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厦门蛋糕学习培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
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招生对象:
对蛋糕制作感兴趣的学生和个人;
课程目标:
掌握基本蛋糕制作工艺和技能;
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182人看过 收藏 更新时间 :2024-04-12 16:46:30
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
厦门蛋糕培训
戚风蛋糕是改良的海绵做法,是一个美国厨师发明的,里面除了蛋、面粉、糖,还放了植物油、水(增加组织湿度,使口感蓬松且湿润),但是因为面糊比较湿、不容易膨胀,所以要加BP帮助面糊发泡、膨胀。戚风面糊因为比较湿,烘烤时需要攀着烤模壁往上爬升,否则面糊不会长高,蛋糕会扁扁的,组织也会有点硬、没有孔隙。
厦门食货君蛋糕培训

课程内容
水果千层蛋糕、半熟芝士蛋糕、重芝士蛋糕、蓝莓派、提拉米苏、红丝绒杯子蛋糕、肉松小贝、酥皮泡芙、舒芙蕾布丁、香橙磅蛋糕、青岚抹茶卷、柠檬玛德琳、布朗尼蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕、生日蛋糕、生肖蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕、豆腐蛋糕、流心芝士塔、大理石蛋糕、起土蛋糕、北海道千层蛋糕、铜锣烧、枣糕、无水蛋糕、蜂蜜蛋糕等。
课程详情
适合学生、孕妈、失业者;热衷潮流爆款产品,梦想开设私房蛋糕、个性甜品点的零基础人群;兴趣爱好者或创业人群、想提升技能或全职宝妈、想做私房或就业的学员学习。采用小班化授课,系统化教学、课堂上老师们手把手教学,课后创建讨论组,长期保持技术和创业指导跟踪,帮助学员熟练掌握蛋糕奶油裱花的制作技能,培养复合型技能人才。

丰富的教学特色抢先看

教学特色
量身定制

无论您是零基础还是有一定经验,我们都会根据您的需求和学习进度,为您量身定制学习计划

教学模式

通过多年的从业经验,总结出了一套,实用,易学的教学模式,采用小班一对一教学

运营策略

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算


裱花蛋糕的注意事项

从冰箱冷冻里拿出的植脂鲜奶油提前一天放在冷藏解冻,解冻至鲜奶油有大半退冰后直接倒入桶中(如果是夏天打鲜奶油,桶要放冰箱里冷藏,这样才能打出好质量的鲜奶油来,或是用冰水泡桶,给桶降温也是可以的。)
先中速后快速打发,打到鲜奶油有明显的浪花状出来时开始用慢速消泡一下(时间不要太长否则会回稀),注意搅打鲜奶油的搅拌球最好选钢条间距紧密的。


你是否有这些学习困惑?

困惑
01

如何为蛋糕增加特别的颜色和图案?

02

蛋糕怎么裱花,裱花蛋糕的花卉有哪些?

03

蛋糕的常用烹饪方法有哪些,要注意什么?


如何选蛋糕培训班?

看办学资质:选择资质好的培训班是选择培训机构的一个重要因素,资质是一种品质的象征,代表了该培训机构的综合实力与素质。一般来说,有资质的培训班,培训质量就比较好。
看师资力量:对于学生来说,训练有素的教师是培训质量的保证。教师要有丰富的产品技术和教学管理经验,熟悉当今烘焙行业的新技术。另外,参加一些认证培训,建议选择有国际认证的专职教师,这对考试很重要。

厦门食货君,值得信赖

Introduction

食货君介绍

食货君培训机构
食货君餐饮小吃培训机构成立于2015年,是一家集餐饮项目培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务,为一体的综合性餐饮业服务公司。我们的师资团队由业内实力专家和有丰富实战经验的教练组成,他们将亲自指导学员并分享他们的宝贵经验。我们严格把控培训质量,确保每位学员学以致用,能够在实践中取得突出的成果。

课程背景

厦门蛋糕学习培训是一家专注于蛋糕制作技能培训的机构。作为一家拥有丰富经验和专业团队的学校,我们致力于为学员提供全面、系统的蛋糕制作技能培训。

课程特色

1. 实践导向:我们注重让学员亲自动手实践,通过实际制作培训,让学员掌握蛋糕制作的各个环节。

2. 小班教学:我们采用小班教学,注重个性化指导和互动交流,确保每位学员能够得到充分的关注和指导。

3. 专业师资:我们拥有一支经验丰富、业内知名的师资团队,他们将亲自授课并分享自己在蛋糕制作领域的心得和经验。

4. 创意研发:我们不断引入新的蛋糕制作技术和创意设计理念,让学员能够学到前沿的知识和技能。

课程目标

1. 掌握基本蛋糕制作工艺和技能;

2. 熟悉常见蛋糕种类和口味,能够根据客户需求量身定制;

3. 学习蛋糕装饰技巧,提升蛋糕的美感和观赏性;

4. 培养对蛋糕制作的热爱和创造力,成为优秀的蛋糕师傅。

学习对象

1. 对蛋糕制作感兴趣的学生和个人;

2. 创业者及想要从事蛋糕行业的人士;

3. 蛋糕店店主和员工,希望提升蛋糕制作技能的人员。

课程内容

1. 蛋糕基础工艺和材料介绍;

2. 常见蛋糕种类和口味的制作方法;

3. 蛋糕装饰技巧和创意设计;

4. 高级蛋糕制作和烘焙技术;

5. 商业模式和经营知识的讲解。

师资力量

我们的师资团队由多位专业蛋糕制作师和行业讲师组成。他们具有丰富的教学经验和实战经验,能够为学员提供全面专业的指导。

教学质量

我们注重教学质量的把控,严格按照教学大纲进行培训,并定期开展教师培训和技能提升。我们鼓励学员亲自动手操作,通过实践来加深理解,以确保教学质量和效果。

服务水平

我们提供完善的服务,为学员提供舒适的学习环境、优质的教学设备和学习资料。我们还提供就业指导和实习安排,帮助学员顺利融入蛋糕行业。

学习时长

我们的课程时间根据学员的实际情况而定,一般在1个月到3个月之间,灵活安排学习时间,以满足学员的需求。

收费范围

我们的培训收费根据课程时长和内容而定,一般在几千元到几万元之间。具体费用请到校咨询或联系我们的在线客服进行了解。

学习收获

通过我们的培训,学员将获得专业的蛋糕制作技能和知识,能够胜任蛋糕行业的工作。同时,学员还能够发扬创造力,制作出独具特色的蛋糕,满足顾客的不同需求。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎联系我们的在线客服,预约免费体验课。我们期待着与您一起探索美味蛋糕的奥秘,共同实现蛋糕梦想。

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厦门食货君培训

厦门食货君培训

4.6分
认证 2 年

成立:2015年

培训项目:全国地方特色小吃培训、全国各地特色菜系培训、面点培训、西点培训、饮品培训、早餐培训、中餐培训、夜宵培训、快餐培训、西餐培训、蛋糕烘培培训、面包培训、咖啡培训、调酒培训

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    厦门市湖里区蔡岭路8号

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