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合肥西点烘焙学校哪家好

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
对烘焙培训有兴趣人士
课程目标:
通过课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握专业知识以及实操技巧,了解原材料的知识并能灵活运用,课程完成后达到星级酒店以及连锁店就业的要求
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1762人看过 收藏 更新时间 :2024-04-27 06:14:57
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合肥西点烘焙学校哪家好?米澜教育根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程,结合全新理念和国际先进培训手段,为不同需求的学员提供完整、详细、体验式的培训,先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念,是每一位学生能够学到技术的有力保障。合肥米澜西点烘焙培训
随着现代人们的生活节奏越来越快,西点的灵活经营手段迎合了这种消费需求,快捷性、方便性是其制胜市场的利器,其中重要的一项就是西点师越来越受欢迎了,这也导致想当西点师的越来越多,很多人把它看成是改变未来的途径。

西点烘焙技巧
使用常温下的食材
使用常温下的食材 使用常温下的食材

West baking

除非某些配方需要特定温度下的食材,否则尽量是使用常温下的食材,特别是黄油和鸡蛋。冷藏的鸡蛋和黄油都需要提前一个小时放在室温下,等到达到室温后再使用。冷藏以后的食材,不能像常温的食材那样发挥特性。

不要过度搅拌
不要过度搅拌 不要过度搅拌

West baking

在制作面团和面糊的过程中,如果过度搅拌,有可能面团和面糊产生过多的面筋导致最后烘焙出来的蛋糕或者饼干口感粗糙。在将面糊勺入松饼烤盘中时,不要从面糊中间开始勺,而是要从四周沿着搅拌盘勺取面糊。

烘焙中勿开烤箱门
烘焙中勿开烤箱门 烘焙中勿开烤箱门

West baking

在等待烘焙的过程中,要有耐心,不要轻易打开烤箱的门。一旦烤箱门打开,烤箱内的温度有可能会下降3-4度,温度的骤然下降可能会导致蛋糕塌陷。另外,蛋糕烤好后,也不要急着打开烤箱门,等温度稍微下降一些再打开。

 

合肥米澜西点烘焙课程介绍

韩式裱花课程
花卉制作 芍药 (开放式、闭合式)、树叶,裱花嘴的使用以及角度的变化。奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花,裱花嘴的使用以及角度的变化。玫瑰花,、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。牡丹花、毛茛,五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化,整体蛋糕组装以及小技巧。菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。
其他制作 韩式奶油霜和韩式米糕的制作(奶油霜配方为专门研制,口感细腻柔)。仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。花束蛋糕一个。

生日蛋糕课程
第1.2天---圆形胚,第3.4天---方形胚,第5.6天---心形胚,第7.8天圆弧胚。
第9天整体抹胚,第10天花边,水滴,玫瑰,第11天吊边,牙形,小草,线条。
第12.13天玫瑰,旋转玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。
第14天花卉复习,第15.16天生肖制作,任选三种,第17天,字体练习。
第18.19天,生肖复习,第20.21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习。
第25.26欧式蛋糕练习,第27.28天,创意蛋糕练习,巧克力插件。
第29天滴落蛋糕练习,创意色彩蛋糕,网红蛋糕。第30天结业蛋糕制作。

面包系列
1-2天,面包理论课,面包打面整形
花色面包 豆沙包,椰丝包,墨西哥包,南瓜奶棒包,台式菠萝包,菱式菠萝包,耶稣火腿包,汉堡,披萨,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包。
方包 北海道吐司,中奶吐司,蔓越莓吐司,全麦吐司,总汇三明治,岩烧乳酪,芝士火腿三明治。
法包类 法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凯撒大帝,恰巴塔,全麦包,德式碱水包。
中式类 蛋黄酥,彩酥,广式月饼,桃酥。
软欧 天然酵种核桃芝士软欧,葡式蛋挞,各式松饼,雪花酥,牛轧糖,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,无糖核桃燕麦曲奇,焦糖苹果奶油包,虎皮蛋糕卷。

翻糖蛋糕课程
翻糖10天课程 翻糖的起源:工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色。基础花卉制作;玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨。卡通制作:长颈鹿,小猪,轻松小熊(不定期更新一两款)。糖衣上色:擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法。翻糖纸杯蛋糕制作:各种小花,各种手提包,各种蝴蝶结,各种卡通等各种造型(可自由发挥)。
20天翻糖课程 翻糖的起源:工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色,基础花卉制作;玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶, 毛莨, 奥斯丁玫瑰,仿真玫瑰,雪参花蝴蝶,牡丹花,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨。卡通动物制作:长颈鹿,小猪,轻松小熊,小兔子,HLKT猫.蜡笔小新(不定期更新一两款)。糖衣上色:擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法。

机构优势

米澜教育是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术教育企业。是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训

  • 管理模式

    强大的师资队伍;温馨的教学环境;专业的职业生涯规划;广泛的国际交流平台;劳动部指定的饮品、咖啡、西点师职业资格考试报名、培训。让每一位学员毕业后都可独立开店创业、就业。

  • 环境优势

    交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念,是每一位学生能够学到真正技术的有力保障。在学员学成毕业后,为学生提供实习就业服务。


教学环境

  • 活动区
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  • 厕所
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  • 走廊
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  • 教室外面
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  • 课堂
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  • 休闲区
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课程背景

合肥西点烘焙学校是一所专业的烘焙职业学校,拥有多年的教学经验和成功案例。学校采用国际化的教学理念,为学生提供专业的烘焙技能和实用的运营经验。

课程特色

1.全面的课程设置:学生可以选择从基础入门到高级烘焙的十几个不同课程,灵活组合自己的课程学习计划。

2.国外讲师授课:学校邀请国内外知名烘焙师亲自授课,专业性更高,指导更准确。

3.创新式教学模式:学校采用以实践为中心的教学模式,学生能够更快更自然地掌握烘焙技术和创新发展的能力。

课程目标

1.培养学生烘焙技术:传授专业的烘焙技术和原料选用的方法;

2.增强学生实践能力:学生可以亲手制作各种类型的甜点和糕点,提高实践操作经验;

3.提高学生创新意识:学生可以自由发挥,尝试创新组合配方,烘焙出更多样化的美食。

学习对象

1.想要从事烘焙行业的人员;

2.已在烘焙行业内工作的人员;

3.希望在家烘焙甜品和糕点的居家主妇或爱好者。

课程内容

1.基础烘焙技巧;

2.面包、蛋糕、甜点、饼干等各类烘焙产品;

3.甜品研发和创新课程。

学习时长和收费范围

学习时长根据课程不同而有所不同,收费范围从2000元到10000元不等,详细价格请咨询学校客服。

学习收获

1.熟练掌握烘焙技能,制作各类烘焙产品;

2.增强实践能力,正确地选用和使用原料;

3.学会创新的配方和创意的造型。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。学校的烘焙课程具有国际化、专业化的特点,是一所值得信赖的烘焙学校。

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合肥米澜西点培训

合肥米澜西点培训

4.7分
认证 6 年

成立:2013年

培训项目:西点蛋糕培训、咖啡培训、韩式裱花培训、法式西点培训、调酒培训

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    郑州市金水区金水路288号

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