韩式裱花课程 | |
花卉制作 | 芍药 (开放式、闭合式)、树叶,裱花嘴的使用以及角度的变化。奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花,裱花嘴的使用以及角度的变化。玫瑰花,、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。牡丹花、毛茛,五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化,整体蛋糕组装以及小技巧。菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。 |
其他制作 | 韩式奶油霜和韩式米糕的制作(奶油霜配方为专门研制,口感细腻柔)。仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。花束蛋糕一个。 |
生日蛋糕课程 |
第1.2天---圆形胚,第3.4天---方形胚,第5.6天---心形胚,第7.8天圆弧胚。 |
第9天整体抹胚,第10天花边,水滴,玫瑰,第11天吊边,牙形,小草,线条。 |
第12.13天玫瑰,旋转玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。 |
第14天花卉复习,第15.16天生肖制作,任选三种,第17天,字体练习。 |
第18.19天,生肖复习,第20.21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习。 |
第25.26欧式蛋糕练习,第27.28天,创意蛋糕练习,巧克力插件。 |
第29天滴落蛋糕练习,创意色彩蛋糕,网红蛋糕。第30天结业蛋糕制作。 |
面包系列 | |
1-2天,面包理论课,面包打面整形 | |
花色面包 | 豆沙包,椰丝包,墨西哥包,南瓜奶棒包,台式菠萝包,菱式菠萝包,耶稣火腿包,汉堡,披萨,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包。 |
方包 | 北海道吐司,中奶吐司,蔓越莓吐司,全麦吐司,总汇三明治,岩烧乳酪,芝士火腿三明治。 |
法包类 | 法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凯撒大帝,恰巴塔,全麦包,德式碱水包。 |
中式类 | 蛋黄酥,彩酥,广式月饼,桃酥。 |
软欧 | 天然酵种核桃芝士软欧,葡式蛋挞,各式松饼,雪花酥,牛轧糖,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,无糖核桃燕麦曲奇,焦糖苹果奶油包,虎皮蛋糕卷。 |
翻糖蛋糕课程 | |
翻糖10天课程 | 翻糖的起源:工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色。基础花卉制作;玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨。卡通制作:长颈鹿,小猪,轻松小熊(不定期更新一两款)。糖衣上色:擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法。翻糖纸杯蛋糕制作:各种小花,各种手提包,各种蝴蝶结,各种卡通等各种造型(可自由发挥)。 |
20天翻糖课程 | 翻糖的起源:工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色,基础花卉制作;玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶, 毛莨, 奥斯丁玫瑰,仿真玫瑰,雪参花蝴蝶,牡丹花,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨。卡通动物制作:长颈鹿,小猪,轻松小熊,小兔子,HLKT猫.蜡笔小新(不定期更新一两款)。糖衣上色:擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法。 |
职业资格证书真实有效
专业负责的师资团体
与企业紧密合作
良好的教学环境
专业的硬件设施
多年人脉资源
福州西点培训哪个好?
——选择一家适合自己的培训机构是学习西点技巧的第一步。在福州,有不少的西点培训机构,那么,哪家比较好呢?下面为您详细介绍一家不错的西点培训机构。
课程背景
——随着生活质量不断提高,更多的人开始关注西点制作,想学习一些基本的制作技巧。福州市内多所西点培训机构应运而生。
课程特色
1.拥有丰富的教学经验和技术;
2.提供一对一授课、小班授课和线上课程的培养方式;
3.提供系统化、全球化、个性化的西点定制课程;
4.注重实践教学,让学生获得更多的实践经验;
5.定期举办西点制作大赛以及食品安全讲座。
课程目标
1.为初学者提供基本的西点制作技能,包括面团制作、烘焙、裱花等;
2.提供高级课程,培养学生成为西点行业的专业人士;
3.提供西餐文化课程,让学生了解西餐文化。
学习对象
1.想要学习西点制作技巧的爱好者;
2.正在学习或已经毕业的烘焙专业学生;
3.希望自己的西点制作技能得到提升的西点师傅。
课程内容
1.基础课程:西餐基础、面团制作、点心制作、裱花;
2.提高课程:烤箱使用技巧及西点制作、蛋糕制作技巧、糕点制作技巧、甜点创意设计;
3.高级课程:高级面包制作、高级面点制作、高级甜点制作、西点烘焙工艺。
学习时长及收费范围
——根据不同的课程安排,学习时长和收费范围都会有所不同,具体以到校咨询为准。
学习收获
——学习西点制作技巧,可以让人了解西餐文化,提升自己的制作能力和创作能力。在未来的职业生涯中,也能够增加自己的市场竞争力。
结语
——以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您有兴趣学习西点制作技巧,也可以联系在线客服,预约免费体验课程,了解更多相关培训信息。