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葱油饼是一种由葱花做成的煎饼，属闽菜或鲁菜菜系。是上海地区汉族特色小吃的一种。适合作为早餐来食用。
东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的。空心饼讲究圆、黄、酥、脆，呈凸状小山包形，层层扁条盘绕着小山顶，既不能折断，又不能虬曲一起串换位置。置于瓷碟中，撒一层白砂糖如一座金黄色小山包上撒满白霜。食之油而不腻，焦脆爽口，透出一股淡淡的幽香。
特色面点介绍
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包点粉面系列 |
学习内容 |
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石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
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灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
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小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
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特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
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传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
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杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
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陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
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东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、昆山小面、原味汤粉王、昆山酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、昆山米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
熟练制作各种面点类型，如包子、饺子等。了解面点制作的基本知识；提高学员对美食的欣赏和评价能力；拥有开设面点店的基本技能。
面点制作的手法
课程背景
昆山面点培训中心位于昆山市，是一家专门培训面点技术的机构。我们拥有多年的培训经验，致力于传承和推广中国传统面点技艺。无论您是想学习面点技术，还是想提升自己的厨艺水平，我们都能提供专业的培训服务。
课程特色
1. 系统课程设置：我们拥有全面的面点培训课程，从基础面点技术到高级面点工艺，都能满足不同学员的需求。
2. 手把手教学：我们注重实践操作，每位学员都能亲自动手制作面点，真正掌握技术要点。
3. 小班授课：为了保证教学质量，我们采用小班授课方式，每个学员都能得到更多的指导和关注。
课程目标
1. 掌握基本面点制作技巧：学员将学会制作传统的中式点心、包子、馒头等面点，并了解技巧和秘诀。
2. 熟练掌握高级面点工艺：学员将学习制作各种创意面点，如花卷、月饼等，并能灵活运用所学技术。
3. 增强创新能力：通过培训，学员将培养创新思维，发展出自己的独特面点制作方式。
学习对象
1. 面点爱好者：对于热爱面点制作的人来说，我们的培训课程将成为他们提升技能的良好机会。
2. 餐饮从业者：对于想要提升职业水平的餐饮从业者来说，我们的培训课程将帮助他们在面点领域更加专业。
课程内容
1. 基础面点制作技术：学员将学习基础的面团制作、发酵技巧以及各种包子、馒头等的制作方法。
2. 传统中式点心制作：学员将学习制作传统的月饼、包子、糕点等中式点心的技术和制作工艺。
3. 创意面点工艺：学员将学习创新的面点制作技术，包括拗面、花卷、水晶包等各种独特工艺。
师资力量
我们的教师团队由经验丰富、技术娴熟的面点师傅组成，他们将亲自指导学员，确保每位学员都能学到真正的面点技术和制作技巧。
教学质量
我们注重教学质量，每位学员都能得到充分的关注和指导。我们的教师会耐心解答学员的问题，并帮助他们克服面点制作过程中的难点。
服务水平
我们致力于提供优质的培训服务。无论是课程安排还是教学环境，我们都以学员的需求为出发点，使每一位学员都能获得满意的培训体验。
学习时长
我们的培训课程根据不同的课程设置而有所不同，通常在2个月至6个月之间。
收费范围
我们的课程收费根据课程种类和时长而有所不同，价格范围在6000-25000元之间。
学习收获
通过我们的培训课程，学员将真正掌握面点制作的技术和工艺，提升自己的面点制作能力，并能拥有一项有趣且实用的技能。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。我们诚挚欢迎面点爱好者和餐饮从业者前来学习，我们将以专业的师资力量，优质的教学质量和周到的服务水平，帮助每位学员获得满意的培训效果。
