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南京正规西点培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
愿以烘焙为终身事业的人群;想进阶为烘焙全能高手的人群;想学烘焙,开启全新人生的人群
课程目标:
熟练掌握西点烘焙技能
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1116人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 14:51:54
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
南京时代星西点技术学习
西点师课程针对希望学习法式西点或者是西点爱好者的学员开设,课程中从西点材料的作用还有模具设备开始学习,并且会向学员强调西点制作的注意事项。课程中还会让学员了解众多精美西点的制作方法和制作思路,并且在课程中根据经典西点进行制作,专业西点课程教师会让学员在掌握基础烘焙的前提下,去原创属于自己的西点作品。
你也有这些困扰吗?

  • 1

    学西点的优势是什么?学西点有什么前途?

  • 2

    西点烘焙费用多少?西点学多久能学会?

  • 3

    西点烘焙工作一般薪资能达到多少呢?

  • 4

    学习西点烘焙技术有什么注意事项吗?

  • 5

    如何选择一家好的西点烘焙培训机构?


西点知识介绍
面团的排气、分割和滚圆。发酵的好的面团,如果有很多大的气泡,需要轻轻的用手将这些气泡压出称为排气。也有些面团发酵的很均匀就可省略这一步。分割是根据配方需要将大面团分割成小分量的面团,通常一个小面包标准大小是60克,也可以分割成50克或40克一个。分割后的面团不能立即成型,必须要滚圆,也叫搓圆,通过滚圆使面团外表形成一层光滑表皮,利于保留新的气体而使面团再次膨胀。滚圆每个小面团还有利于在成型时面团的表面不会被粘连,使面包成品表皮光滑,内部组织也更加均匀。搓圆时尽可能不用干面粉,以免面包内部出现大空洞,搓圆时用力要均匀并迅速。

教学优势是加分点

优势
以市场为导向

对网红蛋糕、法式西点深入的认知与了解,学习市场主流蛋糕以及纯正法式西点的发展趋势等技术,课程含金量高

教学方式

以规范化、科学化、国际化的授课方式,让学员不止学到技术,更学到私房甜点奶油蛋糕法式西点烘焙等制作的精髓

实战教学

毕业后能独立操作,独立经营蛋糕店、私房蛋糕店等,适应蛋糕烘焙市场对人才的要求,中途不再收取任何费用


南京时代星西点课程

课程名称 主题 内容
私房西点课程 饼干 珍妮曲奇、可可曲奇、香葱曲奇、手工麻薯曲奇、罗马盾牌、蔓越莓饼干、榛果蛋白饼
常温蛋糕 神马浮云卷、大理石磅蛋糕、芝士蛋糕、红丝绒蛋糕卷、卡通转印蛋糕卷、网红豆乳蛋糕
传统节日点心 广式月饼、港式流心月饼、蛋黄酥、螺旋酥、凤梨酥、绿豆糕
经典蛋糕 提拉米苏、黑森林蛋糕、费南雪、巧克力玛德琳、抹茶玛德琳
经典甜品 酥皮泡芙、芒果、百香果泡芙、椰子泡芙
塔类 水果塔、咸塔
日式甜品 原味生巧、抹茶生巧、原味福袋、抹茶福袋、原味雪媚娘、黑芝麻桃胶雪媚娘、水果雪媚娘
慕斯 芒果慕斯、巧克力慕斯、豆奶慕斯、草莓慕斯
综合面包课程 日式面包 土豆香肠、一颗鸡蛋、樱花红豆包、香草卡仕达、日式菠萝包、芋头多多、红薯甜甜圈、手工汉堡、咖啡奶包
吐司系列 生吐司、紫薯奶油吐司、巧克力大理石、全麦吐司、洋葱火腿芝士吐司
法式面包 原味布里欧修、苹果布里欧修、香橙布丁、中种法棍、无花果黑麦、马斯卡彭栗子
丹麦面包 水果丹麦、丹麦风车、可颂、手撕包
轻食面包 德国结、贝果、维也纳面包
纯奶油蛋糕裱花课程 花边练习 贝壳、爱心、曲奇玫瑰、饺子边、星星边、绳边、花蓝花边、裙边、吊边、花嘴转换延伸技巧、多种花组合
奶油抹面技巧 蛋糕直胚抹面、加高直胚抹面练习、奶油晕色水波纹练习
蛋糕制作原味 戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、可可香缇奶油酱、红茶香缇奶油酱、滴落蛋糕配件、咸奶油蛋糕、各式蛋白糖的制作
纯奶油蛋糕裱花课程 进阶抹面练习 圆形蛋糕抹面、半圆形抹面、芭比蛋糕抹面
成品制作 芝士转印蛋糕、立体卡通蛋糕、水晶蛋糕、芭比娃娃、渐变色蛋糕、插件蛋糕制作、巧克力插件制作、场景蛋糕、裱花考核、INS简约款
插件制作 艾素糖片、艾素糖碗、艾素糖花、单色马林糖、多色马林糖、异形马林糖、裱花考核
创意饮品课程 港式茶饮 丝袜奶茶、冻柠茶
水果茶 百香果水果茶、霸气橙子、青桔柠檬、蜜桃乌龙奶盖、西柚气泡饮、黑糖脏脏茶

西点烘焙行业前景

不管经济如何发展,与人生活息息相关的饮食都是永不过时的。随着消费能力的提升和人们消费观念的不断转变,人们对于吃的要求也发生了转变,不再是单纯的要求吃饱,还要求健康、时尚。如今,西点行业利用其自身所具备的便携性、灵活性的优势,在餐饮行业中占据越来越大的市场。在此背景下,西点行业出现了大量的人才缺失,大部分西点岗位供不应求,稍微有点烘焙基础就能步入西点行业了,去系统学习过的专业性西点人才更是受到市场欢迎。通过系统性的西点烘焙学习之后,既可以选择在西点连锁店工作,也可以选择自己创业当老板,专业对口性强。此外,从事西点烘焙行业,每天与美食打交道,也是一件让人愉快的事情。


时代星,环境优美

走廊
休息区
课室
机构环境
大厅环境
展示台

正规西点培训契合了人们对高品质西点烘焙技术的需求,将传统的西点手艺与时下的创意元素结合,使得高品质西点能够更好地被推广和普及。因此,西点培训已经成为很多人实现理想和增加收入的新型职业选择。

课程特色

列举正规西点培训所独具特色的几个方面,让学员得知其独特之处。

1. 资深讲师:著名西点大师团队带领,确保学员学习到专业的西点技术。

2. 精致原材料:采购原材料严格把关,让学员学习到懂得如何选购最优质的西点原材料。

3. 经典原创:注重将经典西点技术与现代时尚元素结合,打造独一无二的创新西点。

课程目标

阐释正规西点培训所要达到的目标和效果。

1. 掌握基本西点技术和理论,学会制作传统和现代西点。

2. 了解西点行业的发展方向,了解如何进行市场调研和竞争分析。

3. 具备开设西点店铺、参与西点比赛等的基本能力,拥有独立开店的能力。

学习对象

明确正规西点培训的学习对象,让学员了解适合哪些人群报名。

1. 喜欢烘焙、烹饪,或者想要尝试新的职业的人群。

2. 已经从事西点行业的职业人员,希望进行系统学习和提高的人群。

3. 初学者和零基础学员,希望通过学习掌握西点制作技能的人群。

课程内容

具体阐述正规西点培训所包含的课程内容和培训形式。

1. 理论课程:介绍西点烘焙的相关知识,如面团制作、烤箱使用、蛋糕装饰等。

2. 实操课程:让学员通过动手实践学会制作传统和现代西点,如蛋糕、酥点、面包等。

3. 实践操作:以实际案例为依据,让学员了解如何经营西点店铺等相关业务技能。

学习时长

介绍正规西点培训的学习时长,让学员对于学习的时间投入有所了解。

正规西点培训时长根据学员基础与自身情况而定,一般按照课程难度分为初级、中级和高级,时长从2周到3个月不等。

收费范围

介绍正规西点培训的收费范围,并提醒学员要注意根据所在地区和不同的学校,收费范围会有所变动。

正规西点培训的收费价格因地区和学校而异,一般在2000元到10000元不等。

学习收获

介绍学员在完成正规西点培训后,所获得的实际技能和职业发展情况。

学员通过正规西点培训可以掌握西点基本技能和理论知识,获取西点行业的就业机会,开设自己的西点店铺,或参加相关的各类比赛,从而实现职业发展。

结语

强调以上信息只供参考,实际情况以到校咨询为准,并提供预约免费体验课程的服务。

以上信息只供参考,因地区和学校而异,以实际情况为准。若有需要,可联系在线客服预约免费体验课,以便更好地了解西点培训的实际情况。

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南京时代星西点培训

南京时代星西点培训

4.5分
认证 4 年

成立:2019年

培训项目:西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、面包培训、咖啡培训、奶茶培训

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    南京市雨花区凤台南路152号

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