无明火,无油烟,不会烤糊产生有害物质,卫生、环保、健康,赢得顾客的青睐
采用的酱料是秘制而成的,烤出来的肉鲜香入味,口感格外鲜嫩,味道格外美味
烤肉能保持烤品的原汁原味和营养。还有料理系列石锅拌饭、紫菜包饭大酱汤等
结合国人口味,对配方配料加以改良,容易被国人接受。加之韩风流行已成潮流
日式烤肉基本为网状或铸铁板条,韩式烤肉使用器具多为石板、铁板等。日式烤肉以搭配米饭为主,韩式烤肉以搭配生菜,用生菜包裹,油而不腻
1日式烤肉对肉要求比较高,日式肉类会稍微腌制,但是总体以体现肉的鲜美为主。韩式烤肉通常会对肉类进行腌制,腌制料里有辣椒、大蒜、姜葱等
2日式烤肉主要以牛肉为主,会以牛的内脏,比如:牛舌、牛肠等。还会提供鱼和海鲜食材。韩式烤肉猪肉牛肉鸡肉皆有,在肉类选材上没有特殊的要求
3日式的蘸酱不如韩式丰富,一般分甘口和辛口两种,五花肉和牛舌则有其他蘸酱。韩式烤肉蘸酱最主要的有包饭酱,另外还有干料,香油海盐等
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