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中式糕点作为中国传统糕点之一，具有浓郁的地域特色和文化内涵，在中国市场上需求广泛。数据显示，年轻群体和中年群体购买中式糕点较多，占比超九成。随着年轻人对传统文化的重视和消费能力的提高，中式糕点渐成其消费热点。

广州王森学校糕点课程

中式糕点制作

传授传统和创新的中式糕点制作方法及配方。

西点蛋糕制作

教授各种经典和创意的西点蛋糕制作方法。

糕点基础知识

包括材料认识、工具使用、烘焙方法等基本知识。

面包制作

包括法式面包、欧式面包、中式面点等制作技巧。

常见的糕点

荷花酥。特点：色泽金黄，形如荷花，花瓣层次清晰，十分美观，酥松香甜，入口即化。起源于江南地区，用油酥面制成，是宴席上常用花式中点，因其外形酷似荷花而得名的。据说荷花酥的制作历史可以追溯到明朝时期，在清朝时期成为宫廷糕点之一。
徽墨酥。特点：外形酷似徽墨，乌黑油亮，芳香四溢，口感甜润清爽，入口即化，兼有润喉、滋肺、乌发等功效。徽墨酥是安徽省黄山市的名点，主要原料有黑芝麻、面粉等。据说将其命名为“徽墨酥”，是因为它既属于酥糖类精细糕点，又与徽州原有传统食品顶市酥相媲美，同时外形酷似徽墨。

核心优势，值得学员信赖

01 师资力量

我们拥有一支经验丰富、技术精湛的师资团队。每位教师都是具备多年糕点烘焙教学经验的讲师和行业从业者，他们将全力辅导学员，帮助学员快速提高烘焙技能。
02 教学质量

我们注重教学质量，严格把控每一堂课的教学内容和进度，确保学员能够深入理解和掌握每个环节的操作要领。我们还定期组织考试和评估，为学员提供更精准的学习指导。
03 服务水平

我们提供优质的服务，为学员提供良好的学习环境和学习体验。我们设立学员工作坊，为学员提供实践和交流的平台。我们还提供学习资料和学习指导，帮助学员更好地学习糕点烘焙技术。

做糕点，有这些疑问？

1
为什么做好的月饼，馅皮会分离？
2
打发全蛋时怎样比较容易打发？
3
蛋白为什么要先打散之后再开始打发呢？
4
折叠派皮面团，烘烤完成有多少层呢？
5
装饰着奶油的蛋糕，要如何才能漂亮地切分？

制作糕点的工具

各种刀具。粗锯齿刀用来切吐司，细锯齿刀用来切蛋糕，一般的中片刀可以用来分割面团，小抹刀用来涂馅料和果酱，水果刀用来处理各种作为烘焙原料的新鲜水果总之根据不同的需要，选购不同的刀具。当然，你也可以不这么多讲究，一把刀走遍天下~
面包机。家庭制作面包，揉面是个体力活儿。所以有很多朋友选择了面包机。面包机自动程序直接烘烤出来的面包只有一种形状，变化少，口感也无法与烤箱制作的面包相媲美，所以一般烘焙爱好者都忽略它烤面包的功能，只把它当成揉面的工具。

关于王森，你了解多少

关于王森学校

王森学校全称王森咖啡西点西餐学校，创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛级标准培训学校。在苏州、上海、广东、杭州等多地设校办学，面向海内外招生。校区毗邻市中心、设有学生宿舍提供给需要住宿的同学们居住，学园环境干净美丽、教学设备定期更新，学习氛围良好、生活作息方便。

探究广州糕点培训机构

在当今社会，烘焙行业逐渐兴起，越来越多人对烘焙技术产生兴趣。为了满足市场需求，我们特别推出了广州糕点培训课程，为广大烘焙爱好者提供专业的培训服务。

1、课程特色

①注重实践：课程设置充分体现实操环节，让学员更加熟练掌握技术。

②创新烘焙理念：引领潮流，结合国际烘焙趋势，提供创新的烘焙理念。

2、课程目标

①掌握基本烘焙工艺技巧。

②了解各类糕点的制作流程。

③培养学员的创新意识和实践能力。

3、学习对象

①糕点爱好者及想要从事烘焙行业的人士。

②希望提升烘焙技能的在职人士。