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绍兴蛋糕技术培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
糕点从业人员:对于已从事糕点行业的人员,本课程将帮助他们提升技术水平,提高蛋糕制作和研发能力;
课程目标:
提高蛋糕质量:学员将通过本课程的学习和实践,掌握合理的蛋糕配方比例和制作工艺,制作出质量上乘、口感细腻的蛋糕产品;
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118人看过 收藏 更新时间 :2024-04-12 06:58:09
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先蛋糕培训机构
蛋糕工艺一直是众多人群的痴迷者,尤其是对于女孩子来说,更是散发着浪漫的气息,如果要是掌握一门蛋糕的手艺,一定令人羡慕。食为先专门为想要学习蛋糕手艺的人开设了蛋糕经典课程,在这个课程当中,学员们可以享受到经验丰富的老师对你进行一对一教学,而且小容量的班级更能让老师时常的兼顾到。而且教学时间短,让你不必花太多的时间就可以掌握一门手艺,尤其是女孩子,拥有了这门手艺,会给自身增添一种神秘和优雅的气质,是一个既能满足食欲又能提升自己的课程。

哪些人适合学习蛋糕课程


01
我适合学蛋糕课程吗
本课程适合各个年龄段的蛋糕爱好者,包括从事蛋糕设计工作的人员,对蛋糕有浓厚兴趣的学生,以及想学习制作高品质蛋糕的家庭主妇等。

零基础、对蛋糕烘焙很感兴趣的学员

想要学会制作蛋糕,提高自己个人技能的人

学习对象

面粉的类型
香草粉:从香草豆荚中提取而成的增香型香料,是很金贵的植物香料,粉质细腻,带有浓浓的香草味,可耐高温烘焙,适用于点心、蛋糕、冰淇淋等,增加成品的口感及香气,还能祛除鸡蛋的腥味。
标准粉:指的面粉出粉率。标准粉是指按照100斤麦子研磨出85斤面粉的这个标准,生产出的面粉,标准粉其实就是很普通的中筋面粉,蛋白质含量在8.5%左右的面粉,可以满足个人家对于各种面食的制作需求,例如:包子,馒头,面条,饺子皮等。

绍兴食为先蛋糕课程内容


课程内容
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
蛋糕课程 蛋糕课程内容

学做蛋糕有这些疑问?


  • 1

    蛋糕表面出现斑点是怎么回事?

  • 2

    海绵蛋糕表皮太厚是怎么回事?

  • 3

    蛋糕内部组织太湿、太软、沾牙?

  • 4

    使用白砂糖和使用糖粉有何不同?

  • 5

    蛋糕烤出来放凉后表面湿黏是什么原因?


打发蛋清的要点
首先打发蛋清的器具一定要做到无水无油,这是打发蛋清是否成功的关键要素之一。其次要用新鲜的鸡蛋,如果鸡蛋不新鲜那么打发出的蛋清会松散无力。低一些的温度更有利于打出的泡沫保持稳定,所以从冰箱里取出的鸡蛋直接打发就可以了,也就是说最好用冷藏的鸡蛋。如果是全蛋打发就不需要冷藏的鸡蛋了,有时还要加热才行。想要蛋清打发的好,蛋清和蛋黄一定要分离干净,可以在蛋清中滴上几滴白醋或是柠檬汁,有助于祛腥,保持泡沫稳定。

选择食为先,你没有理由拒绝


为了确保教学质量和培养出更多的烘焙师,食为先特聘请了一批专业的蛋糕烘焙讲师来授课。这些讲师丰富的实践经验和专业知识,确保了学员们在学习的过程中能够得到高质量的指导和教学。
齐全的制作工具
为了让学员们更好地学习和实践,食为先配备了齐全的设备和实践工具。学员们在培训过程中可以使用新的设备和专业的制作工具,提升他们的操作技巧和实践能力。
就业推荐和创业指导
食为先注重学员的就业和创业问题。机构与多家相关行业企业有着良好的合作关系,为学员提供了丰富的就业推荐机会。同时,还开设了创业指导课程,帮助有志于创业的学员们顺利开展自己的事业。

课程背景

近年来,蛋糕成为人们生活中不可或缺的甜点之一,对蛋糕的需求也越来越大。为了满足市场对高品质蛋糕的需求,我们特别推出了绍兴蛋糕技术培训课程。作为专业的蛋糕培训机构,我们致力于培养优秀的蛋糕师,提供专业的教育培训,帮助学员掌握制作绍兴蛋糕的核心技术。

课程特色

1. 实战培训:我们注重实践操作,通过模拟实际制作环境,让学员亲自动手制作蛋糕,加深对技术的理解和运用能力。

2. 课程灵活:我们提供不同难度的蛋糕制作课程,供学员根据自身情况选择,满足不同层次学员的需求。

3. 创新教学:我们引进国内外新的蛋糕技术和工艺,帮助学员开拓创新思维,掌握时尚潮流蛋糕制作技巧。

4. 知名厨师导师:我们聘请有丰富经验的绍兴蛋糕大师作为导师,指导学员掌握蛋糕制作的核心技术和创新理念。

课程目标

1. 掌握绍兴蛋糕的基本技术:学员将学习蛋糕的基础知识,包括面糊制作、烤制技巧、装饰技法等,为制作出美观可口的蛋糕打下坚实基础。

2. 提升创新能力:通过学习不同风格和创新元素的蛋糕制作,培养学员的创新思维和审美能力,使其能够自主设计制作出具有个性和创意的蛋糕作品。

3. 提高蛋糕质量:学员将通过本课程的学习和实践,掌握合理的蛋糕配方比例和制作工艺,制作出质量上乘、口感细腻的蛋糕产品。

学习对象

1. 初学者:无论是否有蛋糕制作经验,只要对绍兴蛋糕制作感兴趣的人群均可报名参加。

2. 糕点从业人员:对于已从事糕点行业的人员,本课程将帮助他们提升技术水平,提高蛋糕制作和研发能力。

课程内容

1. 蛋糕基础理论:介绍蛋糕的基本原理、配方认识等方面的知识。

2. 绍兴蛋糕制作工艺:包括面糊制作、烤制技巧、蛋糕造型等制作工艺的讲解和演示。

3. 蛋糕装饰技法:教授蛋糕装饰的基本技巧和创新元素的应用方法。

4. 蛋糕食材采购与保存:介绍常用食材的采购要点和保存方法。

5. 蛋糕销售与经营:为学员提供一些关于蛋糕销售与经营的实用经验和技巧。

师资力量

我们拥有一支由行业专业讲师和蛋糕师组成的专业师资团队,他们具有丰富的蛋糕制作经验和教学经验,能够为学员提供专业、全面的指导和辅导。

教学质量

我们高度重视教学质量,每位学员都会得到个性化的指导和辅导,帮助他们充分发挥自己的潜力。同时,我们不断优化课程设置和教学方法,以确保学员的学习效果。

服务水平

我们秉承用户至上的原则,为学员提供优质的服务,包括学员咨询、报名、培训安排等方面的相关服务,力求让学员在课程学习中享受到舒适和便捷的体验。

学习时长

我们的培训课程时长为2到3个月,以满足学员掌握蛋糕制作技术所需的时间。

收费范围

我们的课程收费范围为6000-25000元,具体价格根据课程难度和时长进行调整。

学习收获

通过参与绍兴蛋糕技术培训,学员将掌握蛋糕制作的核心技术和创新理念,提高蛋糕制作和装饰的水平,提升创新能力和经营意识,为将来的职业发展打下坚实基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待与您一同探索蛋糕制作的奥秘,共同成长。欢迎您的加入!

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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