做馒头可以加盐吗？有什么好处？会不会影响酵母的发酵？
面点中常见有人用泡打粉，现在我们应该选用什么样的泡打粉？
面粉的“吸收值”是什么意思？多少才是好面粉呢？面粉的种类有哪些？
特色面点介绍
面点课程
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包点粉面系列 |
学习内容 |
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石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
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灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
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小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
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特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
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传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
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杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
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陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
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东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
面粉如何存放
我们邀请了多名专业的面点制作师傅，亲身示范如何制作不同类型的面点，学员可以直接模仿学习。
我们提供多个面点制作工作台给学员实践操作，让学员亲身参与到制作中来，更易于掌握技巧。
除了技巧的传授，我们还会带领学员了解面点的基本知识，并介绍各地方的面点特色。
每班不超过10人，精品小班教学，保证每个学员都能得到充分的指导和支持。
课程背景
柳州面点师培训学校是一所专注于培养优秀面点师的教育机构。我们致力于传承和发扬柳州地方面点文化，为学员提供高质量、专业化的培训服务。本机构拥有丰富的教学经验和先进的教学设施，为学员提供全面的学习环境，是学员们追求掌握面点制作技能的理想选择。
课程特色
1. 精品课程：我们为学员提供一系列的精心设计课程，包括柳州传统面点制作、创意面点制作等，学员可以根据个人兴趣和需求进行选择。
2. 实践教学：课程注重实践操作，学员将有机会在细致的指导下亲自动手制作各种面点，提高技能水平。
3. 灵活学习：我们提供多种学习方式，包括全日制培训班、业余培训班和在线学习等，以满足不同学员的需求。
课程目标
1. 掌握柳州传统面点制作技艺，包括制作技巧、食材选购和口感调配等方面的知识。
2. 培养学员创新意识和个性化面点制作能力，提升其在面点行业的竞争力。
3. 培养学员的团队合作意识和沟通能力，为其今后职业发展打下坚实基础。
学习对象
1. 对面点制作有浓厚兴趣，希望成为面点师或从事相关职业的人士。
2. 餐饮行业从业人员，希望提升自己的面点制作技能的人士。
课程内容
1. 柳州传统面点制作技艺：学习柳州地方特色面点的制作方法和口感调配技巧。
2. 创意面点制作：培养学员创新思维和设计能力，掌握制作各种独特的创意面点。
3. 面点质量控制：学习面点质量控制的关键要素，提高面点产品的质量和口感。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术熟练的师资团队。他们具有深厚的面点制作经验和教学经历，能够为学员提供全面的指导和帮助。
教学质量
我们注重教学质量的提升，采用小班教学，确保每位学员都能得到充分的关注和指导。同时，我们还定期组织评估和考核，为学员提供专业的学习评价和毕业证书。
服务水平
我们提供周到、细致的服务，为学员提供优质的教学环境和学习资源。我们的学员服务团队随时倾听学员的需求和反馈，并提供相应的解答和帮助。
学习时长
课程学习时长根据学员的选择和实际情况而定，一般为2个月至6个月不等。
收费范围
课程费用根据课程选择和学习时长而定，大致范围在6000-25000元之间。
学习收获
通过学习，学员将获得全面掌握柳州传统面点制作技艺的能力，并具备创新设计和质量控制的能力，为今后在面点行业的发展打下坚实基础。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。我们期待为学员们提供优质的面点师培训服务，帮助他们在面点行业中取得成功并实现自己的职业梦想。
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