好者:已经具备一定烘焙基础,希望提升技能和创新能力的人群。

课程内容

1. 烘焙基础知识:面粉种类、食材搭配、烘焙工具使用等。

2. 蛋糕制作技巧:海绵蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。

3. 面包制作技巧:法棍面包、面包卷、酥皮面包等。

4. 饼干制作技巧:曲奇、马卡龙、酥饼等。

5. 装饰技巧:奶油花、糖霜绘制、水晶糖等。

师资力量

本机构拥有一支经验丰富的师资队伍,教师均具备多年的烘焙教学经验和丰富的实践经验。他们以专业的态度、严谨的教学方法,致力于传授烘焙的精髓和技巧。

教学质量

我们注重小班授课,保持教学质量的高度,每个学员都能得到充分的关注和指导。教学过程中,学员将接受理论知识的讲解和实践操作的指导,使其能够灵活运用所学知识。

服务水平

本机构秉持“专业、细致、周到、贴心”的服务理念,为学员提供全程的咨询、售前和售后服务。学员遇到问题,可随时与我们的在线客服取得联系,预约免费体验课,以便更好地了解我们的课程和教学方式。

学习时长

学习时长因不同课程而异,一般在1个月到3个月之间,以满足学员的学习需求。

收费范围

我们提供不同等级的课程,价格从3000元到10000元不等,具体价格根据所选课程的难易程度和时长而定。

学习收获

通过本机构的培训,学员将掌握一门有用的技能,能够独立制作出美味、精致的糕点作品。同时,学员的创意思维和创新能力也会得到培养和提升。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们相信,通过我们专业的培训和教学,您将在烘焙领域有所斩获,取得不错的学习效果。

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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