韩式裱花课程 | |
花卉制作 | 芍药 (开放式、闭合式)、树叶,裱花嘴的使用以及角度的变化。奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花,裱花嘴的使用以及角度的变化。玫瑰花,、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。牡丹花、毛茛,五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化,整体蛋糕组装以及小技巧。菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。 |
其他制作 | 韩式奶油霜和韩式米糕的制作(奶油霜配方为专门研制,口感细腻柔)。仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。花束蛋糕一个。 |
生日蛋糕课程 |
第1.2天---圆形胚,第3.4天---方形胚,第5.6天---心形胚,第7.8天圆弧胚。 |
第9天整体抹胚,第10天花边,水滴,玫瑰,第11天吊边,牙形,小草,线条。 |
第12.13天玫瑰,旋转玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。 |
第14天花卉复习,第15.16天生肖制作,任选三种,第17天,字体练习。 |
第18.19天,生肖复习,第20.21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习。 |
第25.26欧式蛋糕练习,第27.28天,创意蛋糕练习,巧克力插件。 |
第29天滴落蛋糕练习,创意色彩蛋糕,网红蛋糕。第30天结业蛋糕制作。 |
面包系列 | |
1-2天,面包理论课,面包打面整形 | |
花色面包 | 豆沙包,椰丝包,墨西哥包,南瓜奶棒包,台式菠萝包,菱式菠萝包,耶稣火腿包,汉堡,披萨,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包。 |
方包 | 北海道吐司,中奶吐司,蔓越莓吐司,全麦吐司,总汇三明治,岩烧乳酪,芝士火腿三明治。 |
法包类 | 法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凯撒大帝,恰巴塔,全麦包,德式碱水包。 |
中式类 | 蛋黄酥,彩酥,广式月饼,桃酥。 |
软欧 | 天然酵种核桃芝士软欧,葡式蛋挞,各式松饼,雪花酥,牛轧糖,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,无糖核桃燕麦曲奇,焦糖苹果奶油包,虎皮蛋糕卷。 |
翻糖蛋糕课程 | |
翻糖10天课程 | 翻糖的起源:工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色。基础花卉制作;玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨。卡通制作:长颈鹿,小猪,轻松小熊(不定期更新一两款)。糖衣上色:擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法。翻糖纸杯蛋糕制作:各种小花,各种手提包,各种蝴蝶结,各种卡通等各种造型(可自由发挥)。 |
20天翻糖课程 | 翻糖的起源:工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色,基础花卉制作;玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶, 毛莨, 奥斯丁玫瑰,仿真玫瑰,雪参花蝴蝶,牡丹花,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨。卡通动物制作:长颈鹿,小猪,轻松小熊,小兔子,HLKT猫.蜡笔小新(不定期更新一两款)。糖衣上色:擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法。 |
职业资格证书真实有效
专业负责的师资团体
与企业紧密合作
良好的教学环境
专业的硬件设施
多年人脉资源
课程背景
近年来,随着西点文化的不断普及和消费升级的需求,越来越多的人选择参加西点培训班,以增强自己的烘焙技能和市场竞争力。合肥地区也涌现出一批西点培训机构,其中哪家更适合呢?下面介绍一家合肥西点培训班。
课程特色
1、由资深烘焙师授课,指导专业、贴心;
2、注重对学员实际动手操作的培养和引导,提高实践能力;
3、课程质量有保障,重视学员的反馈意见,不断优化教学内容;
4、提供丰富的课程形式和选择,让学员根据自己的需求和时间选择适合的课程。
课程目标
1、全方位提升学员的烘焙技能和职业素养;
2、培养学员的创新意识和市场竞争力;
3、引导学员正确对待原材料、技术和市场需求,为自己的职业发展打下坚实基础。
学习对象
1、无基础者;
2、自身具备一定的烘焙技能,但想进一步提升和深化;
3、对烘焙行业有浓厚兴趣,有意向从事相关职业的人士。
课程内容
1、零基础烘焙课程:包括面团和油酥制作、酵母面包、欧式面包、蛋糕、曲奇饼干等;
2、进阶烘焙课程:包括高级蛋糕、千层酥、面点作品等;
3、实务烘焙课程:包括从原材料到产品的全流程掌握、烘焙规范及市场需求分析等。
学习时长、收费范围
学习时长根据不同课程而定,一般在2个月至6个月不等,具体收费范围在1500元至5000元不等。
学习收获
1、系统学习了西点烘焙技能,掌握了各种西点制作的方法和技巧;
2、培养了高效实际操作能力,更深层次的了解西点烘焙的特点和习惯;
3、增强了自信心,拓宽了职业发展空间。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。选择一家合适的西点培训班,能够为您的职业道路打下坚实的基础,同时也是一种有意义的人生体验。
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