成都西点师短期培训

西点主要是指来自欧美国家的糕饼点心，它以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺而制成的具有一定色香味形的食物，因国家和民族存在着差异，其西点的制作方法也千变万化。

【课程名称】：1个月西点培训

【课程课时】：120个课时/20天。

【适合人群】：零基础喜好西点烘焙行业的人群；想独立创业，提升营销生产技术人群；烘焙行业进修技术能力人群；私房工作室、烘焙甜品蛋糕店从业创业人群。

【课程目标】：让学员掌握西点制作的相关知识，培养学员的独立制作与创作西点的能力。

【课程内容】：

1、基础知识理论：烘焙工具，常用原材料的认识和讲解；设备及工具的操作手法；常用烘焙工具的品牌、材质、售价、选择及使用和维护；烤箱设备、厨师机的使用，品牌和维护方法，面粉及原材料的差异，品牌价格和保存方法；各种产品的制作方法技巧，配方以及口味的延申和产品的保存方法。

2、西点制作：学习流行西点、新中式酥点、网红西点、创意韩式甜品的制作。

【课程优势】：

1、雄厚的教研团队：教师经验丰富，MOF大师全程护航教学；

2、科学的授课模式：理论+演示+实操+考核的小班授课模式，逐步优化学习进度，严格把关学习成效；

3、与多家校企衔接：入学就业对口，毕业直通企业，着力打造烘焙人才；

4、创就业指导服务：为毕业学员提供创业扶持，共享供应商渠道，解决上游供应链，提供创业营销指导课程，锁定下游终端客户。

【西点的分类】：按温度可分为常温西点、冷点和热点；按口味可分为甜点和咸点；按干湿性可分为干点、软点和湿点；按用途可分为主食、餐后甜点、茶点和节目喜庆糕点等；按传统可分为面包、蛋糕、点心。

【环境展示】：

【机构简介】：优美西点为教育培训品牌，它通过对市场上西点教育机构在校学员进行调研，搭建优美西点"筑梦金字塔"教育模型，采取"二元化管理模式"，开放式教学，对学员实行"素质+技能+知识"的教育模式，注重学员技能的培训，多年来深受学员爱戴。

【师资力量】

李强老师：

1、老师简介：擅长英式糖花人偶。曾参与并设计制作诸多明星以及LV.GUCCI等知名品牌发布会甜品台。2012年就职于cake boss北京担任翻糖组组长。2013年考取西点师，2014年就职于上海郁寇担任翻糖设计师。2015年在国内知名机构担任讲师。期间学习糖花大师mito.Coe老师、Kelvin Eugenie山本直美的技术。

2、教学科目：英式翻糖、奶油裱花，主讲科目为西点培训。

梁晓丽老师：

1、老师简介：2014年担任北京知名甜品店店长；2017年跟随糖王周毅进修人偶；2018年在上海知名翻糖工作室担任翻糖师；2020年进入知名烘焙培训机构任教，同年与知名电器品牌合作线上烘焙课程。曾担任多家门店技术顾问。

2、教学科目：流行西点、英式糖花、翻糖人偶，主讲科目为西点培训。