热爱美食,热爱生活,不甘于现状,西点好看更好吃,是热门行业。学一门技术是一个很好的选择。
初、高中毕业生,专、本科毕业生等,很多毕业的学生在找工作犯愁,学一门技术就能解决难题。
文艺男女,喜欢艺术,希望将自己的艺术细胞通过食物表达和传播,西点将会是一个很好的选择。
寻求潜力行业的梦想创业者,开一家属于自己的甜品蛋糕店,那么西点将会是一个很好的选择。
韩式裱花培训课程 | |||
课程标题 | 课程内容 | ||
花卉制作 | 芍药 (开放式、闭合式)、树叶、奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花、玫瑰花、腊梅、山茶、牡丹花、毛茛、五瓣花、仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化,韩式奶油霜和韩式米糕的制作,整体蛋糕组装以及小技巧 | ||
毕业作品 | 花束蛋糕一个 | ||
西点课程15天 | |||
课程内容 | |||
原味戚风,爆浆海盐蛋糕,巧克力戚风,红丝绒蛋糕卷,香缇奶油芝士馅,芒果馅,脆皮泡芙,天鹅泡芙,泡芙塔,香草卡仕达酱,巧克力榛子酱,水果馅提拉米苏,手指饼干,马斯卡布尼芝士慕斯,无糖果仁糖芝士蛋糕,榴莲千层,抹茶千层,千层盒子,德式黑森林,樱桃馅心,奶油慕斯及装饰柠檬芝士塔,塔壳制作柠檬酱,芝士馅,百香果香芒,芒果慕斯,百香果啫喱,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青苹果,苹果内馅制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶冻杯,法式马卡龙,覆盆子馅,椰香馅,巧克力馅;皇家巧克力蛋糕,香草奶油慕斯,牛奶巧克力慕斯;仿真柠檬,玛莫芒果酱,巧克力喷面;仿真樱桃,樱桃内馅制作,樱桃奶冻制作,淋面技巧;蒙布朗,金融蛋糕,栗子奶油霜,栗子香缇奶油杨枝甘露:橙味玛德琳;紫薯芝士蛋糕,香草曲奇,原味芝士糊,紫薯芝士糊;歌剧院:黄油忌廉,巧克力甘那许,法式慕斯冰淇淋雪糕,拿破仑酥--- --- --- --- | |||
翻糖课程10天 | |||
课程标题 | 课程内容 | ||
翻糖的起源 | 工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色 | ||
基础花卉制作 | 玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨 | ||
卡通制作 | 长颈鹿,小猪,轻松小熊(不定期更新一两款) | ||
糖衣上色 | 擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法 | ||
翻糖纸杯蛋糕制作 | 各种小花,各种手提包,各种蝴蝶结,各种卡通等各种造型,(可自由发挥) | ||
翻糖饼干 | 圣诞树,海绵宝宝,比基尼,奶瓶,小鱼,米奇 | ||
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烘焙培训课程25天 | |||
课程标题 | 课程内容 | ||
花色面包 | 豆沙包,椰丝包,墨西哥包,南瓜奶棒包,台式菠萝包,菱式菠萝包,耶稣火腿包,汉堡,披萨,玉桂糖甜甜圈--- --- --- --- | ||
方包 | 北海道吐司,中奶吐司,蔓越莓吐司,全麦吐司,总汇三明治,岩烧乳酪,芝士火腿三明治 | ||
法包类 | 法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凯撒大帝,恰巴塔,全麦包,德式碱水包 | ||
中式类 | 蛋黄酥,彩酥,广式月饼,桃酥 | ||
软欧 | 天然酵种核桃芝士软欧,葡式蛋挞,蔓越莓曲奇,无糖核桃燕麦曲奇,焦糖苹果奶油包,仿真土豆包,红丝绒拉丝面包(软欧),芒果爆浆流心面包,乡村面包(硬欧),毛毛虫,抹茶蜜豆软欧,奶酪包,香蕉包,司康饼,--- --- --- --- | ||
巧克力课程6天 | |||
课程标题 | 课程内容 | ||
基础知识及工具使用 | 巧克力的来源,巧克力种类,材料讲解,制作工艺要领,模具工具的应用 | ||
调温方法及细节 | 学习巧克力的调温方法,巧克力手工调温细节 | ||
制作内容 | 生巧制作,松露巧克力制作,巧克力棒棒糖制作,酒心巧克力制作,星空巧克力制作--- --- --- --- | ||
巧克力装饰制作 | 弹簧围边 重金属半圆树叶羽毛方片圆片等西点常用装饰件 | ||
咖啡饮料奶茶课程20天 | |||
课程标题 | 课程内容 | ||
咖啡类 | 耶加雪菲水洗G2,危地马拉,巴西山度士,哥伦比亚慧兰,肯尼亚AA,哥斯达黎加,坦桑尼亚,蓝山风味 摩卡--- --- --- --- | ||
花式单品热咖啡类 | 皇家咖啡,爱尔兰咖啡,维也纳咖啡,奶香咖啡,特调咖啡贵妇人,咖啡春意盎然咖啡--- --- --- --- | ||
花式单品冰咖啡类 | 冰拿铁,冰卡布,冰摩卡,维也纳冰咖啡,初恋,墨西哥落日冰咖啡,百合冰咖啡,彩虹冰咖啡,性感男人--- --- --- --- | ||
奶茶类 | 原味奶茶,玫瑰奶茶,皇家奶茶,生姜奶茶,花生奶茶,桂圆红枣奶茶,香蕉奶茶 薄荷奶茶--- --- --- --- | ||
冰沙类 | 芒果冰沙,草莓冰沙,花生冰沙,蓝莓冰沙,香蕉冰沙,新鲜薄荷冰沙,蜂蜜香蕉冰沙--- --- --- --- | ||
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艺术蛋糕裱花课程 | |||
课程标题 | 课程内容 | ||
第一阶段 基础知识及工具认识 | 基础知识和工具认识,鲜奶打制作方法,个人卫生及行业职业道德 | ||
第二阶段 各种抹胚的制作 | 直形胚,圆弧形胚,心形胚,四边形胚,各种欧 胚,多种实用的陶艺蛋糕胚 | ||
第三阶段 各种花边的制作 | 水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。 | ||
第四阶段 各种花卉的制作及代表含义 | 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。 | ||
第五阶段 生肖及人物的制作 | 1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪;2.生日蛋糕人物动物----寿星,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等;3.生日蛋糕植物- 寿桃及排笔画等 | ||
第六阶段 常用艺术字体 | 祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐,百年大寿等. | ||
第七阶段 调色制作 | 喷色,画线条,调色等。 | ||
第八阶段 整体组合制作 | 花式、果酱、双层、多层、生日、祝寿、节日、结婚、儿童蛋糕等 | ||
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港式甜品 | |||
课程标题 | 课程内容 | ||
凉粉系列 | 椰汁凉粉,西瓜凉粉,芒果凉粉,椰汁西米露凉粉,鲜杂果凉粉 | ||
雪山系列 | 雪山榴莲,雪山黑珍珠,雪山红豆凉粉,雪山白雪凉粉 | ||
小圆子系列 | 杂果小圆子,雪山甘露小圆子,雪山红豆小圆子 | ||
饮料系列 | 西瓜冰,奇异果冰,海底椰冰,芒果冰 | ||
双布奶系列 | 西贡双皮奶,琥珀杏仁双皮奶,琥珀核桃,琥珀果仁双皮奶,芒果双皮奶 | ||
泰国黑糯米系列 | 芒果白雪黑糯米甜甜,生磨芝麻糊加黑糯米,生磨核桃加黑糯米,--- --- --- --- | ||
西米露系列 | 红豆沙西米露,生磨芝麻糊西米露,生磨核桃露西米露,生磨杏仁茶西米露--- --- --- --- | ||
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米澜所获资格证书全部真实,劳动部颁发,国家劳动局备案,网上可查询相关信息。
教室设计按照酒吧、咖啡吧、蛋糕店等来安排,可让学员感受相应氛围,为今后提前适应环境。
米澜的收费模式为一次付清,学习过程中不收取任何费用,免费提供学习、练习用具、材料等。
有专业的实操教室供学员使用,与工作的设施相符,可模拟实践教学,让学员做到学有所成。
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米澜毕业学员,可回来深造,合作的公司开展培训活动,两者均可无偿参加,学习新知识。
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