翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,是以翻糖(音译自fondant)为主要材料来代替常见的鲜奶油,再辅以各种装饰,做出来的蛋糕精致、华丽。与奶油蛋糕相比,它同样可食用,不过保存的时间更长。在制作的过程中,会使用乳粉、糖粉、果胶等原材料,还可以添加柠檬汁、天然精油、果粉等食材来制作不同口味的产品。
【学习内容】:
公仔蛋糕:【上课场景】:
【课程优势】:实操学习为主,理论为辅,上手快,毕业即可达到上岗或开店
李霞:
MiSS BAKE高级造型蛋糕讲师门面
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课室1
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