1、用奶油,用大圆嘴挤的。至于果膏,在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏,然后抹平,再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油,插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球,再在每个圆球顶部满挤几圈果膏,再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2、圆形蛋糕抹面收尾,将转盘从左向右快速转动,右手握紧抹刀,刀头向上呈70度左右,轻靠蛋糕边棱,先收表面边棱上显毛刺的奶油,使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘,再握坚抹刀,刀面垂直于蛋糕表面,刀锋呈水平从外向里推进,刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油,以蛋糕表面边角从斜面成为直角,表面平滑即完成。
会安排各种实验、模拟以及真实场景下的实践操作,让学生实际动手操作
根据市场需求进行不断更新和改进,也会根据学生的需要量身定制课程
科学化授课模式,理论+演示+实操+考核,精准优化学习进度,严格把关成效
如何选蛋糕培训班?
优美西点介绍
成都新手学蛋糕培训
课程背景:
在现代社会,蛋糕已经成为不可或缺的甜品之一。越来越多的人开始对蛋糕制作产生兴趣,并希望能够掌握一些基本的蛋糕制作技巧。为满足市场需求,我们特别设计了适合成都新手的蛋糕培训课程,致力于培养更多的蛋糕爱好者和专业的蛋糕师傅。
课程特色:
1. 手把手教学:我们的课程采用小班教学模式,每个学员都可以得到老师的亲自指导,全程亲身实践,确保学员能够熟练掌握每个环节和技巧。
2. 丰富课程内容:课程内容涵盖了蛋糕的基本制作、造型设计、糖霜装饰等多个方面,让学员能够全面了解蛋糕制作的流程和技巧。
3. 灵活学习时长:我们提供不同时间段的课程选择,既适合上班族在闲暇时间学习,也适合学生在假期集中学习。
课程目标:
1. 熟练掌握蛋糕的基本制作工艺和技巧;
2. 掌握蛋糕的造型设计和糖霜装饰技巧;
3. 培养学员对蛋糕制作的兴趣和创造力;
4. 提高学员的独立操作能力和团队合作能力。
学习对象:
1. 初学者:零基础也可报名参加课程,我们将从最基础的蛋糕制作知识开始教学。
2. 爱好者:对蛋糕制作感兴趣,想要提升制作水平的蛋糕爱好者。
3. 创业者:想开设蛋糕店或兼职蛋糕师傅的人群,希望通过专业培训提高技能。
课程内容:
1. 蛋糕材料选购和准备;
2. 蛋糕基础制作工艺和配方;
3. 蛋糕外形造型和装饰设计;
4. 糖霜的制作和使用技巧;
5. 蛋糕烘焙和温度控制;
6. 蛋糕保存和包装技巧。
师资力量:
我们拥有一支经验丰富、专业敬业的师资团队。每位老师都具备多年蛋糕制作经验,并且掌握先进的蛋糕制作技术和流行的蛋糕设计风格。他们将亲自指导学员,分享自己的心得和经验。
教学质量:
我们致力于提供高质量的蛋糕培训,不断完善教学课程和教学方法。通过科学系统的教学安排和合理的实践训练,确保每个学员都能够达到预定的学习目标。
服务水平:
我们重视每一位学员的学习体验,为学员提供周到的服务。从选课咨询到学习过程中的问题反馈,我们将及时回复并提供解决方案。
学习时长:
课程时长根据学员的需求和实际情况设计,一般为10-30天不等。我们提供包含学习和实践的多个阶段,以确保学员在课程结束后具备独立操作的能力。
收费范围:
课程收费根据不同课程内容和学习时长有所不同,大致范围在几千至几万元之间。具体以到校咨询为准。
学习收获:
通过参加我们的蛋糕培训课程,学员将会具备独立制作蛋糕的能力,掌握蛋糕制作的基本工艺和技巧。同时,学员还能够培养自己的创造力和审美能力,将创意融入到蛋糕设计和装饰之中。
总结:
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。通过我们的蛋糕培训课程,无论您是初学者、蛋糕爱好者还是创业者,都能够在短时间内掌握蛋糕制作的技巧,实现自己的蛋糕梦想。欢迎您的参与!
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