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小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称”。北京人又叫小吃为“碰头食”，大概指的是有别于主食的“冷盘”。小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。

厦门食货君小吃培训

课程项目	培训详情
特色美味小吃	油条包麻糍、土笋冻、油条包麻糍、花生汤、芋子包、麻糍、烧肉粽、千里香馄饨、姜母鸭、油条包麻糍等
热门小吃	淮南牛肉汤、油条包麻糍、重庆酸辣粉、鸭血粉丝、云南过桥米线、凉皮凉面、桂林米粉、广东油条包麻糍、糯米饭、潮汕砂锅粥、砂锅土豆粉、江西瓦罐汤、四川砂锅、沙县小吃、温州瘦油条包麻糍、关东煮、螺蛳粉、麻辣香锅、冷串串、长沙臭豆腐、老北京卤肉卷等
卤菜系列	四川卤菜、北京果木炭烤鸭、各地风味凉拌菜、蜜汁叉烧、周黑鸭、南京盐水鸭、手撕鸡
烧烤油炸类	无烟烧烤、海鲜烧烤、十三香小龙虾、香辣花甲、锡纸花甲、米线、万州烤鱼、纸上烤鱼、疯狂烤翅、烤猪蹄、烤鸭脖、烤猪脑、烤羊排羊腿、油炸串串、油条包麻糍锁骨、铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板年糕、烤面筋、烤冷面、狼牙土豆火锅
中餐	美味石锅鱼、重庆火锅、旋转小火锅、猪肚鸡火锅、冷锅串串、皖北地锅鸡、碳锅鸡、锅仔系列、干锅系列、川湘菜、香辣鸭头、蟹肉煲、重庆酸菜鱼、油焖大虾、咸肉菜饭骨头汤、煲仔饭、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、铁板饭、木桶饭、台湾卤肉饭、荷叶包饭、中式快餐、盖浇饭、脆皮鸡米饭、土耳其烤肉饭、三汁焖锅
早餐早点	陕西肉夹馍、千层饼、土家酱香饼、公婆饼、锅盔、油条包麻糍、油酥烧饼、皇中皇饼、台湾手抓饼、油条包麻糍、晋云烧饼、土掉渣烧饼、梅干菜烧饼、武大郎烧饼、煎饼果子、食货君包子、杂粮包、上海生煎包、上海锅贴、南京小笼包、扬州灌汤包、营养粥、营养现磨豆浆、豆腐脑、胡辣汤、无矾油条、空心麻球
面食系列	油条包麻糍、兰州拉面、特色面条、成都担担面、岐山哨子面、山西刀削面、老北京杂酱面、河南烩面、太和板面、镇江锅盖面、宜宾燃面、卢桥手擀面、炒面炒饭、武汉热干面、东北水饺、千里香馄饨、勾魂面、打卤面、台湾牛肉面

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小吃摊的卫生管理技巧有哪些？

小吃开店注意事项

店面设计。基本的小吃设计的应当清洁光亮，窗明干净。只要小吃店的小吃质量过关，店面整洁、美观，就不用发愁没有生意做。小吃店比起其他的小店，更应该注意卫生的清洁，顾客一看到餐具就会产生舒服的感觉，这家店很干净，口味也好，值得下次再来。还有很多需要注意的地方，比如服务态度问题，一定要热情，把每位顾客当自己的朋友一样。还有很多小的细节问题，做生意并不是每个人想象的那简单，里面的学问很多，主要就是要有毅力、有坚持不懈的精神，谁也不能确保在刚开始做之前，就会一帆风顺赚大钱。

丰富的教学特色抢先看

机构优势

01.

教师团队

教师团队由烹调技师、烹调师等专业人员组成，课程由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教

机构优势

02.

教学模式

专业老师一对一的实战示范，讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

如何选择小吃培训班？

现在做小吃培训或者是加盟的太多了，实话告诉你，有不少打着培训的幌子，其实就是出来骗钱的。选择培训机构，加盟的时候，你需要注意，大部分他们都会带你看他们的小吃店，告诉你他们的生意多好。这里你需要特别注意，最好自己去多看几家。
小吃机构的培训费用也会由于培训方式和样式的不同而有所不同，因此，在选择机构的时候一定要问清楚费用是不是就是收取这一次，还是有其它的附加费用。

厦门食货君，值得信赖

简介

食货君教育

小班实战教学

食货君餐饮小吃培训机构自2015年成立以来，一直致力于成为一家以餐饮项目培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务为核心的综合性餐饮业服务公司。我们致力于培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的使命，为创业者、失业者和大学生等提供再就业培训。