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深圳西点技术学习

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
有意在家做私房烘焙、网店的时尚辣妈
课程目标:
帮助学员实现就业或创业开店
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2714人看过 收藏 更新时间 :2024-04-27 13:13:49
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
深圳西点培训
西点行业是一个新兴热门行业,就业优势明显。我们采用零基础教学、小班授课、个性化辅导的教学方式,让学员能够快速上手及学成归来。
选择适合你自己的方向

蛋糕培训
针对想经营工作室、对蛋糕裱花有浓厚兴趣, 学成后想从事生日蛋糕裱花师工作的学员
烘焙培训
想开蛋糕面包店、想考高级烘焙师、蛋糕面包从业者技术进修、有西点投资意向者
咖啡培训
针对零基础、想开咖啡店、想快速地制作咖啡以及回答消费者客户问题的学员
面包培训
对烘焙、面包有兴趣,面向零基础的学员,所学内容以配合开店所需的产品设计为主
奶茶饮品培训
此课程针对零基础,想开休闲奶茶店,奶茶爱好者,奶茶行业从业或创业人员及想开实体店的人员
韩裱培训
针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者、没有基础的初学者, 对蛋糕裱花有浓厚兴趣
深圳焙极熊西点丰富的课程体系

  • 蛋糕烘焙类
  • 咖啡、面包类
  • 韩式裱花
  • 蛋糕培训课程
    第一阶段 蛋糕店实用蛋糕抹胚训练:店面必修生日蛋糕奶油打发技巧,生日蛋糕抹胚技巧训练,蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套
    第二阶段 蛋糕店核心技术花边训练:曲奇、贝壳、吊边、喷丝、抖边(蛋糕必要手法)
    第三阶段 蛋糕店核心技术花卉训练:店面生日蛋糕实用玫瑰花,生日蛋糕旋转玫瑰系列手法;生日蛋糕实用太阳花;生日蛋糕实用五瓣花;生日蛋糕实用雏菊;开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放
    第四阶段 字体学习:各种水果的切法和装饰,十二生肖制作中文、英文、生日快乐、圣诞快乐等
    第五阶段 成型蛋糕课程:欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕、网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计
  • 咖啡培训课程
    第一阶段 <1> 实操体验:出品的分类 <2> 实操体验:出品的流程
    <3> 如何用感官鉴别速溶咖啡的优劣 <4> 速溶咖啡与现磨咖啡的区别
    <5> 实操体验课:如何拿咖啡杯 <6> 实操体验课:如何给咖啡加糖
    <7> 实操体验课:用咖啡匙与杯碟 <8> 实操体验课:喝咖啡与用点心
    第二阶段 <1> 咖啡导师手把手教你使用咖啡机器设备及各种壶具 <2> 实操体验课:认知咖啡机的工作原理,分类,品牌
    <3> 用咖啡机做出一杯好的Espresso <4> 咖啡的最佳搭档
    <5> 熟悉各种搭档的介绍 <6> 不同搭档能碰撞出怎样的火花
    <7> 你必须得知道的采购渠道 <8> 咖啡工具之五:意式磨豆机使用
    <9> 实操体验课:咖啡工具之六:压粉器的使用
    第三阶段 <1>实操体验课:拉花钢杯的使用 <2>关于打奶泡的种种技巧
    <3>打奶泡方法的原理 <4>实操体验课:打奶泡的步骤
    <5>实操体验课:打奶泡的使用技巧 <6>拉花实操课:咖啡拉花的介绍
    <7>拉花实操课:咖啡拉花基础练习 <8>拉花实操课:各种拉花形状
    <9>拉花实操课:多种动物图案手把手操作
    面包烘焙培训课程
    第一阶段 烘焙理论引导:西点面包的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法; 各种模具的认识和使用方法;面团的打法;面包发酵的讲解和技巧等
    第二阶段 流行烘焙蛋糕包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,瑞士卷蛋糕,海棉蛋糕,千层蛋糕,枣泥蛋糕,蜂巢蛋糕,红丝绒蛋糕全套做法及操作要领等
    第三阶段 烘焙面包篇理论实战结合复习:西点面包新产品的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法;各种模具的认识和使用方法;新产品西点,面团的打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解
    第四阶段 烘焙产品:创意烘焙抹茶方包,摩洛哥芝士吐司,马其顿营养料理包,焗烤热狗面包,香橙百味 卷日式白方包,牛油排包,墨西哥面包,法式脆皮三明治等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领
    第五阶段 网红烘焙产品--丹麦系列:可颂面包(牛角包),富士山,手撕包,多拿滋,丹麦热狗串,水果丹麦; 台式软欧系列:健康果蔬软欧,五谷系列软欧,榴莲软欧,蔓越莓软欧,欧雷面包等品种
  • 韩式裱花培训课程
    学习流程 1、韩裱蛋糕销量直线上升背后秘密 2、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧
    3、韩式裱花蛋糕调色技巧 4、韩式裱花蛋糕配色技巧
    5、如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴 6、韩式裱花蛋糕之花边贝壳边DIY制作
    7、韩式裱花蛋糕多肉植物制作 8、、韩式蛋糕裱花杯子蛋糕制作
    9、韩式蛋糕裱花花篮制作 10、韩式蛋糕裱花毕业蛋糕制作
    该班特色 结合当前市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品, 理论结合实操, 对蛋糕的认知与了解, 毕业后能独立操作, 适应蛋糕烘焙市场对人才的要求
    教学内容 蛋糕烤制、蛋白霜制作、韩式杯子蛋糕制作、一刀收抹胚、花卉和多肉植物裱法、蛋糕调色配色等,学习3款不同的韩式蛋糕(奶油霜挤法、豆沙挤法等)

学习西点的好处
 
西点行业发展迅速,从一二线城市向三四线城市蔓延,越来越受大众的喜爱。在未来西点师成为紧缺型人才,并且是世界高薪低压的职业之一,工作环境舒适,很多人向往这样的工作。越来越多的年轻人想学烘焙自主创业,而发展最好,经久不衰的就是餐饮行业。而且西点行业的工作与社会接触都比较紧密,紧跟潮流,基本都是在星级酒店工作,也有利于以后自己的发展。

特色与您同在进步与您同行

  • 实操演练

    滚动式一对一教学,全程手把手教学;实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证;学校不定时的研发新品,并且有教学视频指导

    实操演练
  • 开店支持

    指导学员成功创业的店铺遍布全国各地;推荐学生到较好烘焙连锁企业;专业研发团队定期研发新品,每月发送视频给开店学员

    开店支持
  • 特色教学

    一期学不会,下期继续就学,学会为止;拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率较高;与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

    特色教学

西点制作方法-港式甜点双皮奶
 
材料: 500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只,白糖若干,视口味而定。
做法: 先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。 拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝, 让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起, 打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。

焙极熊名师专为提升技能而来

西点名师 只为提升技能而来
双老师
面包烘焙老师 邓乾柏
[个人荣誉]

香港华人西点师大赛亚军

荣获全国烘焙技能竞赛亚奖

荣获中华西点大赛华南赛区西点冠军

[名师简介]

从事烘焙工作多年,擅长面包 烘焙,各类西点糕点制作。曾在武汉、重庆等地任西点店店长、总监具有丰富的管理经验曾在好来屋、克里斯汀、麦密哈顿等地担任烘焙师傅,多年面包制作和烘焙手艺熟练使用各式烘焙器具


舒适的教学环境,学习更带劲

培训地点 上课环境

深圳西点技术学习

——提升甜品精髓

课程背景

随着西点文化的普及和消费的升温,越来越多的人开始关注和热爱这项美食。而深圳西点技术学习提供了一个学习和探究这个领域的机会,让人们可以更深入地了解西点制作的技巧和窍门。

课程特色

1.专业师资:深圳西点技术学习拥有一支教学经验丰富、富有创新思维的师资团队,他们将竭尽所能来帮助学生创造出尽善尽美的甜点。

2.课前备料:在学习过程中,深圳西点技术学习尤其重视备课的重要性。因此,学员将会在课前完成所有备料工操作,以便可以在练习时更加专注和高效。

3.个性化安排:教学内容将根据学员的学习水平和需求进行个性化调整,确保他们可以得到最合适的学习体验。

课程目标

1.学习西点基础:学员将会了解西点的起源、发展历程、材料和工具等基础知识技能。

2.掌握制作技巧:学员将会掌握各种常见的西式点心制作技巧和窍门,如面团操作、奶油糊制作、卷蛋卷等。

3.提升创意思维:学员将会尝试独立设计和创作新型甜品,遵循深圳西点技术学习提倡的“把美味和创意结合在一起”的理念。

学习对象

该课程适合所有对西点制作感兴趣的人,无论是甜品行业从业者还是家庭烘焙爱好者。

课程内容

1.西点基础知识讲解

2.甜品创意思维开发

3.面点制作技巧和蛋糕装饰

4.常见松饼制作技巧和经典糕点制作

5.手工巧克力制作与高级造型巧克力

6.两日内食谱讲解

学习时长

7周,共14节课(每周2节,每节课3小时)

收费范围

收费:人民币5000元

学习收获

通过深圳西点技术学习,学员不仅能够提升西点制作技能,还可以拓展自己的创作思路和创意能力,掌握专业的蛋糕制作技巧和密心卷裹等高级操作。另外,学员还可以通过身体力行的实践,加强对食材和食品安全的理解。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。深圳西点技术学习希望通过更好的服务、更专业的教育和更贴心的指导,来帮助学生更好地“提升西点精髓”,探索美食之道。

授课机构

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深圳焙极熊西点学院

深圳焙极熊西点学院

4.6分
认证 5 年

成立:2002年

培训项目:蛋糕培训、烘焙培训、西点培训、咖啡培训、面包培训、奶茶饮品培训、韩裱培训、翻糖培训、考证培训

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    深圳市龙岗区吉华路333号

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    深圳市龙华区大浪华荣路522号

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    深圳焙极熊西点学校宝安校区

    深圳市宝安区麻布新村1号

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